환절기에 좋은 차로는 생강차와 작두콩차가 있습니다. 생강차는 몸을 따뜻하게 해주고, 작두콩차의 여러가지 좋은점이 있는데요. 작두콩차, 생강차 효능과 섭취시 주의사항 알아보겠습니다.
- 작두콩은 열대 아시아, 아프리카, 인도 열대지방에서 자라는 식물임.
- 작두콩은 주로 삶아서 간식으로 먹거나, 된장 재료, 밥, 가루 등으로 활용됨.
- 작두콩은 독성이 있어 충분히 익혀 섭취해야 함.
- 작두콩은 장과 위를 보호하고 속을 따뜻하게 해주며, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 좋음.
- 작두콩은 비타민A, 비타민C가 풍부하여 야맹증 예방, 시력 개선에 효능이 있음.
- 볶은 작두콩차는 고소한 맛과 향이 더해져 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있음.
- 작두콩차의 효능으로는 알레르기 개선, 비염 증상 개선, 피로 회복, 혈액 순환 개선, 심혈관 건강, 면역력 강화 등이 있음.
- 생강은 몸을 따뜻하게 해주며, 요리, 차, 디저트 등 다양하게 활용됨.
- 생강은 겨울철에 따뜻한 차로 즐기거나, 생강 쿠키, 케이크, 생강편 등으로 활용됨.
- 생강은 김치, 각종 양념류, 고기와 생선의 비린내 제거에도 사용됨.
- 생강은 특유의 향과 맛으로 다양한 요리에 활용되며, 생강 술로도 만들어짐.
- 좋은 생강은 단단하고 껍질이 얇으며, 황토색이 나는 것임.
- 생강 보관법은 단기 보관, 장기 보관, 냉동 보관 등이 있음.
- 생강은 진저롤과 쇼가올 성분이 함유되어 있어 다양한 효능이 있음.
- 생강은 감기 예방, 혈액순환, 염증 완화, 소화에 도움 등의 효능이 있음.
- 생강은 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있으므로 적정량만 섭취해야 함.
