밥상 위에 건강한 쌈채소 상추, 깻잎, 치커리는 흔한 채소지만 풍부한 영양성분과 좋은 효능이 많은 채소입니다. 상추, 깻잎, 치커리의 좋은점 상세히 알아보았습니다.
- 치커리는 풍부한 영양성분을 가진 건강 채소
- 쓴맛이 나지만 베타카로틴, 비타민A, 칼슘, 칼륨 등이 풍부
- 주로 샐러드나 쌈 채소로 이용되며, 뿌리는 차나 커피로 사용
- 치커리 100g당 칼로리는 16kcal
- 치커리의 주요 효능
- 상추는 대표적인 쌈 채소 중 하나로, 고기와 함께 먹기 좋음
- 비타민과 무기질이 풍부하며, 불면증에 효과적
- 상추는 여러 종류가 있으며, 주로 청상추, 꽃상추, 로메인, 적상추 등을 먹음
- 상추에는 풍부한 비타민과 무기질, 철분, 필수 아미노산, 베타카로틴 등이 함유되어 있음
- 깻잎은 한국에서 주로 식용으로 사용되며, 칼슘과 칼륨 등의 영양성분이 풍부함
- 깻잎은 인도, 중국, 한국 등 아시아에서 재배되지만, 한국에서만 식용으로 사용됨
- 좋은 깻잎은 향이 강하고 진한 녹색을 띠며, 잎의 잔털이 선명하고 표면이 거칠음
- 깻잎은 쉽게 건조해져 마르기 때문에 보관 시 수분 유지가 중요함
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