24다진 소고기 볶음 소고기 소보로 만들기 다진 소고기 요리 소고기 다짐육 사놓게 있어서 소고기 소보로 만들었어요. 다진 소고기 볶음 만들어놓으면 두루두루 활용하기 좋거든요. 단짠 양념한 소보로는 김밥, 주먹밥이나 비빔밥에 넣기도 하고요. 콩나물밥, 가지밥, 떡국 고명으로 올려주면 식구들이 좋아해요. 아이 키울땐 비상식량처럼 만들어놓고 먹던 다진 소고기 요리네요. 여기저기 만능으로 어울리는 소고기 소보로 만들기 시작합니다. 소고기 소보로, 다진 소고기 볶음 재료 다진 소고기 300g, 다진 마늘 1T, 다진 대파 2T, 설탕 1/2T, 배농축액 1T, 청주 1T, 간장 2.5T, 참기름 1/2T, 후춧가루 약간 다진 소고기 300g 사용했어요. 키친타월에 올려 꾹 눌러 핏물 제거해주었습니다. 대파 흰 대 부분 2T 정도 다져주고요. 볶을 팬에 핏물 제거한 소고기 다짐육 넣고 다진 마늘 1T, 다진 대파 2T 넣어요. 설탕 1/2T, 배농축액 1T, 청주 1T 넣어줍니다. 배농축액은 한살림꺼 사용했어요. 배 갈아넣는 대신 사용하면 좋더라고요. 청주 대신 맛술 넣어줘도 됩니다. 양조간장 2.5T, 참기름 1/2T, 후춧가루 톡톡톡 넣어 조물조물 해서 섞어줍니다. 10~20분 정도 간이 배도록 두었다가 볶아주어요. 불 켜고 중불로 볶아요. 다진 소고기가 뭉치지 않도록 뒤집개 세워서 끊어가면서 볶아줍니다. 고기에서 육즙이 나오며 국물이 생겨요....
29다양하게 활용하기 좋은 소고기 다짐육 요리 다진 소고기 볶음 소보로 만들기.. 떡국 꾸미로도 좋아요~ 설날 떡국에 올릴 꾸미도 만들겸 소고기 다짐육 사와서 볶았어요. 단짠하게 볶아 놓으면 여기저기 활용하기 좋은 다진 소고기 볶음. 요렇게 볶아놓은걸 소고기 소보로라고도 하죠. 돼지고기로 볶아도 좋고요. 다진 소고기 요리로 자주 만들게 되는 소고기 소보로. 소고기 다짐육 많이 사오면 넉넉히 볶아놓고 만두국이나 떡국 고명으로도 올려먹고요. 비빔밥에도 한 수저 올려주면 급 고급진 비빔밥으로 변신~ 두부조림이나 찌개에도 올리면 맛있어요. 가지나 호박 볶을때도 마지막에 넣어주면 고기 좋아하는 식구들 반응이 굿굿입니다. 볶음밥이나 김밥에 넣어도 참 좋습니다. 다진 소고기 볶음 재료 소고기 다짐육 300g, 다진 대파 2T, 다진 마늘 1T, 청주 1T, 배농축액 1T, 설탕 1/2T, 간장(701) 2.5T, 참기름 1/2T, 후추 약간 오늘의 주재료는 다진 소고기 300g 한 팩. 소고기는 키친타올에 올려 살짝 눌러 핏물 제거해줍니다. 고기 잡내의 원인이 되니까 고기 요리 할때 핏물 제거하는건 꼭 해주는게 좋습니다. 고기 볶아줄 팬에 핏물 제거한 소고기 다짐육 넣고 분량의 양념들 모두 넣어줍니다. 다진 대파, 다진 마늘, 청주 또는 맛술, 배농축액, 설탕, 양조간장, 참기름, 후추 요렇게 넣어주었어요. 배농축액은 한살림에서 한 병 사놓으면 소고...
17다진 소고기 볶음, 소고기 소보로, 다진 소고기 요리 햇빛 쨍한 일요일 입니다~ 곧 3월이니 봄이 오려나 날씨가 많이 풀렸어요. 다진 소고기 사온게 있어서 다진 소고기 볶음, 소고기 소보로 만들었습니다. 돼지고기 소보로나 소고기 소보로 만들어 놓으면 비빔밥에 올려 먹어도 좋고, 주먹밥이나 비빔국수 등에 활용하기 참 좋아요 ^^ < 소고기 소보로 > 소고기 소보로 재료 다진 소고기 200g, 청주 0.8T, 맛간장 2T, 배청, 1t, 후추 약간, 참기름 0.8T, 다진 대파 1.5T, 다진 마늘 0.5T 다진 소고기는 키친 타올에 올려 핏물 제거해줍니다. 위 아래 올려서 살짝 눌러서 핏물 제거해줘야 누린내 등 고기 잡내가 나지 않습니다. 고기 잡내 없애 줄 양념들 넣어 잠시 재워둡니다. 청주, 맛간장, 배청, 후추, 참기름, 다진 대파, 다진 마늘 모두 넣고 잘 섞어주어요. 선물 받은 배청이 있어서 배즙과 설탕 대신 넣어줬어요. 맛간장 대신 양조간장 사용하실땐 설탕을 추가로 조금 넣어주시구요~ 15분 정도 재워놨다가 후라팬에 넣고 볶아줍니다. 고기가 뭉치지 않도록 주걱을 세워서 섞어가며 볶아줍니다. 붉은기가 없어지고 국물이 약간 생겼다가 바싹 졸아들도록 볶아주면 다진 소고기 볶음 완성입니다. 아주 쉽지요? ㅎㅎ 꽃 접시에 소복하게 담아주고 통깨 뿌려주었어요. 단짠으로 볶아진 소고기 소보로~ 주먹밥이나 비빔밥에 넣어 먹으면 참 맛있어요...
