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안녕하세요 이웃님들~~~ 오늘은 키조개에 들어있는 관자를 버터에 구워 먹는 키조개관자 버터구이를 만들어 봅니다 수산시장에 가면 즉석에서 키조개를 손질해서 주기도 하는데 요며칠 바빠서 재래시장에 가보질 못했더니 직접 키조개를 손질해서 사 오진 못했어요... 물론 마트 가면 관자만 깨끗이 손질해서 판매를 하니깐 관자 요리해 먹는건 더 편하고 좋을 수는 있는데 키조개에 붙어있는 꼭지살이나 날개 살을 함께 못 먹으니 조금 아쉽기도 합니다.... 근데 며칠 전 마트에 갔더니 생물 키조개를 날개살까지 함께 담아서 판매를 하고 있더라고요... 반가워서 호다닥 장바구니에 담아왔지요 키조개 관자 버터구이 재료알아보기 관자,버터,소금,후추 이렇게 날개살 꼭지살까지 달려있는 키조개는 재래시장에나 가야 볼 수 있다고 생각했는데 마트에서 보니 너무 반가웠어요 이렇게 날개살까지 함께 달려있는건 생물이라고 하네요...냉동 키조개는 관자만 손질해서 냉동되있죠.. 냉동된 것도 아니고 생물이니깐 바로 손질해서 관자 버터구이로 만들면 냉동관자보다 훨씬 맛있거든요... 근데 머 산낙지나 냉동낙지나 맛은 비슷하다고 느끼시는 분들은 생물키조개 손질해서 얻은 관자나 냉동관자나 맛은 비슷하다고 생각하심 되기도 할거같고...암튼 저는 요때쯤 나오는 키조개 생물이 맛있어서 요때를 기다리는 일인이기도 합니다...ㅎ 관자를 구워 먹기 전에 손질을 한가지 해야 하는데요 오른쪽 사진처럼...