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안녕하세요 이웃님들~~ 오늘은 생선요리로 민어구이를 소개합니다 민어는 열량이낮은 흰살생선이라 다이어트에도 좋은 식재료일 뿐만 아니라 소화 흡수가 빨라 어린이들의 발육을 촉진시키고 노인및 환자들의 건강 회복에 좋은 생선이죠 민어의 부레는 젤라틴이 주성분이고 콘드로이틴도 들어있어 노화 방지와 피부 탄력에 좋은 생선이라고 할 수 있어요 민어는 보통 회로 먹기도 하고 차례상이나 제사상에도 올라가는 우리와 친근한 생선인데요 민어는 대부분 꼬들꼬들하게 말린 반건조 상태로 찜을 해먹으면 쫄깃하고 담백하고 정말 맛있답니다 지인님께서 나눔 해주신 생물 민어예요 반건조 민어보다는 쫄깃함은 덜하지만 담백한 맛은 여전해서 구워 먹거나 졸여먹음 맛있는 생선인데 이렇게 먹기 좋게 손질까지 해서 나눔 해주셨지 모에요~~ 감사 감사해요!! 민어가 워낙 커서 6토막으로 잘라주었어요 크기에 따라 굳이 자르지 않아도 되지만 2인 가족이라 2번은 먹겠다 싶어 잘라주고 칼집을 좀 내주었어요 생선 비린 맛없게 밑간해주기 냄새 없이 생선구이 하는 법도 다양하죠? 에어프라이어에 굽기 오븐에 굽기 종이 포일로 감싸서 굽기 어떤 방식으로 굽든지 전처리를 해줘야 하는 건 국룰이예요 식초와 식용유를 발라주고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주는 겁니다 이 과정을 꼭 해주시고 굽는건 어떻게 굽든지 그때그때 상황 봐서 구워주면 되겠어요 https://blog.naver.com/fruit52...