집에서도 쉽게 맛 볼 수 있는 일본 가정식과 디저트, 선술집 안주를 간단하게 준비했어요. 시원한 한 그릇부터 달콤한 디저트까지
세상 간단해서 즐기기에 더욱 좋답니다 !
밀푀유나베 소고기배추전골
샤브샤브의 일종인 밀푀유나베는 밀푀유 " 천개의 겹 "과 나베 " 냄비 " 라는 합성어가 만들어진 요리예요. 냄비에 알배추와 깻잎, 고기를 켜켜히 겹쳐 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라 냄비에 넣어요.
준비한 육수를 부어서 끓여먹으면 따끈한 국물요리로 좋답니다 👆
준비한 육수를 부어서 끓여먹으면 따끈한 국물요리로 좋답니다 👆
1. 알배추와 깻잎은 흐르는물에 세척하고 10분 이상 물에 담궈둡니다.
2. 물 500ml, 다시마 5g, 무 10g, 멸치 15g, 표고버섯 2개를 냄비에 넣고 15분 간 우려줍니다.
3. 다시마와 멸치는 건져서 빼주고, 나머지는 5분 뒤 빼주세요
4. 알배추 한 장에 깻잎 두 장을 살짝 겹쳐 올려줍니다.
5. 깻잎 위에 고기를 펼쳐서 올려줍니다. 4-5번 과정을 반복합니다.
6. 한 입에 먹기 좋게 4등분으로 썰어주세요.
7. 냄비에 숙주나물물 평평하게 깔아주고 파채도 30g 담아주세요
8. 밀푀유나베 재료를 세로로 세운 상태에서 겹쳐 담아줍니다.
9. 중앙에 버섯과 두부를 올려주면 끝
10. 나베 재료가 살짝 잠기도록 육수를 자작하게 부어 끓여줍니다.
2. 물 500ml, 다시마 5g, 무 10g, 멸치 15g, 표고버섯 2개를 냄비에 넣고 15분 간 우려줍니다.
3. 다시마와 멸치는 건져서 빼주고, 나머지는 5분 뒤 빼주세요
4. 알배추 한 장에 깻잎 두 장을 살짝 겹쳐 올려줍니다.
5. 깻잎 위에 고기를 펼쳐서 올려줍니다. 4-5번 과정을 반복합니다.
6. 한 입에 먹기 좋게 4등분으로 썰어주세요.
7. 냄비에 숙주나물물 평평하게 깔아주고 파채도 30g 담아주세요
8. 밀푀유나베 재료를 세로로 세운 상태에서 겹쳐 담아줍니다.
9. 중앙에 버섯과 두부를 올려주면 끝
10. 나베 재료가 살짝 잠기도록 육수를 자작하게 부어 끓여줍니다.
🍳 자세한 레시피는 아래 포스팅에서 만나요.
모찌리도후
일본선술집 이자카야에 가면 맛 볼 수 있는 술안주 겸 디저트에요 :)
찹쌀떡두부 같은 푸딩모양이지만 크리미한 맛과 부드러움에 반할 거에요. 어려울 것 같지만 가격대비 집에서 만들어 먹는게 가성비가 좋아요 ! 크림치즈로 간단하게 마만드는 디저트만들기 레시피 만나보세요
찹쌀떡두부 같은 푸딩모양이지만 크리미한 맛과 부드러움에 반할 거에요. 어려울 것 같지만 가격대비 집에서 만들어 먹는게 가성비가 좋아요 ! 크림치즈로 간단하게 마만드는 디저트만들기 레시피 만나보세요
1. 냄비에 우유 200ml, 설탕 2스푼을 넣어 녹여주세요.
2. 크림치즈 100g, 타피오카 전분 4스푼을 넣어주세요.
3. 레몬즙 1스푼을 넣고 모든 재료를 잘 풀어줍니다.
4. 약불로 10분 이상 저어주며 끓여주세요.
5. 큰 거품이 보글보글 나고 젓기 힘들만큼 점도가 생기면 완성 ( 30분소요)
6. 랩에 모찌리도후를 얹은 후 감싸 모양을 만들어주세요.
7. 얼음물에 30분 담궈주고 냉장으로 4시간이상 굳혀주세요.
8. 하루 지나고 꺼내주면 부드러운 모찌리도후 완성 !
