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여름밥상. 감자채볶음과 감자냉국 만드는 법. 싹난감자 손질하는 법. 날씨가 많이 더워졌죠? 어느새 초여름. 시원한 여름저녁밥상을 준비하고 싶어서 밑반찬으로 감자채볶음을 만들고 감자냉국을 함께 준비해서 시원하고 든든하게 한 끼 할 수 있었어요. 5월부터 계속 날씨가 더워지면서 입맛도 살짝 없어지기도 해서 음식 하기도 귀찮긴 하지만 뭘 시켜먹기에도 딱히 떠오르는 메뉴가 없기도 해서 집에있는 식재료 찾아보고 냉장고털이 할 겸 간단한 밑반찬 만들어 집밥 한 상 차렸어요. 여름밥상은 역시 입맛돋구는 음식들이 최고잖아요. 뭐 근사한 요리 아니더라도 간단한 감자요리로 밑반찬 만들어 먹는것도 최고~! 여름밥상으로 준비한 감자냉국은 며칠 전 최고의 요리비결에서 보았던 레시피인데, 따뜻한 감자국만 생각했다가 감자를 이용해 냉국 만들어 먹는게 이색적이기도 하고 맛도 좋을것 같아 만들었구요, 같은 재료로 볶음요리까지 만들면 더할나위없이 좋겠다 싶어서 감자채볶음과 감자냉국을 함께 준비했죠. 말 그대로 감자를 길게 채쳐서 하나는 볶고, 하나는 국으로 끓이기만 하면 되는거라 어렵지도 않았어요. 앗 그런데~ 감자냉국과 감자채볶음을 할려고 꺼낸 감자에 싹이!!! 생각보다 크게 난 아이도 있고 이제 막 싹이 올라오는 아이들도 있더라구요. 아시죠? 감자의 싹에는 독이 있다는거. 감자 싹에는 솔라닌 이라는 독소가 있어서 이걸 그대로 섭취하면 배앓이를 할 수도 있고 현기...