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크림스파게티만들기 베이컨 크림파스타만들기 크림스파게티 매운 크림파스타 생크림이나 우유를 활용한 요리의 고소한 풍미를 좋아하시는 분이라면 크림 파스타를 한 번쯤은 직접 만들어 보셨을 거라고 생각하는데요 크림 파스타는 크림소스를 만들 때 생크림과 우유를 혼합하는 비율이나 크림소스가 꾸덕해지는 역할을 하는 루를 만드는 방법에 따라 풍미와 식감이 달라지는 특징이 있어서 제가 개인적으로 좋아하는 파스타 종류 중의 하나랍니다. 파스타를 맛있게 완성하기 위해서는 면을 삶아내는 과정도 중요하므로 스파게티 면을 알 덴테로 삶는 방법부터 알려드린 다음 크림소스를 만드는 방법을 설명드릴 테니 크림소스를 만드는 방법만 알고 싶으신 분들은 해당 부분만 읽어 보셔도 됩니다. (루를 만들지 않도고 크림소스를 꾸덕꾸덕하게 만드는 방법을 알려드릴 테니 꾸덕꾸덕한 크림소스를 좋아하시는 분들께서는 알려드린 방법대로 따라 해 보시기 바랍니다) 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 100g 페페론치노 4개 베이컨 2줄 양파 1/4개 마늘 2~3톨 올리브오일 1.5T 생크림 100ml 우유 100ml 면수 50ml 밀가루 1T 계량단위 1T = 밥숟가락 1스푼 베이컨 대신 중간 크기의 칵테일 새우를 6~7마리 정도 준비하셔도 되며 페페론치노가 없으시다면 청양고추 1개를 작은 크기로 다지듯이 잘라서 매콤한 맛을 추가해 보세요. 1. 면 삶기 1인분 조리 시 1리터의 끓는 물에...

크림스파게티만들기 새우 크림파스타만들기 크림파스타 크림스파게티 소스 만들기 크림파스타는 크림이나 우유만 있으면 라면을 끓이듯이 간편하게 완성할 수 있어서 다른 요리에 사용하고 남은 생크림이 있을 때 한 번씩 조리해 먹는 편인데요 얼마 전에 크림리조또를 만들고 남은 생크림이 파스타를 만들기 적당한 분량이라서 오랜만에 파스타로 조리해 봤답니다. 크림파스타 레시피를 오랜만에 소개해 드리는 만큼 면을 알 덴테로 삶아내는 방법은 물론이고 꾸덕꾸덕한 느낌으로 크림소스를 만드는 방법까지 자세하게 설명드릴 테니 꾸덕한 크림소스를 좋아하시는 분이라면 이번에 제가 알려드리는 내용들을 참고하셔서 취향 저격 파스타를 완성해 보시기 바랍니다. 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 100g 양파 1/4개 (50g) 칵테일새우 7마리 청양고추 1개 올리브오일 1T 생크림 100ml 우유 100ml 면수 50ml 밀가루 1/2T 계량단위 1T = 밥숟가락 1스푼 파스타용 칵테일새우는 완성된 파스타의 비주얼이 예뻐 보일 수 있도록 중간 사이즈로 준비해 주세요. 1. 스파게티면 삶기 1인분을 기준으로 했을 때 1리터 분량의 끓는 물에 소금 1/2T를 넣어서 풀어주신 다음 스파게티 면 100g을 냄비 테두리를 따라 펼쳐서 넣어주세요. 일반적인 스파게티 면이라면 면이 끓는 물에 완전히 잠겼을 때부터 8분가량 삶으면 알 덴테로 익힐 수 있지만 면발이 가느다란 카펠리니일 경...

