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매콤달콤 불맛소스로 맛을 낸 시금치소고기볶음 레시피. 오늘의 밑반찬 겸 술안주요리. 바로 중화풍 시금치 소고기볶음입니다. 그냥 참기름과 간장 등으로 밑간해도 맛있겠지만, 소스비율 굳이 만들어낼 필요 없이 간편한 불맛소스만으로도 맛있는 중화풍 밑반찬요리가 완성! 시금치소고기볶음레시피. 시금치소고기볶음 재료. 시금치, 소고기, 마파두부소스, 대파, 깨. 시금치는 깨끗이 씻어 한 줌 정도 준비해 줍니다. 대파는 잘게 썰어주고, 웍에 기름 적당히 둘러 파기름을 내어줍니다. 여기에 소고기도 추가해볼께요. 시금치볶음만 해도 맛있겠지만, 중화풍으로 더 맛있게 만들려면 왠지 고기가 조금 들어가줘야 더 맛있을 것 같드라구요? 파기름에 고기를 잘 익혀가면서 볶아줍니다. 그냥 익혀도 좋지만 소금 후추 약 한꼬집 분량씩 뿌려서 고기에 밑간 약하게 해 주면 더 맛있죠. 이제 물기 제거한 시금치 투하! 시금치를 너무 오래 볶지 않고, 적당히, 빠르게 후루룩 볶아주면 더 좋아요. 그리고 마파두부소스 두스푼 넣어서 역시 빠르게 섞어주고 불 끄면 끝. 접시에 옮겨담아준 뒤, 통깨 솔솔뿌려 완성~!! 매콤한 마파두부소스에 시금치의 달큰함이 더해져서 매콤달콤한 시금치소고기볶음이 완성되었는데요, 불맛소스가 들어가 우리식의 입맛이라기보다 역시 중화풍 볶음요리의 느낌이 들어 더 맛있구요, 맥주도 땡겨요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 시금치 더 사다가 또 맛있게 만들어 먹을래요~ #시금치볶음 ...

시금치수제비 만드는법. 초록수제비, 시금치 수제비반죽 만드는 법 글,사진,영상 : 지슈 수제비 좋아하시는 분? 저도 수제비, 칼국수, 면류 엄청 좋아하거든요. 저녁메뉴로 수제비를 만들어 먹었는데 그냥 밀가루 반죽해서 먹는 수제비 보다는 조금 더 건강하게 먹고 싶은 마음. 그래서 시금치를 갈아서 밀가루 반죽에 넣어 시금치수제비로 만들어 먹어봤습니다. 시금치는 단 맛이 있는 편이라서 담백하게 만들어 먹기 좋은데요, 계절별로 그 때 그 때 괜찮은 채소들을 갈거나 즙을 이용해서 수제비 반죽을 만들기에도 좋을 것 같아요. 봄철에 가장 많이 접할 수 있는 봄나물을 이용하면 향긋한 봄 수제비를 만들어 먹기에도 좋겠죠? 해물을 넣은 시금치수제비. 담백하고 시원한 맛이 너무 좋았어요. 시금치 수제비 반죽 만드는 법과 시금치수제비 만드는법을 소개해 드릴게요. 시금치수제비 만드는 법 시금치수제비 재료 밀가루, 시금치한줌, 양파 한개, 감자 한개, 청양고추 두개, 냉동해물 한줌, 다진마늘 한스푼, 국간장 , 소금, 후추, 멸치육수 1. 시금치수제비 반죽을 만들어 줍니다. 우선 시금치수제비 반죽을 만들어야겠죠? 시금치 한줌을 깨끗하게 씻어낸 뒤 잘게 썰어주세요. 그리고 블랜더에 썰어둔 시금치를 넣고 물을 약간 부어준 뒤 블랜더로 곱게 갈아줍니다. 물이 조금 섞여있긴 하지만 조금 걸쭉하게 보이는 시금치는 물을 살짝 더 넣어 섞어준 뒤 밀가루 반죽에 부어 시금...

