34입 짧은 큰 아이가 중식을 좋아해서 저희집은 주말에 외식하면 거의 짜장면과 탕수육을 꼭 먹는데요 하도 많이 먹다보니 제가 대박 맛집 차려도 될 탕수육 레시피를 개발했어요. 만들고 한참 후에 백종원씨 레시피 및 맛집 레시피라고 알려준 것과 많이 흡사해서 저도 깜짝 놀랐었죠. 주말 메뉴로 든든하고 맛있는 탕수육 만들기 백종원 소스 레시피에 저만의 고기 밑간으로 까다로운 입맛 사로잡은 탕수육 만드는법 알려드릴테니 네이버킵에 저장하셨다가 언제든 꼭 활용해보세요. 준비물 (1~2인분) 밑간 돼지고기 등심 300g 설탕 1/2티스푼, 맛술 1바퀴, 간장 2T.마늘가루3T 튀김가루 1과 1/2컵 계란2개 전분물 전분 10g 물20g 튀김기름 식용유 생강1톨 소스 재료 오이, 당근 , 양파 각 30g 설탕 3T, 진간장 1T, 식초 2T,생강 1/8T 1.고기 썰고 밑간하기 보통 탕수육은 소스가 중요하다고만 생각하는데 고기 튀김에 새콤달콤한 소스를 부어 먹는거잖아요 고기에 밑간을 잘 해야 기름에 튀겨도 느끼함이 적어요. 여기에 상큼달콤한 백종원 탕수육 소스까지 더해지면 아마 가게 차려서 장사하시고 저한테 고맙다고 해야하셔야 할 거에요. 탕수육 고기는 보통 가성비 면에서 등심을 1cm 두께 스틱 모양으로 잘라쓰고요 퍽퍽하다면 차돌박이 같은 소고기나 돼지고기 안심 심지어 삼겹살을 써도 좋아요. 돼지고기튀김이 유난히 맛있는 곳과 육전 맛집 레시피를 참고...
25안녕하세요 주말이 되면 다들 쉬는데 어머님들은 식사당번 하시느라 여전히 쉬는 날이 없어요. 온 식구가 다 모이는 주말에는 뭔가 요리를 해야할 것 같아 더욱 바빠지지요. 그러다 이이들 어린집은 짜장면 탕수육 먹으러가거나 배달 많이 하게 되는데요 이제 이 라이스페이퍼 탕수육 만드시면 탕수육 먹으러 외식하는 횟수가 줄어들 수 있지 않을까 싶어요. 어제 저녁 막걸리랑 만들어 먹고 또 생각나는 초간단 라이스페이퍼 탕수육 만드는 법 편스토랑에서 정상훈씨가 소개해 주셨는데요 ~ 저희 입짧은 아이들도 일반 탕수육 보다 잘 먹더라구요. 정상훈 라이스페이퍼 탕수육만으로도 맛있지만 탕수육 소스까지 완벽했어요. 준비물 (2인분) 탕수육 재료 돼지고기등심 400g 라이스페이퍼 포도씨유 소금 후추 탕수육 소스 발사믹 글레이즈 2T 올리고당 4T 진간장0.5T 깻가루 1T=15ml 어른밥숟가락기준 1.고기 밑간하기 탕수육용 고기로는 기름기가 없는 돼지고기등심을 쓰는데요 편스토랑에서 정상훈씨는 등심을 아이들 먹기좋은 크기와 두께로 직접 썰어 주었어요.저는 마트에서 탕수육용 고기로 슬라이스 된 돼지고기등심 400g을한 팩 사왔어요.초등 고학년 아이 2명이 짜장면 먹으면서 탕수육 같이 먹는 정도 분량이라고 보시면 되요. 탕수육용 돼지등심을 키친타월로 핏물을 닦고 맛술1T 넣어 잡내를 빼주시구요 소금1T, 후추 솔솔 뿌려 고기를 골고루 버무려 밑간을 해주세요. 2. ...