크림파스타만들기 베이컨 크림파스타 만들기 생크림파스타 만들기 크림스파게티만들기 크림스파게티 생크림과 우유를 혼합한 크림소스의 고소한 풍미가 인상적인 크림파스타는 파스타 요리 중에서도 비교적 인기도가 높은 메뉴라서 직접 조리해보신 분들도 많이 계실 거라고 생각하는데요 저 역시 좋아하는 음식이다 보니 그동안 다양한 레시피들을 소개해드릴 수 있었답니다. 이번 콘텐츠를 통하여 크림소스를 만들 때 첨가하는 생크림과 우유의 비율은 물론이고 꾸덕한 상태의 크림소스를 만드는 방법 및 전체적인 조리 과정들까지 상세하게 설명드릴 테니 꾸덕한 크림소스를 좋아하시는 분들께서는 제가 알려드린 내용들을 참고하셔서 크림파스타를 만들어 보세요. 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 90~100g 칵테일새우 5마리 청양고추 1개 (선택) 올리브오일 2T 후춧가루 약간 밀가루 2/3T 베이컨 2줄 양파 1/4개 생크림 100ml 우유 180ml 면수 50ml 계량단위 1T = 밥숟가락 1스푼 청양고추는 크림소스의 느끼한 맛을 잡아주고 매콤한맛과 감칠맛을 더해주는 재료라서 1개 정도 넣어주었는데요 필수 재료는 아니므로 매운맛을 선호하지 않으신다면 준비하지 않으셔도 됩니다. 1. 파스타면 삶기 1리터 분량의 끓는 물에 소금 1/2T를 넣어서 풀어주신 다음 파스타면을 냄비 테두리를 따라 펼쳐서 넣어주세요. 일반적인 스파게티면일 경우 완전히 면이 잠겼을 때부터 8분 가량 삶...

크림파스타만들기 크림스파게티만들기 크림스파게티 소스 베이컨 크림파스타 만들기 파스타면 특유의 식감에 고소한 크림소스가 더해진 크림파스타는 대부분의 파스타 요리가 그러하듯 조리 과정이 심플해서 부담 없이 만들어 먹기 좋은 메뉴라고 할 수 있는데요 생크림 없이 크림파스타를 만들고 싶으신 분들을 위해 오늘은 우유만으로 꾸덕한 크림소스를 만들어서 파스타로 조리하는 방법을 소개해드려볼까 합니다. 크림파스타는 조리 과정이 상당히 간단한 요리라서 오늘 제가 알려드리는 레시피에서 몇 가지 포인트만 기억해두신다면 누구나 맛있는 크림스파게티를 완성하실 수 있을 거예요. 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 90~100g 칵테일새우 5마리 슬라이스치즈 1장 베이컨 2줄 양파 1/3개 우유 200ml 후춧가루 약간 밀가루 1/2T 면수 2~3T 버터 1T 계량단위 1T = 밥숟가락 1스푼 파마산치즈가루가 있을 경우 슬라이스치즈 대신 2T 정도 준비해 주세요. 1. 1인분 기준 1리터 분량의 물을 냄비에 채우고 센불로 가열하여 물이 끓기 시작 하면 소금1/2T를 넣어서 골고루 풀어 주시고 파스타면 90~100g을 넣어서 면이 완전히 잠겼을 때부터 7~8분간 잘 저어가며 삶아주시기 바랍니다. 2. 베이컨은 2줄 정도 준비하셔서 위의 사진처럼 한입 크기로 자르고 양파는 적당한 크기로 다지듯이 썰어주세요. 칵테일새우는 그냥 요리에 사용하면 비린내가 나므로 해동 후...

우유 크림스파게티만들기 꾸덕한 크림파스타 크림스파게티 크림파스타만들기 파스타면에 꾸덕한 크림소스를 입혀서 완성하는 크림파스타는 고소한 풍미를 좋아하시는 분이라면 한번쯤은 직접 조리해보셨을 거라고 생각하는데요 우유로 소스를 만들다가 소스가 면에 잘 입혀지지 않아서 실망하셨던 분들을 위해 오늘은 우유로 꾸덕한 크림파스타를 만드는 방법을 소개해 드려볼까 합니다. 생크림과 우유를 혼합하거나 생크림만으로 크림소스를 만드는 방법은 이미 여러 차례 소개해 드렸기 때문에 이번에는 밀가루의 전분 성분을 활용하여 우유만으로 크림소스를 꾸덕한 상태로 만드는 방법을 알려드릴 테니 우유 크림소스 레시피가 필요하신 분들은 참고해 보세요. 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 100g 베이컨 2줄 양파 1/2개 우유 200ml 밀가루 1/2T 올리브유 2T 후춧가루 약간 꽃소금 1/2t 버터 1T 계량단위 1T = 15ml 1t = 5ml 파마산치즈가루가 있을 경우 2T 정도 준비해 주세요. 1. 파스타면 삶기 냄비에 1리터 정도의 물을 채운 다음 센불로 가열하여 물이 끓기 시작하면 소금1/2T를 넣어서 풀어주신 후 파스타면 100g을 넣고 면이 완전히 잠겼을 때부터 7~8분간 삶아주세요. 삶아낸 면을 별도의 용기에 옮겨 담고 뜨거운 상태일 때 올리브유 1T를 끼얹어서 골고루 버무려 주세요. 이렇게 파스타면에 오일을 코팅해두면 시간이 지나도 면이 붇지 않아서 면...

