21갑자기 피꼬막이 먹고 싶더라구요!? 요즘 피꼬막 제철이라 바로 주문, 3kg 주문했는데 더 주문할걸 그랬어요..... ㅎㅎ 손질완료한 사진 속 피꼬막이 3kg이랍니다.ㅜㅜ 4인 가족 먹기엔 조금 부족한듯?! ㅎㅎ 담엔 5kg 주문해야겠어요.. 오늘은 피꼬막 제철이라 피꼬막 손질법, 피꼬막 삶는법 피꼬막 비빔밥 레시피 알려드릴께요! [피꼬막 손질법] 피꼬막 3kg, 처음 볼 땐 양이 너무 많은가 싶었는데 손질하고나면 크기만 컸구나 싶은게 푸짐하게 드시고 싶으시면 좀 많다 싶게 주문해서 드세요! 피꼬막 크기만 컸지 속 알맹이는 그리 크지 않아서 실망.....;; 여튼 피꼬막 손질법 알려드릴께요! 외관상으로만 보면 정말 더럽습니다. 일단 피꼬막은 삶기 전 세척솔로 흐르는 물에 씻어가며 벅벅 닦아내줘야 합니다. 왼쪽이 닦은거, 오른쪽인 아직 손질 전! 너무 완벽하게 깨끗하게 닦기엔 힘드니 적당히 겉의 불순물이나 더러운 부분만 쓱싹 쓱싹 닦아내어 흐르는 물에 헹궈주기! 세척 후엔 여러번 고무장갑 끼고 뽀득뽀득 비벼가면서 벅벅 헹궈주고 물 버리고 또 받아서 헹궈주고 반복, 어느정도 깔끔하게 헹궈내주세요! 피꼬막은 따로 해감이 필요없다고 들었는데 저는 요리전까지 시간이 남아서 굵은 소금 골고루 넣고 저어서 어둡게 뚜껑을 닫아 해감해봤어요. 다시 한번 흐르는 물에 여러번 헹궈서 말끔하게 피꼬막 손질법 완료!! [피꼬막 삶는법] 피꼬막이 자작하게 담...
15요즘 제가 설치한 쇼핑 딜이 있는데 한번씩 공동구매 올라오면 저도 모르게 구입하고 있더라구요?! 에잇! 그런데 가격이 참~ 알뜰하게 올라오니 안 살수가 없어요?! ㅎㅎㅎ 그래서 #제철식재료 #제철음식 #피꼬막 3kg 구매했는데요. 세상에나 옴마야~ ?! 무슨 양이 이리도 많아?! 대략 60미 정도 되는 양인데 배송비 포함 11,000원 정도니 너무 착한 가격 아닌가요?! 작은 꼬막은 왜 그리 비싼건지?! 마트가서 들었다 놨다 그랬는데 이 녀석은 왜이리 싼겨?! 상급 남해안 피꼬막 3kg인데 아이스박스에 담겨온거 보고 엄청 놀랬어요. ^^;; 우리집에서 피꼬막 저만 좋아해서리....;; 삶아먹고 무쳐먹으려구요~ ㅋㅋㅋ 그런데 이 피꼬막이 엄청 크기도 크지만 손질이 만만치 않네요?! 어마어마하게 더러워요! ㅠㅠ 사실 피꼬막은 호불호가 엄청 갈리는거 같아요. 그냥 작은 꼬막은 삶아서 간장양념 만들어서 먹으면 진짜 먹기도 좋고 맛있는데 이 녀석은 엄청 크기도 크고 피처럼 붉은 색이 나온다고 징그럽다고 안드시는 분들도 있잖아요?! 그런데 요 꼬막이란게 원래 영양가가 듬뿍 듬뿍이래요!! 바로 지금, 겨울을 나기 위해 살이 통통 오른 제철음식으로 추천! 고단백, 저지방, 저칼로리 음식으로 빈혈예방이나 성장발육에도 좋다더라구요?! 일단 찾아보니 피꼬막은 따로 해감을 하지 않아도 된다더라구요?! 대신 정말 여러번 진짜 여러번 이 흙탕물같은 물이 투명...