9. 팬에 물 100ml, 쯔유 2스푼, 물 2스푼을 넣고 5분 간 끓여주세요.
10. 물에 타피오카 전분 1스푼을 섞어 9에 넣고 점도를 맞춰줍니다
11. 그릇에 모찌리도후를 담고 소스를 얹어주면 끝_
2. 크림치즈 100g, 타피오카 전분 4스푼을 넣어주세요.
3. 레몬즙 1스푼을 넣고 모든 재료를 잘 풀어줍니다.
4. 약불로 10분 이상 저어주며 끓여주세요.
5. 큰 거품이 보글보글 나고 젓기 힘들만큼 점도가 생기면 완성 ( 30분소요)
6. 랩에 모찌리도후를 얹은 후 감싸 모양을 만들어주세요.
7. 얼음물에 30분 담궈주고 냉장으로 4시간이상 굳혀주세요.
8. 하루 지나고 꺼내주면 부드러운 모찌리도후 완성 !
9. 팬에 물 100ml, 쯔유 2스푼, 물 2스푼을 넣고 5분 간 끓여주세요.
10. 물에 타피오카 전분 1스푼을 섞어 9에 넣고 점도를 맞춰줍니다
11. 그릇에 모찌리도후를 담고 소스를 얹어주면 끝_
🍳 자세한 레시피는 아래 포스팅에서 만나요.
자루소바 냉소바
시원한 한그릇이 땡길 때 메밀소바 어때요 ?
메밀면도 좋지만 저는 보리면으로 더욱 고소하고 담백하게 준비했어요. 소바의 소스도 굉장히 간단하게 준비할 수 있답니다.
겨울에도 소바가 땡길 때 있거든요 그럴때 딱이랍니다
메밀면도 좋지만 저는 보리면으로 더욱 고소하고 담백하게 준비했어요. 소바의 소스도 굉장히 간단하게 준비할 수 있답니다.
겨울에도 소바가 땡길 때 있거든요 그럴때 딱이랍니다
1. 면을 삶기전 장국 토핑으로 대파와 고추를 잘게 잘라주세요.
2. 무는 30g 정도 갈아서 준비합니다.
3. 냄비에 끓는물을 준비하고, 보리면 1인분을 넣어 주세요
4. 젓가락으로 면끼리 붙지 않게 저어주고 불은 끈 채 4분간 익혀줍니다
5. 면을 흐르는물에 헹궈 물기를 제거합니다.
6. 간단한 쯔유소스 원액 30ml : 냉수 90ml
무와 다시마, 건고추를 물 1L에 끓여 육수를 우려줍니다.
30분간 끓이고, 가쓰오부시를 5분간 우려 건져냅니다.
육수를 식혀주고 간장 200g, 설탕 300g, 레몬 10g 넣어주세요
7. 그릇에 면을 담고 기호에 맞게 토핑을 올려 장국을 부어주면 끝 -
2. 무는 30g 정도 갈아서 준비합니다.
3. 냄비에 끓는물을 준비하고, 보리면 1인분을 넣어 주세요
4. 젓가락으로 면끼리 붙지 않게 저어주고 불은 끈 채 4분간 익혀줍니다
5. 면을 흐르는물에 헹궈 물기를 제거합니다.
6. 간단한 쯔유소스 원액 30ml : 냉수 90ml
무와 다시마, 건고추를 물 1L에 끓여 육수를 우려줍니다.
30분간 끓이고, 가쓰오부시를 5분간 우려 건져냅니다.
육수를 식혀주고 간장 200g, 설탕 300g, 레몬 10g 넣어주세요
7. 그릇에 면을 담고 기호에 맞게 토핑을 올려 장국을 부어주면 끝 -
🍳 자세한 레시피는 아래 포스팅에서 만나요.
카스도스
일본 나가사키에서 유명한 카스도스랍니다 ! 부드러운 빵에 계란을 듬뿍 발라 설탕시럽에 담궈 익혀요 아이들도 무척 좋아하는 다달한 간식레시피에요 저는 쌀카스테라를 만들어 하루 숙성시켜 만들어 보았답니다
1. 카스테라의 갈색부분을 칼로 얇게 잘라줍니다.
2. 두께 2cm로 얇게 빵을 잘라주세요.
