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베이킹도 한번씩 몰아서 하는 경향이^^ 참깨빵 만들때 갑자기 소금빵을 만들어볼까?? 호기심에 소금빵 레시피를 찾아보다가 듀쿡님 레시피로 정착 자세한 레시피는 영상에서 확인 하세요 유튜버 듀쿡님 소금빵 레시피 강력분 박력분 설탕 소금 드라이 이스트 탈지분유 물 무염버터 충전무염버터 소금빵 만들기 레시피 탈지분유대신에 우유와 물을 섞어서 넣어줬다. 제빵기에 재료 넣고 반죽시작 반죽이 상당히 질다 손반죽으로 10분정도 더 치대다가 발효 빵빵하게 잘 부풀어 오르는 반죽 12개로 분할 후 둥굴리기 상온에서 2차 잠시 발효 끝부분이 좁아지게 성형하기 끝쪽으로 살살 밀면 모양이 난다. 쭉쭉 늘리면서 밀대로 밀어준 후 충전용 버터 넣어서 성형을 한다. 이음새가 바닥아래쪽으로 가도록 팬닝 상온에서 2차 발효 빵빵하게 잘 부풀었다. 소금빵 만들기 꼭 필요한 작업 마지막 소금 붙여주기 ㅋㅋ 표면에 살짝 물 묻혀서 소금 붙여버렸다. 200도 예열된 오븐에서 15분정도 구웠다. 예상보다 더 이쁘게 나온 소금빵 처음인데 이래도 되나? 싶을정도로 혼자 난리부르스 ㅋㅋㅋ 적당하게 나온 오븐스프링 얻어 걸렸는지???ㅋㅋ 버터를 발라서 표면이 반짝였지만 마르면 다시 반짝임은 사라진다 너무 귀엽게 나온 소금빵 따끈할때 맛보는 빵은 진리 우와~ 너무 부드럽고 고소하고 소금빵 레시피가 좋으니 결과물도 좋네 역시 우우빵 같이 풍미작렬 처음 만들었다구요 ㅎㅎㅎㅎ 그런데 두번...