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장민호 장어추어탕 매니저 동생들 몸보신DAY 장민호표 보양식 장어추어탕 레시피 편스토랑에서 장민호님에게 몸에 좋은 장어추어탕 끓이는법을 배웠다. 장민호 장어추어탕은 초벌 장어와 시판 추어탕으로 10분만 끓이면 완성된다. 몸이 허하고 기운이 떨어질 때 더 먹고 싶은 장어탕을 이렇게 만들 수 있다니 간편하고 맛도 좋았다. 요리 재료 출처 : 편스토랑 장어추어탕 재료 초벌 장어 1마리 시판 추어탕 (550g) 쪽파김치 한 줌 숙주 350g 청양고추 1개 대파 1/2대 고춧가루 1큰술 소금 후추 홍게맛 간장 1큰술 들기름 1큰술 들깻가루 1큰술 장민호 장어추어탕 레시피 ▶ 장어 밑간하는 법 1. 초벌 장어 1마리에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 한다. ★ 장어 요리 팁 마트나 온라인몰에서 초벌 장어를 사면 장어를 손질할 필요가 없다. 2. 장어에 들기름을 바르고 토치로 불맛을 입힌다. 3. 장어가 노르스름 해질 정도만 토치질을 한다. ▶ 장어추어탕 재료 담기 4. 냄비에 숙주 350g을 깔고 송송 썬 청양고추 1개, 대파 1/2대를 넣는다. 그 위에 파김치를 돌돌 말아서 올린다. 파김치 돌돌 말기 ★ 장어요리 팁 파김치는 장어랑 맛도 잘 어울리면서 장어의 비린내도 잡아준다. 5. 파김치 국물도 한바퀴 넣고, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 물 250ml를 넣는다. - 간장은 홍게맛 간장 1큰술이다. 6. 시판 추어탕 550g 1팩을 넣고 장어...