새우 크림파스타 베이컨 크림파스타만들기 크림스파게티 만들기 스파게티면 특유의 식감에 크림소스의 고소한 풍미가 더해진 크림파스타는 비교적 대중적인 면요리라서 한번쯤은 직접 만들어 보신 분들이 많이 계실 거라고 생각하지만 처음 도전해 보시는 분들도 제법 계실 것 같아서 오랜만에 레시피를 소개해 드려볼까 합니다. 크림소스 특유의 풍미를 좋아하지만 크림파스타는 처음 만들어보시는 분들께서는 오늘 제가 알려드린 베이컨 크림파스타 만들기 새우 크림스파게티 만들기 콘텐츠를 참고하셔서 맛있게 조리해 보시기 바랍니다. 준비할 재료들 1인분 기준 파스타면 100~110g 칵테일 새우 3마리 페페론치노 5개 후춧가루 약간 생크림 150ml 우유 150ml 베이컨 2줄 양파 1/4개 마늘 2톨 저는 크림소스의 느끼한 맛을 줄이기 위해 매콤한 맛을 내는 페페론치노 5개를 함께 준비해 주었는데요 페페론치노는 호불호가 있는 재료이므로 취향껏 첨가여부를 결정해 주시면 됩니다. 파스타면 삶기 1인분을 기준으로 했을 때 1리터 정도의 물을 냄비에 붓고 센불로 가열하여 물이 끓기 시작하면 소금 1T를 넣어서 잘 풀어주신 다음 파스타면 100~110g을 둥글게 펼쳐서 넣어주세요. 삶아낸 면을 별도의 접시에 옮겨 담은 후 뜨거운 상태일 때 올리브유 1T를 끼얹어서 골고루 버무려 주세요. 파스타면에 오일을 코팅해두면 시간이 지나도 면이 붇지 않는답니다. Tip) 오일을 코팅...

크림파스타 소스 베이컨 크림파스타만들기 크림스파게티만들기 크림소스 특유의 고소한 풍미가 매력적인 크림파스타는 생크림이나 우유만 있으면 간단하게 완성할 수 있는 요리라서 브런치 메뉴로 가볍게 조리해 드시는 분들이 많을 거라고 생각하는데요 칵테일새우, 베이컨 등 다양한 부재료를 조합하면 조금씩 다른 식감과 풍미로 즐길 수 있는 덕분에 저 역시 자주 만들어 먹는 메뉴 중 하나랍니다. 크림파스타를 처음 만들어 보시거나 오랜만에 조리하셔서 레시피가 잘 기억나지 않는 분들도 어렵지 않게 완성하실 수 있도록 이번 포스팅을 통하여 스파게티면을 삶는 방법부터 요리용 재료 손질법, 크림소스 레시피 및 알아두면 유용한 요리팁까지 빠짐 없이 설명드릴 테니 크림스파게티 레시피가 필요하신 분들께서는 본문 내용을 꼼꼼하게 읽어 보신 후 필요한 사항들을 챙겨가시기 바랍니다. 1인분 기준 파스타면 100~110g 칵테일 새우 4~5마리 페페론치노 5개 후춧가루 약간 생크림 150ml 우유 150ml 베이컨 2줄 양파 1/4개 마늘 2톨 면 삶을 때 물 1~1.1리터 올리브오일 1T 소금 1/2T 계량단위 T (Tablespoon) = 15ml 크림소스의 느끼한 맛을 줄이고 감칠맛을 더해주기 위해 페페론치노 5개를 함께 준비해 주었는데요 페페론치노가 없을 경우에는 다진 청양고추 1/2개 정도를 첨가하셔도 잘 어울리므로 참고하세요. 1. 1인분을 기준으로 했을 때 1...

