건강에 좋은 완전 단백질 계란으로 만드는 맛있는 계란 요리
아이들 건강에 꼭 필요한 계란으로 예쁘게 요리해 보세요
건강한 계란~ 눈도 입도 즐겁게 맛있게 요리해 볼까요?
- 하트 맛살전은 게맛살 200g, 두부 1모, 계란 3개, 대파 1개, 소금 반 스푼 필요
- 게맛살을 하트 모양으로 접고 꼬지를 꼽아줌
- 두부는 가운데 구멍을 뚫어주고, 남은 두부와 계란, 대파를 다져서 넣고 소금 반 스푼을 넣어줌
- 계란 반죽을 가득 넣은 후, 뚜껑을 덮어 속까지 익힘
- 뒤집고 노릇노릇하게 구운 후, 꼬지를 빼도 됨
- 두부 계란전과 함께 푸짐하게 만들어 저녁 반찬이나 손님 초대요리로 좋음
- 계란말이는 다양한 모양으로 만들 수 있음
- 계란말이에서 가장 중요한 것은 계란의 종류
- 우유와 계란은 아이들이 가장 많이 찾는 음식이므로 선택에 주의 필요
- 좋은 계란을 구입하면 간은 어떤 것이든 상관없음
- 계란말이 만드는 법은 계란 7개, 쪽파 4~5개 또는 대파, 소금 1스푼 필요
- 계란말이 팬과 계란말이 전용 뒤집개 사용 권장
- 계란말이 만들 때 계란의 종류가 중요함을 강조
- 두부 계란전은 두부와 계란, 대파 등을 사용해 만든 반찬
- 기호에 따라 팽이버섯을 추가하면 더 맛있음
- 두부에 맛소금을 발라두면 수분이 더 잘 빠져나옴
- 대파나 쪽파를 잘게 썰어 넣고, 팽이버섯도 잘게 썰어 넣으면 좋음
- 중약불에서 숟가락 2개로 익을 때까지 기다렸다가 뒤집으면 편함
- 가족 모두 좋아하는 반찬으로, 유아 반찬으로도 좋음
- 계란은 완전 단백질 식품으로 뇌가 자라는 아이들과 어르신들에게 필요
- 계란은 가격도 저렴하여 일상생활에서 자주 사용되는 식재료
- 계란찜기를 이용하여 계란을 간편하게 찐 후 간장과 함께 조리 가능
- 삶은 계란 4개와 풋고추 2개, 간장 2스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼 필요
- 고추는 중간에 포크로 찔러 간이 베이도록 하고, 아이들은 오이맛 고추를 사용
- 계란찜기로 삶은 계란은 완숙 14~15분, 반숙 12~13분 소요
- 계란장조림은 약불에서 졸여주며, 고추는 먹기 직전에 자름
- 마트에서 구매한 계란이 저렴하여 구매함
- 계란 맛의 차이로 인해 아들들이 거부함
- 남은 계란으로 계란장조림을 만듦
- 계란은 성장기 어린이와 어르신들에게 필요한 단백질 식품임
- 계란 삶는 기계를 이용하여 계란을 삶음
- 계란장조림은 간장 2스푼, 맛술 2스푼을 넣고 조림
- 계란장조림은 비린 맛이 없고 맛있음
