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간단하고 맛있는 가지밥 만들기- 게다가 건강하기까지.. 남편과 먹어보곤 그 맛에 엄지척을 날렸던 레시피다. 늘 믿고 먹는 백시피♡ 감사합니다 백선생님🙏 가지밥을 전기밥솥으로 만들어서 솥밥 알못분들도 간단하게 만들수 있음. 참고로 난 솥밥 무식자ㅋㅋㅋ 쌀 320g 분량에 가지 4개가 원 레시피의 분량. 난 넉넉한 2인분 밥 분량에 가지 4개 사용함. 가지를 반을 가르고 큼직하게 썰어 준다. 사실 모양은 중요하지 않음. 그냥 원하는데로 썰어주기. 파 반 대를 송송 썰어 기름을 두르고(식용유 6큰술) 파를 넣은 후 불을 키고 파기름을 낸다. 진간장 3큰술을 팬 가장자리에 빙- 둘러준다. 간은 취향에 맞게 하는것이 좋다. 다시 만들게 되면 간을 좀 더 해서 양념장 없이 먹을 예정이다. 가지를 넣어서 가지 숨이 죽게 뒤적뒤적 해준다. 모든 가지에 양념이 고루 묻게 애쓸 필요없음. 밥솥에서 끓으면서 다 섞이니 신경 안써도 된다고 하셨음:) 가지의 식감을 살리기 위해서 숨을 좀 덜 죽였음. 가지 익히는 정도도 취향껏 조절! 기존 밥 할때 보단 물 양을 적게해야 밥이 죽이 되지 않으니 물 양 조절해주고, 볶은 가지를 올려서 일반 백미로 취사! 솥밥 만들때도 분말육수를 사용 중인데, 그냥 만드는거 보다 훨씬 맛있음:) 양념장을 만들기- 대파 조금, 부추 한 줌, 청양고추 2개 송송송. 대파 2스푼,부추 4스푼, 청양고추 2개 진간장 5스푼, 설탕 ...