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뽕잎솥밥 만드는 법. 뽕잎밥레시피, 봄나물솥밥 양념장비율 봄나물이 한창인 요즘. 엄마께서 수확해 주신 뽕잎으로 뽕잎솥밥 만들어 보았습니다. 뽕잎밥이 곤드레나물밥처럼 해 먹기 좋고, 향과 맛도 좋다고 들었었어요. 그래서 뽕잎나물무침으로 먹을까 하다가, 맛있게, 양념장과 잘 섞어서 뽕잎솥밥으로 먹고 싶어서 해 봤는데, 역시 대!만!족! 너무 맛있고 좋아요. 또 먹고 싶은것~! 1. 뽕잎을 데쳐서 찬물에 잘 헹궈 둡니다. 엄마가 채취해 주신 뽕잎에는 작은 오디열매 까지 붙어있어요. 옅은 뽕잎순을 따면서 함께 딴 오디열매가 있어 그 식감이 더 좋거든요. 뽕잎밥을 하기 전에 우선 뽕잎을 한번 데쳐주고, 밥 지으면서 뽕잎을 올려서 솥밥을 완성하면 되는데요, 저는 뽕잎 데치는 과정을 패스했습니다. ㅎㅎ 엄마께서 데친 뽕잎순을 주셨거든요. 끓는 물에 뽕잎을 데쳐주고 찬 물에 여러번 헹궈주면 맛있는 뽕잎순 나물이 완성됩니다. 2. 쌀을 씻어 물기를 제거하며 불려줍니다. 쌀은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해주기 위해 체에 밭쳐두었어요. 이렇게 30분 정도 두면 쌀이 잘 불어요. 3. 뽕잎순에 밑간을 해 줍니다. 이제 뽕잎순에 밑간을 해 줍니다. 참기름과 들기름, 국간장과 진간장을 준비해 주시구요, 참기름 들기름 각 1스푼, 국간장과 진간장 각 1스푼씩 넣어서 조물조물 무쳐줍니다. 4. 밥을 안쳐준 뒤, 뽕잎순 올려서 약불에 뜸을 들여줍니다. 솥에 쌀을 ...