15묵은지 두부밥말이쌈밥 만드는 법. 식단관리 키토식 레시피 요즘 폭식을 했던 나님. 다시 간헐적단식을 시작하며 가볍게 먹고 싶어 묵은지두부밥말이쌈밥과 메밀김밥을 만들어 보았어요. 우선 묵은지 두부밥말이쌈밥 레시피 소개해드릴게요. 묵은지와 두부, 닭가슴살소시지와 채소를 넣어 만든 묵은지두부밥말이쌈밥. 담백하면서도 든든하게 먹기 좋은 키토식메뉴라 저처럼 가볍게 먹고싶으신분들께 추천해드리는 레시피에요. 묵은지두부밥말이쌈밥 레시피. 묵은지 두부밥말이 쌈밥 재료. 묵은지 한 포기(넓은 잎 부분쪽), 두부 한 모, 깻잎, 닭가슴살 소시지, 당근 ,오이, 단무지. 묵은지는 양념을 모두 씻어내어 줍니다. 묵은지의 넓은 잎 부분, 즉 김치의 바깥쪽 부분만 준비해주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해준 뒤, 꼭지를 제거해 줍니다. 두부 한 모는 우선 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 기본적으로 남아있는 수분기를 제거해준 다음 두부를 넓은 그릇에 옮겨담아주고 숟가락을 이용해 골고루 으깨어줍니다. 잘 으깬 두부는 달궈둔 넓은 팬에 넣어서 볶아주며 두부의 수분기를 날려주면서 고슬고슬한 두부밥을 만들어 줍니다. 중불에서 살살 볶아주면 두부에 남아있는 수분기가 없어지면서 두부가 밥처럼 몽글몽글하게 만들어져요. 묵은지를 길게 펼쳐줍니다. 묵은지 잎을 엇갈리게 겹쳐주며 펼쳐주면 나중에 말아줄 때 잘 말아져요. 묵은지 위에 깻잎을 올려줍니다. 깻잎 위에 두부밥을 ...
15묵은지쌈밥과 감자채볶음으로 준비하는 여름밥상요리 입추였던 일요일. 무더위에 지칠만한 습함 때문에 입맛을 잃어가고는 있지만 그래도 먹어야 이 여름 썸머 잘 이겨낼 수 있다는걸 알기에 정신차리고 간단한 여름밥상 준비해 보았습니다. 사실 불 없이 조리할만한 한그릇요리를 고민했었는데, 밑반찬도 마땅찮아서 어쩔 수 없이 밑반찬으로 감자채볶음을 준비하느라 인덕션 앞에 섰었답니다. 다양한 재료들을 넣은 비빔밥을 하려고 했었는데, 막상 비빔밥을 하려고 보니 준비해 두었던 나물 밑반찬들을 다 먹었더라구요. 그래서 잠시 고민하다가, 김치냉장고에 있는 지난 겨울에 담은 김장김치가 딱! 생각이 난거죠. 묵은지 꺼내다가 깨끗하게 씻어준 뒤 물기 꼭 짜서 묵은지를 준비했어요. 아시죠? 묵은지를 볶아먹어도 맛있고, 깨끗이 씻은 김치로 쌈싸먹어도 맛있는거~ 아니면 들기름이나 참기름 조금 넣고 조물조물 무쳐내어도 맛있는데요. 저도 이대로 밥상에 올려 그 때 그 때 밥에 싸먹으려다 그냥 한 입 크기로 묵은지쌈밥 만드는게 더 낫겠다는 생각이!!!! 밥 한공기를 넓은 그릇에 옮겨담고, 참기름 한스푼과 통깨 조금 넣어 골고루 섞어주고, 밥숟가락 두개를 이용해 모양을 잡아준 뒤, 깨끗이 씻은 묵은지에 올려 돌돌 말아줍니다. 이 때 얇고 작은 안쪽 배추김치잎 말고 조금 넓은 배추김치를 사용하면 더 예쁘게 말아져요. 깔끔하게 잘 말아졌죠? 다른 밑반찬 없어도 먹기 좋은 한입크...