시금치베이컨볶음 만들기. 밑반찬으로, 술안주로 어때요? 글, 사진, 영상 : 지슈 시금치가 맛있는 요즘. 냉장고에 자꾸 시금치를 넣어두게 됩니다. 오늘은 어떤 밑반찬을 만들까 하다가 시금치와 베이컨을 함께 볶아낸 시금치베이컨을 만들었습니다. 막상 만들어 먹고 보니 맥주한잔이 생각나더라구요. ^^ 시금치베이컨볶음 만들기 재료 시금치 한줌, 베이컨 6장, 대파 조금, 청홍고추 1개씩, 다진마늘 1스푼, 소금 후추 조금씩 1. 시금치와 청홍고추 대파는 다듬고, 베이컨은 2cm 길이로 썰어주세요. 시금치가 큼직하다보니 3cm 정도 크기로 썰었는데도 이만큼이나 되네요. 제 손 기준의 시금치 한줌이 많았나봐요? ㅎㅎ 대파는 잘게 다져주고, 청홍고추는 어슷썰기로 썰어주었어요. 베이컨은 2cm 길이로 썰어주었어요. 2. 웍에 기름을 두르고 파마늘기름 낸 뒤 베이컨을 볶아줍니다. 우선 달군 웍에 기름을 둘러주세요. 여기에 대파 다진것과 다진마늘을 넣고 잘 볶아내면서 파마늘기름을 만들어낸 뒤 베이컨을 넣고 같이 볶아줍니다. 베이컨이 잘 볶아지도록 해주면서 베이컨 기름도 더 내어주면 풍미가 더 좋아지겠죠? 3. 볶은 베이컨에 시금치를 넣고 빠르게 볶아주세요. 베이컨이 잘 볶아지면 여기에 시금치를 넣어주고 빠르게 볶아냅니다. 소금과 후추로 밑간 해 주고, 청홍고추를 넣어서 매콤함도 더 해 줍니다. 시금치는 워낙 빠르게 숨이 죽는 편이니 더 오래 볶아내면 ...

시금치된장국 만드는법. 착한소비로 구입한 친환경농산물. 글, 사진, 영상 : 지슈 어제 다녀온 농산물 드라이빙스루. 덕분에 착한소비로 구입한 친환경농산물로 시금치된장국을 끓이게 되었어요. 고기도 함께 구워서 먹으려 하다보니 시금치로 두가지 요리?를 하게 되었네요. 시금치 된장국과 시금치무침. 맛남의 광장 남해편 이후로 고기먹을 때는 늘 챙기게 되는게 바로 이 시금치 무침이에요. 다듬고 깨끗하게 씻어낸 시금치를 1cm 길이로 썰어준 뒤 고춧가루와 다진마늘, 청양고추1개, 다진대파, 간장, 설탕조금, 참기름, 후추와 통깨 넣고 무치면 끝! 시금치무침 레시피는 아래링크 참고해주세요 ^ㅇ^ https://blog.naver.com/guramy46/221843799365 맛남의광장 시금치무침. 고기와 잘 어울리는 메뉴. 맛남의광장 시금치무침.고기와 잘 어울리는 메뉴. 이제는 파절이 말고 시금치무침으로 고기 먹어요.글, ... blog.naver.com 자 이제 본격적으로 시금치된장국 끓이는레시피 소개해 드릴게요. 시금치된장국만들기 재료 시금치 한줌 , 멸치육수 600ml, 된장 크게 한스푼, 국간장, 다진마늘한스푼, 고춧가루1/3스푼혹은고추장 1/3스푼, 대파조금 1. 시금치를 깨끗하게 씻고 3등분 해 주세요. 시금치는 뿌리를 잘 다듬어주시고 깨끗하게 물에 씻어내어 흙을 정리해 줍니다. 맛남의 광장을 본 이후로 시금치 뿌리를 잘 안잘라내게 되...

시금치베이컨볶음. 고소한 맛이 일품인 밑반찬만들기. 글,사진,영상 : 지슈 요즘 간단한 밑반찬 만들기를 더 신경을 쓰게 됩니다. 아무래도 외식을 하러 나가기도 두려운 시기이기도 하거니와 삼시세끼 준비를 해야하다보니 매 끼니마다 같은 반찬이 아닌 다른 반찬을 계속 만들게 되네요. 저녁 밑반찬으로 준비한 시금치베이컨볶음. 담백하면서도 고소한 맛이 일품이네요. 시금치베이컨볶음. 시금치베이컨볶음 만들기 시금치 한줌, 베이컨 3장, 대파조금, 소금조금, 카놀라유, 통깨 1. 시금치를 다듬어주세요. 시금치는 잘 다듬어주고 씻어주세요. 저는 뿌리부분에서 4등분을 해 길게 다듬어 주었답니다. 2. 시금치를 15-30초간 끓는물에 데쳐주세요. 다듬은 시금치는 끓는물에 15~30초간 데쳐주고 찬물에 헹궈서 물기를 꼭 짜 주세요. 저는 데쳤는데 시금치는 물에 씻어서 생 시금치를 그대로 볶아도 괜찮을것 같네요. 3. 파기름을 내어준 뒤 베이컨을 볶아주고 시금치를 넣어 같이 볶아주고 소금으로 밑간을 해 준 뒤 마무리해주세요. 기름을 둘러주고 파기름을 내어주세요. 파기름이 충분히 나오면 베이컨을 썰어서 같이 볶아주다가 시금치를 넣고 같이 볶아주고, 소금을 뿌려서 밑간을 해 준 뒤 불을 꺼 주세요. 완성된 시금치베이컨볶음은 접시에 옮겨담은 뒤 통깨를 뿌려서 마무리 해 주고 밑반찬으로 함께 먹으면 굳~! 간단하게 만들 수 있는 간단밑반찬만들기. 시금치베이컨볶음으...