크림파스타만들기 우유 크림스파게티 만들기 초간단 크림파스타 생크림과 우유를 혼합하거나 우유나 생크림 한 가지 재료만으로도 만들 수 있는 크림파스타는 크림소스 특유의 고소한 풍미가 진해서 많은 분들께서 좋아하시는 메뉴가 아닐까 생각하는데요 다양한 방식으로 조리할 수 있고 조리 과정 또한 심플한 덕분에 처음 만들어 보시는 분들도 부담 없이 도전해 보시기 좋은 면요리랍니다. 이번 콘텐츠의 타이틀을 베이컨 크림파스타 만들기라고 정한 만큼 포스팅을 통하여 스파게티면을 알맞은 식감으로 삶아내는 기본적인 내용부터 요리용 재료 손질법 및 크림소스를 만드는 방법까지 빠짐 없이 알려드릴 테니 크림파스타 만들기에 오랜만에 도전해 보셔서 자세한 레시피가 잘 기억나지 않는 분들께서는 본문 내용을 꼼꼼하게 읽어 보신 후 조리 시 제가 알려드린 방법들을 참고해 보시기 바랍니다. - 준비할 재료들 - 1인분 기준 파스타면 100~110g 칵테일 새우 4~5마리 다진 청양고추 1/2개 후춧가루 약간 생크림 150ml 우유 150ml 베이컨 2줄 양파 1/4개 면 삶을 때 물 1~1.1리터 올리브오일 1T 소금 1/2T 계량단위 T (Tablespoon) = 15ml 크림소스의 느끼한 맛을 줄이고 감칠맛을 더해주기 위해 작은 크기로 자른 페페론치노 3~4개나 다진 청양고추 1/2개 정도를 첨가하여 조리하셔도 잘 어울린답니다. 1. 1인분을 기준으로 했을 때 1~1....

크림파스타만들기 베이컨 크림파스타 우유 크림 스파게티 만들기 우유와 생크림을 적절하게 혼합하여 고소한 풍미가 진하게 나도록 조리하는 크림파스타는 조리 과정이 심플한 편이라서 점심용 메뉴로 활용하기 좋은데요 간단한 조리 과정에 비해 제법 뛰어난 맛을 내는 덕분에 고소한 풍미를 좋아하시는 분이라면 한번쯤은 보셨을 거라고 생각하지만 다양한 조리 방식이 존재하는 메뉴라서 오랜만에 레시피를 소개해 드려볼까 합니다. 크림스파게티 만들기라는 콘텐츠의 제목에 걸맞게 이번 포스팅을 통하여 스파게티면을 삶는 방법부터 요리용 재료 손질법 및 적절한 우유와 생크림의 혼합비율까지 빠짐 없이 알려드릴 테니 크림파스타를 오랜만에 만들어 보셔서 자세한 레시피가 잘 기억나지 않는 분들께서는 본문 내용을 꼼꼼하게 읽어 보신 후 필요한 사항들을 잘 기억해 두셨다가 추후 직접 요리하실 때 참고해 보시기 바랍니다. - 준비할 재료들 - 1인분 기준 파스타면 100~110g 칵테일 새우 3~4마리 표고버섯 1개 베이컨 2줄 양파 1/4개 생크림 150ml 우유 150ml 후춧가루 약간 다진 청양고추 1/2개 면 코팅용 올리브오일 1T 볶음용 올리브오일 1T 면 삶을 때 물 1~1.1리터 올리브오일 1T 소금 1/2T 계량단위 T (Tablespoon) = 15ml 고소한 풍미가 크림파스타의 매력포인트지만 드시다 보면 느끼한 맛이 날 수도 있으므로 느끼한 맛을 줄이고 감칠맛...

