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며칠 전 친구가 집들이를 해서 다녀왔는데 맥주안주로 아스파거스 튀김을 만들어 주더라구요 아스파라거스 튀김은 처음 먹어보는 메뉴였는데 생각보다 너무 맛있게 먹어서 직접 만들어서 먹어봤어요 튀김가루와 빵가루를 사용해 튀겨내 겉은 바삭하고 아스파라거스는 촉촉해 겉바속촉이 제대로 느껴지는 맛이였어요 사실 튀김으로 만들면 어떤 재료든 맛있어지는데 이렇게 튀김으로 만들어 먹으니 또다른 매력이 있더라구요 튀겨내자마자 바로 먹어보니 바삭한 식감이 그대로 느껴져 맥주를 안먹을 수가 없었어요 그냥 대놓고 맥주안주였어요ㅋㅋ 먹음직스러운 비쥬얼은 물론 바삭바삭한 식감 때문에 더 맛있게 먹을 수 있었던 아스파라거스 튀김 만들어 볼게요 :) 아스파라거스요리 아스파라거스 튀김 만드는 법! 재료(1인분) 아스파라거스 5대, 튀김가루 3큰술, 빵가루 50g, 냉수 30g, 달걀 1개, 소금 1/5큰술, 후추 약간, 식용유 넉넉히 ✔ 계량기준 = 밥수저 재료 손질 저는 튀김가루를 사용했는데 밀가루나 부침가루를 사용해도 좋아요 먼저, 아스파라거스는 흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤 밑둥을 1~2cm 정도 잘라줍니다 그다음 감자용 필러를 이용해 속살이 나오도록 껍질을 벗겨줍니다 (껍질을 벗겨준 뒤 조리하면 더 부드럽게 먹을 수 있어요) 껍질을 벗겨내고 나면 먹기 좋게 반으로 잘라주세요 반죽물 만들기 재료 손질이 끝나면 볼에 달걀, 튀김가루(밀가루), 냉수를 넣고 잘 섞어줍...