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오늘은 어제 포스팅에서 언급했던 것처럼 미리 만들어 놓은 고추기름을 사용해 시원하고 칼칼한 국물요리를 끓여봤어요 특히 겨울에 더 생각나는 순두부찌개 끓이는 법! 고기가 들어가는 순두부찌개가 있고 해물이 들어간 찌개가 있는데 전 바지락같은 해물을 넣어서 얼큰하고 시원하게 먹을 수 있는 바지락 순두부찌개가 더 좋더라구요 사실 바지락같은 해물들은 자취요리로 조리하기 어렵게 느껴지는데 마트에서 나오는 바지락은 대부분 해감이 잘되서 나오기 때문에 손질이 어렵지 않답니다 그리고 냉장보관 해두었던 고추기름으로 만들어서 따로 크게 간을 할 필요가 없어서 더 끓이기 좋더라구요 이런 찌개나 국물요리는 간을 맞추는게 어려운데 미리 양념장을 만들어 놓으니깐 금방 끓이게 되더라구요 ▼ 백종원 고추기름 만들기 자취요리 재료로 딱! 풍미 좋은 초간단 레시피 백종원 고추기름 만들기 항상 고추기름을 만들어서 쓸 때마다 고춧가루가 자꾸 타서 만들기 어렵더라구요 더 간단하게 만들 수 있는... blog.naver.com 만드는 방법도 간단하고 바지락을 넣어 시원하게 즐길 수 있었던 바지락 순두부찌개 끓이는 법 알려드릴게요 :) 시원하고 칼칼한 국물요리 바지락 순두부찌개 끓이는 법! 재료(2인분) 순두부 350g, 바지락 300g, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 달걀 1개, 물 250~300g, 소금 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추기름 3큰술, 새우젓 2큰술 ✔ 계량...