23오랜만에 #소고기미역국 을 끓였어요 아이들이 각각 나가서 생활을 하니 국을 끓이던 반찬을 만들던 세 집 분량을 만들게 되네요 그래서 평소보다 많은 양을 조리하는데도 세 집으로 나누다 보니 넘 헤픈 것 있죠~ 차라리 같이 살 때가 더 편했던 것 같아요~ㅎㅎ #미역국 은 다른 반찬 꺼낼 필요도 없이 김치 한 종류면 충분해 출근 준비하기도 바쁜 아침에 특히 좋은 #국물요리 가 아닐까 싶은데요 참치나 황태채, 조개류 등 다양한 #미역국재료 가 있지만 개인적으로 #미역국맛있게끓이는법 에는 소고기와의 조합이 최고인 것 같아요 아이들도 이를 더 좋아해 이번엔 백종원 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 으로 준비해봤네요 ♣ 준비하실 재료 소고기 양지350g, 건미역50g, 다시마육수2L, 참기름4숟가락, 국간장3숟가락, 액젓3숟가락, 간마늘2숟가락, 꽃소금1/4숟가락 * 아래의 #백종원소고기미역국 레시피 에서 재료의 양을 늘렸어요 (참고로 위의 제 레시피는 건더기가 많은 편이에요) 소고기(양지)1/2컵(100g), 자른 미역1/3컵(10g), 물1.3L, 참기름2큰술, 국간장3큰술, 멸치액젓1+1/2큰술, 다진마늘2/3큰술 1. 건미역은 미리 물에 담가 불려놓아요 저는 30분 불렸는데 손으로 만졌을 때 부드러운 정도면 돼요 2. 불린 미역은 흐르는 물에 여러번 헹궈 물기를 빼요 자른 미역이 아니라면 먹기 편한 길이로 잘라줘요 3. 양념을 준비해요 4. ...
22추석 전날이 생일인 남편~ 그래서 남편은 늘 어머님이 끓여주시는 미역국으로 생일상을 받아요 결혼 이후에도 쭈~~욱! 하지만 코시국으로 명절을 함께 하지 못해 지난해부터는 제 손으로 넘어오게 되었어요 이번 명절에는 8인 집합금지로 3남매가 며칠씩 돌아가며 부모님을 뵙기로 한 터라 남편 생일 아침을 저희 집에서 맞이할 수밖에 없었는데요 어머님께서 아쉬우셨는지 집에 가서 끓여 먹으라며 소고기와 미역을 싸주시더라고요 그래서 새벽에 집에 도착해서는 부지런히 #소고기미역국맛있게끓이는법 으로 #생일상차림메뉴 를 준비했죠 소고기를 참기름에 달달 볶다가 불린 미역도 함께 볶아 다시마 우린 물 넣고 보글~보글~ 미역국은 끓인 첫 날보다 다음 날이 더 맛있는 법! 그래서 중약불에서 오래 푹 끓여주었네요 생일상차림 메뉴에서 제일 기본이 되는 #미역국끓이는방법 여유가 없었던 생일날 아침인지라 #백종원레시피 로 쉽게 준비해봤어요 ♣ 준비하실 재료 (4인분) 소고기(양지)200g, 미역30g, 다시마우린물1.2L, 참기름2숟가락, 국간장2숟가락, 액젓2숟가락, 간마늘1숟가락, 소금 약간 맹물을 사용해도 되지만 멸치다시마육수를 사용하면 국물 맛이 더 좋겠죠~ 이날은 간편하게 재료 준비하는 40여분 동안 다시마를 찬물에 담가놓았다가 사용했어요 1. 미역은 물에 10~20분 정도 담가 부드럽게 불려요 #미역불리는시간 은 미역의 상태에 따라 다른데요 보통 마트에서 구...
27오늘은 포스팅이 많이 늦었죠 어제 3시간이 넘는 미팅에 너무 지쳐 저녁에 사진만 겨우 편집해놓고 잠자리에 들었어요 아침에 눈을 뜨니 10시... 어제 미팅때 시간이 부족해 결정 못 한 벽지를 확인하기 위해 딸내미와 아침 겸 점심을 간단히 먹고 스타필드 LG 지인 스퀘어를 다녀왔네요 고민고민 끝에 몇가지 제품을 선택하긴 했는데 샘플을 보는 것과 시공했을 때와 느낌이 또 다르니 정말 어려워요 두 달 여간의 냉파로 거의 석 달만에 식구들 좋아하는 #소고기미역국 을 끓였어요 평소 저녁 잠자리에 들기 전 푹 끓여놓었다가 아침 메뉴로 내놓곤 하는데요 김치 한가지만 있어도 한그릇 뚝딱! 저는 밥 1~2숟가락 정도만 말아선 건더기 듬뿍 먹는 걸 좋아해요 쌍둥이 낳고 산후조리할 땐 냄새도 맡기 싫던 게 지금은 미역 듬뿍! 건더기만 건져 먹는다죠~ㅎ 오늘은 평소 제가 끓이는 방법과 살짝 다른 #백종원미역국 레시피로 준비해봤는데요 이미 많은 분들이 사용하시는 #소고기미역국맛있게끓이는방법 이 아닐까 싶어요 ♣ 준비하실 재료 (6인분) 미역50g, 소고기(치마양지)400g, 멸치다시마육수1.8L, 참기름2숟가락, 국간장3숟가락, 액젓2숟가락, 다진마늘1.5숟가락, 소금1/3숟가락 1. 육수를 미리 준비해요 소고기가 들어가 육수가 딱히 필요한 것은 아니지만 육수를 사용하면 국물 맛이 확실히 다르겠죠! 저는 귀찮을 땐 황태채를 함께 넣고 끓이기도 해요 2. 미...