3. 냄비에 물 125ml, 설탕 150g을 붓고 중불에서 15분 끓여주세요.
4. 계란 2알을 노른자, 흰자 분리해줍니다.
5. 노른자에 빵을 담궈 듬뿍 묻혀줍니다.
6. 설탕 시럽이 끈적해지면 약불로 줄여 빵을 넣어 익혀주세요.
7. 돌돌 돌려가며 설탕물을 묻힌다는 느낌으로 담궈주세요
8. 이후 설탕을 굳혀서 먹어도 되고, 설탕가루를 뿌려 코팅시켜도 좋아요 !
2. 두께 2cm로 얇게 빵을 잘라주세요.
3. 냄비에 물 125ml, 설탕 150g을 붓고 중불에서 15분 끓여주세요.
4. 계란 2알을 노른자, 흰자 분리해줍니다.
5. 노른자에 빵을 담궈 듬뿍 묻혀줍니다.
6. 설탕 시럽이 끈적해지면 약불로 줄여 빵을 넣어 익혀주세요.
7. 돌돌 돌려가며 설탕물을 묻힌다는 느낌으로 담궈주세요
8. 이후 설탕을 굳혀서 먹어도 되고, 설탕가루를 뿌려 코팅시켜도 좋아요 !
🍳 자세한 레시피는 아래 포스팅에서 만나요.
파닭꼬치 츠쿠네
일본 선술집 꼬치구이로 먹던 츠쿠네가 먹고 싶더라고요
한 개당 가격이 밖에서 먹기에는 부담스러웠어요
집에서 간단하게 만들어 먹기 정말 쉬워서 캠핑가서도 해먹기 좋을 것 같아요 어른과 아이 모두 좋아하는 맛의 파닭꼬치 만나보세요 :)
한 개당 가격이 밖에서 먹기에는 부담스러웠어요
집에서 간단하게 만들어 먹기 정말 쉬워서 캠핑가서도 해먹기 좋을 것 같아요 어른과 아이 모두 좋아하는 맛의 파닭꼬치 만나보세요 :)
1. 대파의 힌 부분 1대를 송송 잘게 다져줍니다.
2. 믹서기에 닭다리살 4더이를 넣어 2분 간 갈아주세요.
3. 2에 대파와 다진마늘 2알, 전분 2스푼을 넣어주세요.
4. 간장 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 장갑을 끼고 섞어주세요.
5. 찰기가 생길 때 까지 치대주면 쫀득하고 맛있어요.
6. 한 개당 무게 60g으로 분할해 통통하고 길쭉한 모양을 만들어요
7. 나무꼬치를 중앙에 끼워 모양을 잡아줍니다.
8. 팬을 중불로 달궈 오일을 둘러줍니다.
9. 중약불로 줄여 츠쿠네를 구워주세요
10. 5분간 굽다가 뚜껑을 닫고 5분 간 구워주세요.
11. 소스를 준비해 찍어먹어도 맛있고 간장소스에 졸여도 맛있어요
2. 믹서기에 닭다리살 4더이를 넣어 2분 간 갈아주세요.
3. 2에 대파와 다진마늘 2알, 전분 2스푼을 넣어주세요.
4. 간장 2스푼, 참기름 1스푼을 넣어 장갑을 끼고 섞어주세요.
5. 찰기가 생길 때 까지 치대주면 쫀득하고 맛있어요.
6. 한 개당 무게 60g으로 분할해 통통하고 길쭉한 모양을 만들어요
7. 나무꼬치를 중앙에 끼워 모양을 잡아줍니다.
8. 팬을 중불로 달궈 오일을 둘러줍니다.
9. 중약불로 줄여 츠쿠네를 구워주세요
10. 5분간 굽다가 뚜껑을 닫고 5분 간 구워주세요.
11. 소스를 준비해 찍어먹어도 맛있고 간장소스에 졸여도 맛있어요
🍳 자세한 레시피는 아래 포스팅에서 만나요.
집에서 간단하고 쉽게
만들어 먹는 일본요리
#배추요리#한그릇요리#전골요리#일본요리#일본요리만드는법#간식레시피#밀푀유나베#닭다리살요리#카스도스#파닭꼬치#모찌리도후#냉소바#츠쿠네#자루소바#간단한디저트만들기