크림파스타 만들기 고소한 풍미의 크림 스파게티 만드는 법 생크림과 우유를 활용하여 고소한 풍미가 나도록 조리하는 크림파스타는 다른 파스타 요리에 비해 조리 과정이 심플한 편이지만 간단하게 만들 수 있는 요리치고는 제법 뛰어난 맛을 자랑하는 메뉴라서 고소한 풍미를 좋아하시는 분이라면 한번쯤은 만들어 보셨을 거라고 생각하는데요 오늘은 생크림과 우유를 혼합하여 만드는 방법을 소개해 드려볼까 합니다. 크림 스파게티를 만들 때 크림소스의 점도를 취향에 맞게 완성하는 것과 파스타면이 알맞은 식감이 되도록 삶아내는 것이 중요한 포인트라고 할 수 있으므로 이번 포스팅을 통하여 이 두 가지 사항을 우선 자세하게 알려드리고 나머지 필요한 내용들까지 자세하게 설명드릴 테니 처음 도전해 보시는 분들께서는 꼼꼼하게 읽어 보신 후 포인트가 될 만한 사항들을 잘 기억해 두셨다가 나중에 직접 조리하실 때 참고해 보시기 바랍니다. - 요리에 필요한 재료들 - 1인분 기준 파스타면 100g 칵테일 새우 5~6마리 베이컨 2줄 양파 1/4개 표고버섯 1개 생크림 150ml 우유 150ml 후춧가루 약간 다진 청양고추 1/2개 면 코팅용 올리브오일 1T 볶음용 올리브오일 1T 면 삶을 때 물 1~1.1리터 올리브오일 1T 소금 1/2T 크림파스타는 고소한 풍미가 진한 것이 특징이지만 먹다 보면 느끼한 맛이 나는 단점이 있으므로 느끼한 맛을 줄이고 감칠맛을 더해주기 위해...

크림파스타 만들기 꿀팁 고소한 풍미의 크림스파게티 만들기 이번에 소개해드릴 메뉴인 크림파스타는 평소 자주 만들어 먹는 메뉴지만 블로그를 통해서 마지막으로 레시피를 소개해드린 것이 벌써 2년 전이라 오랜만에 만드는 방법을 소개해 드리는 것도 나름 괜찮을 것같아 생크림과 우유를 혼합하여 조리하는 방법으로 한번 만들어봤답니다. 생크림파스타를 만들 때 크림소스의 점도를 개인적인 취향에 맞게 완성해주는 것과 알맞은 식감으로 파스타면을 삶아내는 것이 중요한 포인트라고 할 수 있으므로 이번 콘텐츠를 통하여 해당 내용들을 우선 자세하게 알려드리고 나머지 필요한 사항들까지 꼼꼼하게 설명드릴 테니 처음 도전해 보시는 분들께서는 잘 읽어 보신 후 필요한 내용들을 챙겨보시기 바랍니다. - 요리에 필요한 재료들 - 1인분 기준 파스타면 100g 칵테일 새우 6마리 베이컨 2줄 양파 1/4개 표고버섯 1개 생크림 150ml 우유 150ml 후춧가루 약간 슬라이스치즈 1장 (선택) 면 코팅용 올리브오일 1T 볶음용 올리브오일 1T 면 삶을 때 물 1~1.1리터 올리브오일 1T 소금 1/2T 크림파스타는 고소한 풍미를 내는 것이 특징이지만 먹다 보면 느끼한 맛이 나는 단점이 있으므로 느끼한 맛을 줄이기 위해 페페론치노 3~4개나 다진 청양고추 1/2개 정도를 볶을 때 첨가해 주셔도 좋답니다. 1. 1~1.1리터 정도의 물을 센불로 가열하여 물이 끓기 시작하면 소...