맛남의광장 팟시금치무쌉. 2인분기준. 태국식시금치덮밥 만들기. 맛남의광장 남해편 방송에서 백종원님이 시금치로 만든 태국식 시금치덮밥을 후딱 만들어봤어요. 원래 바질을 넣어서 만드는 이국적인 요리이지만 바질 대신 남해 시금치를 넣어 만드니 우리의 입맛에 더 잘 맞는것 같기도 하더라구요. 마침 남해시금치를 이마~트에서 사왔던터라 냉동시켜두었던 간돼지고기를 방송보면서 해동시켜두었죠. ㅋㅋ 그렇게 열심히 만들어 본 팟시금치무쌉, 태국식 시금치덮밥입니다. 맛남의광장 태국식 시금치 덮밥, 팟 시금치 무쌉 만들기. 맛남의광장 태국식시금치덮밥 , 팟시금치무쌉 재료 (2인분기준) 시금치, 간돼지고기150g, 청양고추2, 홍고추1, 다진마늘1스푼, 간장1스푼, 굴소스1스푼, 멸치액젓1스푼, 물 2스푼, 설탕1스푼 1. 시금치를 다듬은 뒤 깨끗이 씻어 물기를 제거해 줍니다. 남해초(남해 시금치)와 같이 해풍을 맞고 자라는 시금치는 단맛이 풍부하다고 해요. 그래서 사실 줄기끝부분과 뿌리의 붉은색이 단맛이 강하고 맛도 좋은 부위라서 가능하면 제거하지 않고 깨끗하게 다듬어 먹는게 더 좋다고 하더라구요. 그래서 저도 다듬고 깨끗하게 씻어낸 뒤 뿌리를 최대한 살려주고 대신 십자칼집내어서 시금치를 길게 다듬어 주었답니다. 2. 청양고추와 홍고추는 잘게 다져주세요. 청양고추와 홍고추도 잘게 다지기 위해서 고추를 썰기 전 십자칼집을 내어주고 다져주면 한번에 쉽게 다질...

맛남의광장 시금치무침. 고기와 잘 어울리는 메뉴. 이제는 파절이 말고 시금치무침으로 고기 먹어요. 글, 사진, 영상 : 지슈 맛남의광장 남해편에서 선보였던 남해초. 남해시금치. 우연히 회식중에 아이디어가 샘솟았다는 백종원대표님의 시금치 무침은 진심 신의 한 수가 아니었을까 싶은 메뉴에요. 정말 간편하고 손쉽게 만들어 먹는 시금치무침. 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 대신 시금치로 만들어 산뜻하면서도 달큰한 맛이 일품인 시금치 무침으로 고기에 곁들여 먹어보았어요. 맛남의광장 시금치무침 재료 시금치 반단, 청양고추 두개, 고춧가루 두스푼, 다진마늘 두스푼, 소금 한스푼(반스푼정도?), 통깨, 참기름 조금 1. 시금치는 먹기좋은 크기로 쫑쫑 썰어주세요. 시금치 반단은 깨끗하게 손질해서 쫑쫑 썰어줄거에요. 겨울철의 남해초 시금치는 뿌리와 줄기부분이 빨간것이 이 부분이 엄청 달고 맛이 좋대요. 그래서 남해에서는 이 부분을 다 제거하지 않고 모두 깨끗하게 손질해 다 먹는다고 하더라구요. 그래서 저도 뿌리부분을 깨끗하게 손질해 씻어낸 뒤 맛있게 다 먹었어요. 고기와 잘 섞어먹을 수 있도록 자잘하게 썰어주는게 포인트인거 같아요. 2. 청양고추를 잘게 다져주세요. 청양고추 두개는 잘게 다져주었어요. 3.양념장을 먼저 만들어 준 뒤 시금치와 함께 무쳐냅니다. 그리고 청양고추와 고춧가루, 소금, 다진마늘, 통깨 넣고 쫑쫑 썰어둔 시금치를 넣고 잘 무쳐주...