네이버

요즘 자주 다니는 맛집에서 가지튀김을 종종 먹는데 먹다보니 오히려 더 자주 먹고 싶어지는 거에요. 오늘 친정에 갔다가 부모님께 가지튀김을 만들어 드렸는데 아버지도 맛있게 잘 드시고 어머니께서 소스도 마음에 들었다고 소스 레시피를 물어보시더라고요. 메밀부침가루로 만들어 좀 더 고소하고 바삭한 가지튀김 만들기와 산뜻한 가지튀김 소스 레시피까지 포스팅해 보아요. 준비물 가지 4개,굵은소금 1T 메밀부침가루 1.5컵, 물 1컵, 양파 1/8개 , 대파 1/8개, 청양고추 1개,생강 1/4스푼, 다진마늘 2/3 스푼, 매실액 1T, 식초 2T, 양조진간장 2T, 매운 고춧가루 1T 가지튀김 소스 레시피 웬만한 한정식집 음식보다 더 맛있게 요리 하시는 어머니께서 물어보신 가지튀김 소스 레시피에요. 고춧가루와 청양고추 덕분에 매콤하고 식초와 매실 덕분에 새콤한데 양파가 들어가 짠 맛을 순화시켜주어 느끼함을 잡아주어 짠맛은 살짝만 나면서 청량하고 깔끔한 맛의 소스 레시피랍니다. 양파 1/8개 , 대파 1/8개, 청양고추 1개 최대한 잘게 썰어주세요. 볼에 다진 생강 1/4스푼, 다진마늘 2/3 스푼, 썰어둔 대파,양파,청양고추를 넣어주세요. 생강이 들어가서 알싸하니 맛이 깔끔해요. 매실 1T, 식초 2T, 양조진간장 2T, 매운 고춧가루 1T 넣고 잘 섞어주시면 소스 레시피 간단하게 완성입니다. 가지튀김 만들기 1.세척 및 손질, 절이기 가지 4개...