크림파스타의 소스는 우유로 루를 만들어 활용하거나 버터, 치즈, 생크림을 조합하는 등 다양한 방식으로 만드는 것이 가능한데요 어떤 방식으로 만들어 주어도 고소한 풍미가 진하게 느껴지는 소스를 만들 수 있는 것은 동일한 것 같아요. 오늘은 오랜만에 크림파스타 소스만들기 및 크림스파게티 만들기 라는 주제로 콘텐츠를 작성해볼까 하는데요 그동안 크림소스를 만드는 다양한 방법들을 알려드렸으니 이번에는 시금치를 첨가하여 느끼함을 잡아주는 레시피로 구성해 보았답니다. (시금치와 크림소스는 얼핏 보면 잘 어울리지 않는 것 같은 느낌이 들 수도 있지만 실제로는 아주 궁합이 잘 맞는 식재료들 이라고 할 수 있어요) 페페론치노처럼 매운 식재료를 첨가하여 느끼함을 살짝 잡아줄 수도 있지만 매운 음식을 싫어하시는 분들도 많이 계시기 때문에 호불호 없는 시금치로 느끼함을 잡아주었다는 사실을 우선 알려드리고 시작할게요. <요리에 필요한 재료> - 1인분 기준 - 생 시금치 한 줌 파스타면 1인분 베이컨 2줄 통마늘 3개 양파 1/4개 생크림 250~300ml 소금, 후추 약간씩 올리브유 2T 슬라이스 치즈 1장 위의 레시피에서 파스타면 1인분은 손으로 한 줌을 쥐었을 때 단면이 500원짜리 동전 크기가 되는 정도의 분량이므로 참고하여 준비하시기 바랍니다. - 파스타 면 삶기 - 1. 물 1.2리터 정도를 냄비에 붓고 소금 1T와 올리브유 1T를 물에 넣어준 다...

파스타는 봉골레, 까르보나라, 알리오올리오, 로제 등 매우 다양한 조리법으로 만드는 것이 가능해서 다른 식재료에 비해 비교적 폭넓은 연령층에게 사랑받고 있는데요 그런 이유 때문인지 저 역시도 상당히 자주 활용하는 식재료 중 하나입니다. 생크림파스타 만들기에서 크림의 점도를 얼마나 알맞게 만드는지, 알맞은 식감을 위해 면은 어떻게 삶아주는 것이 좋은지 이런 것들이 중요 포인트라고 할 수 있는데요 이번 게시물을 통해 이러한 전반적인 내용 및 크림소스를 다양하게 만들 수 있는 방법을 알려드릴 테니 글을 꼼꼼하게 읽어보시고 나중에 만드실 때 활용해보시기 바랍니다. <요리에 필요한 재료> - 1인분 기준 - 파스타면 100g 생크림 250ml 우유 100ml 버터 1T 베이컨 45g 양송이 버섯 2개 마늘 4~5톨 양파 1/4개 페페론치노 3~4개 소금, 후추 약간씩 올리브오일 1T 저는 크림소스의 노끼한 맛을 잡아주기 위해 매콤한 페페론치노를 사용했는데요 페페론치노가 집에 없으신 분들은 매운 고추나 청양고추로 대체하여 만드셔도 무방합니다. (크림의 고소한 맛을 좋아하시는 분이라면 매운 재료를 사용하지 않는 것도 괜찮아요) 1. 우선 시간이 많이 걸리는 면삶기를 해주는데요 물을 1.2리터 정도 끓인 다음 소금 1T와 올리브오일 1T를 함께 물에 넣어주신 후 서로 달라붙지 않게 냄비의 테두리를 따라 둥글게 펼치듯이 면을 넣어주세요. 면을 삶는 ...

크림파스타 만들기라는 제목으로 포스팅하는 두 번째 글인데요 한 가지 요리를 여러 가지 방법으로 수 차례 올려드릴 때는 항상 이전 콘텐츠와의 차이점을 간략하게 설명드리고 있으므로 그 약간의 차이점을 알아보시는 것도 글을 읽는데 재미를 더해주지 않을까 싶네요. 이번 요리는 면 삶는 방법과 소스 만드는 방법 이렇게 크게 두 가지가 메인이 되므로 저도 게시물의 초점을 이 두 가지 사항에 맞춰서 여러분들께 전달해 드리도록 할 계획이랍니다. <필요한 재료> 1인분 기준 파스타면 150g 생크림 250ml 칵테일 새우 7~8마리 방울토마토 5개 청양고추 1~2개 양파 1/4개 베이컨 2줄 마늘 4~5톨 올리브유 2T 소금 2/3t 후추 약간 파슬리 약간 참고로 올리브유 2T중 1T는 면을 삶을 때 넣어주며 나머지 1T는 삶은 면에 뿌려준 뒤 면에 코팅할 때 사용되는 분량입니다. 그리고 위에서 언급한 소금 2/3t는 야채를 볶을 때 넣어주는 분량이며 면을 삶을 때 따로 소금 1T를 넣어주므로 혼동하지 않으셨으면 좋겠네요. 파스타면 삶는 법 먼저 시간이 오래 걸리는 면 삶기를 해주는데요 끓는물 1,200ml에 파스타면 150g (500원짜리 동전 크기만큼)을 위의 동영상과 같이 펼치듯이 넣어준 다음 올리브유 1T와 소금 1T를 함께 넣고 7분 정도 삶아줍니다. 원래 물과 면 그리고 소금의 비율은 100:10:1 정도라고 하는데요 면이 150g이니 물...

