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안녕하세요? 달콤한 레슬리입니다. :) 오늘은 불포화지방산이 많고 요리의 풍미도 올려주는 참기름과 들기름 보관법을 알려드릴게요. 들기름 산패를 막는 보관방법까지 티비에 나온 정보를 총 정리해 봤어요. 이 글 하나면, 앞으로 참기름과 들기름을 오래 보관하는 방법을 잊지 않으실 거예요! 1. 참기름 보관법 kbs 무엇이든 물어보세요 참깨를 압착해서 짜는 참기름에는 리그난 성분이 풍부해서 참기름의 산패를 막아줍니다. 그래서 참기름은 그늘진 상온에서 보관하세요. 참기름을 상온에서 보관하시면 최대 2년까지도 먹을 수 있어요. (물론 빨리 먹어야 고소한 향이 살아 있으니깐 빨리 드시길 권해요) ※ 참기름 냉장보관을 하시면 덩어리가 생기거나 고소한 향이 날아가요. kbs 무엇이든 물어보세요 ■ 참기름 오래 보관하는 방법 참기름에 소량의 굵은소금을 넣으면 참기름의 고소한 향과 맛을 신선하게 오래 보관하는 데 도움을 줘요. *소금이 잘 녹지 않아서 짜지 않아요. (정나래 요리연구가님 정보) 2. 들기름 보관법 YTN - 원포인트 생활상식 공기와 수분에 노출되면 빠르게 산패하는 오메가3 지방산이 많은 들기름은 반드시 냉장보관을 하셔야 해요. 여기에 주부님들 센스를 더해서 온도 변화가 적은 냉장고 안쪽에 들기름 병을 보관하시면 더 좋아요. 들기름은 개봉 후에 산패가 진행되므로 한 달 안에 섭취하시는 게 좋아요. (들기름 유통기한은 한 달) ★ 산패된 들...