19제철재료 완두콩으로 완두콩밥 만들기. 완두콩 찌는 법. 이맘때가 되면 초록초록한 완두콩이 마트와 전통시장에 뙇! 보이기 시작해요. 따뜻한 봄철이 제철인 완두콩. 오랜만에 한 망 사와서 완두콩 찌고, 완두콩밥도 만들어 먹었답니다. 한 망에 들어있는 완두콩의 양이 제법 많은 편이더라구요. 밥 3인분에 완두콩을 한 줌 넣어서 완두콩밥도 짓고 완두콩을 맛있게 쪄서 밑반찬으로, 간식으로 곁들여 먹기도 했어요. 그러고도 조금 남았는데, 남은 완두콩은 내일 완두콩수프를 만들어 먹을려고 합니다. 완두콩 찌는 법 완두콩을 찌는 법은 생각보다 간단해요. 우선 완두콩을 껍질 째 깨끗하게 씻어줍니다. 깨끗이 씻은 완두콩은 찜기에 넣어서 준비를 해 주세요. 찜기를 올릴 냄비나 팬 위에 물을 적당량 넣어주고, 소금을 반 스푼 넣어서 물을 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 찜기를 올려주고 약 5분 정도 완두콩을 껍질째 쪄줍니다. 다 쪄지면 껍질이 살짝 벌어지면서 완두콩이 나오기도 해요. ^^ 맛있게 쪄진 완두콩은 접시로 옮겨준 뒤 껍질을 벗겨가면서 꺼내먹으면 정말 맛있죠~! 원래도 달큰한 완두콩의 맛이 소금을 넣은 물 덕분에 더 달큰한 맛이 느껴져서 맛있어요. 초록초록한 완두콩. 콩깍지 속의 완두도 너무 예쁘죠? 두콩이 세콩이 생각나는 비주얼~ ㅋㅋㅋㅋ 완두콩밥 만드는 법 완두콩밥을 짓기 위해서는 완두콩을 일단 분리해줍니다. 완두콩 콩깍지 속에 들어있는 완두콩을...
19제철 햇 완두콩. 완두콩 삶는 법과 완두콩밥 만드는 법. 이맘때 나오는 맛있는 완두콩. 제철 햇완두콩이 마트에 나왔길래 냉큼 사왔어요. 원래 장보기 목록에 없었던것이지만 완두콩 킬러라 그냥 지나칠 수 없었답니다. 완두콩밥을 너무 좋아하는데다가 이자카야 가면 완두콩 삶아 술안주로 나올때 완전 난리나거든요. 완두콩 삶아서 간식 겸 밑반찬으로도 집어먹고 맥주안주로도 준비해보고 밥에 넣어 완두콩밥도 해 먹으려고해요. 완두콩삶는 법. 통째로 삶아서 한김식혀 냉동실에 넣어두고 그 때 그 때 꺼내먹으려고 껍질도 깨끗이 씻어줍니다. 완두콩깍지가 겉으로보기에는 깨끗해보이지만 자세히 보아야 안다고...ㅎㅎㅎ 삶아내기 전 완두콩껍질 전체를 몇번 씻어내면 완두콩 사이사이에 숨어있던 완두콩벌레들이 나오기도 해요. 껍질까지 깨끗이 씻어준 완두콩을 냄비에 옮겨담고 소금 한스푼과 물 500ml정도를 부어준 뒤 삶아줍니다. 물이 끓기 시작하면 약 5~6분정도 삶아준 다음 찬물에 한번 헹구어내고, 체에 밭쳐서 잔열로 속까지 익도록 해 주면 완두콩 삶기 완성!! 잘 삶아진 완두콩은 껍질을 까서 한알씩 꺼내어 먹어도 맛있죠. 완두콩밥 하는 법. 완두콩밥을 할 때는 우선 일반 백미 안치는 과정과 동일하게 밥을 만들고, 마지막에 밥 뜸을 들일 때 완두콩을 위에 올려서 완두콩밥을 완성합니다. 저는 가끔 중간에 밥 뜸들이며 완두콩을 넣는게 귀찮을 때가 있어서 밥 안치고 그냥 ...