체리사랑의 감성레시피가 오늘 소개할 콘텐츠는 크림파스타 만들기 입니다. 요근래 알리오올리오를 비롯하여 다양한 파스타를 만들어보고 있는데요 특히나 이번 메뉴는 고소한 풍미로 인해 많은 여성분들이 좋아하는 메뉴라고 할 수 있겠네요. 크림 파스타는 생크림이나 우유를 사용하여 소스를 만드는 관계로 어느 정도는 비슷한 맛을 낸다고 할 수 있지만 어떤 서브재료들을 활용하느냐에 따라 그 스펙트럼이 매우 넓어질 수도 있답니다. 이미 많은 분들께서 저마다의 방식으로 만들어보셨을 테지만 제가 만든 방법과 비교해 보시면 정보공유도 되고 재미도 있을 것 같다는 생각을 해보면서 요리에 필요한 재료들부터 살펴보도록 할게요. <만드는 데 필요한 재료> [1인분 기준] 스파게티면 150g 생크림 (휘핑크림) 350ml 마늘 5톨 양송이 버섯 2개 새우 7~9마리 베이컨 2줄 파프리카 1줌 소금 2/3T 후추 약간 올리브오일 1T 청양고추 1개 페페론치노 3개 루꼴라 2장 파슬리가루 약간 1. 가장 먼저 스파게티면을 1,200ml정도 분량의 끓는물에 7분 정도 삶아주세요. (면을 삶아주실 때 소금 1T와 올리브유 1T를 물에 넣어주세요) 2. 다 삶아진 면은 올리브유 1T와 함께 잘 섞어서 올리브유가 면에 코팅되도록 해주는데요 이렇게 하시면 시간이 지나도 면이 불지않고 맛있는 식감을 유지하게 된답니다. 3. 면을 삶아주는 시간 동안 위에서 언급한 부재료들을 사진처...

요즘 날씨가 점점 더워져서 낮에는 마치 여름을 생각나게 할 정도의 기온인데요 아침 저녁으로 기온차가 큰 만큼 감기 걸리지 않도록 주의하셨으면 좋겠어요. 오늘의 주제는 크림스파게티 만드는 법 인데요 파스타는 많은 분들이 좋아하시고 또 만들어 보신 경험이 있는 메뉴이므로 제가 만든는 방법은 이렇구나 하고 참고하셔서 더 좋은 파스타를 만들어 보시면 될 것 같아요. <필요한 재료> 1인분 기준 스파게티면 100g, 생크림 250g + 우유 150g, 슬라이스치즈 1장 양파 1/3개, 마늘 5톨 새송이버섯 1/2개, 브로컬리 한줌, 소시지 4개, 소금.후추 조금 오레가노.바질. 파슬리 조금씩 (없으면 생략) 먼저 위에서 말씀드린 재료들을 준비해 주시고 마늘, 양파, 브로콜리 등을 사진처럼 잘라주세요. 소시지는 4~5조각으로 잘라주시면 되며 베이컨을 사용하면 소시지보다 풍미가 훨씬 좋아진다는 점은 참고해 주세요. 크림소스를 만들어 주실 때에는 생크림+우유로 하시면 좋지만 생크림이 없으시다면 우유로만 만들어 주셔도 괜찮으며 양송이 버섯 대신 새송이 버섯 등으로 대체해도 좋아요. 면을 끓이실 때는 물의 분량을 넉넉하게 하시고 올리브유를 1T정도 넣어서 끓인 물에 면을 넣고 8~10분 정도 삶아주신 후 다 삶아진 면은 체 등으로 물기를 제거해 주세요. (삶은 면을 물에 헹구지 않아도 되므로 주의해주세요) 마늘과 양파를 식용유를 두른 팬위에서 볶아주시...