네이버

섭 홍합요리 홍합전 레시피 간단한 술안주 만들기 안녕하세요. 엄마랑 요리하는 한소뽕입니다. 한 입에 먹는 즐거움 바다의 감칠맛을 품고 있는 홍합은 별다른 재료 없이도 맛있게 먹을 수 있는데요. 술안주로 유명한 홍합탕을 보면 알 수 있죠. 물만 넣고 끓여도 뽀얀 국물이 나오거든요. 홍합보다 큰 게 섭이다. 양식과 자연산의 차이다. 여러 가지 이야기가 있지만, 궁금해서 백과사전을 찾아봤더니 강원도와 동해안에서 부르는 방언이 섭이에요. 12월은 섭의 제철이니 맛있게 요리해 먹어야겠죠? 전 요리에 홍합 좀 다져 넣으면 다른 해물 없이도 끝내주는 맛이잖아요. 통째로 구워 먹어도 정말 맛있어요. 바다가 한 입에 들어오는 느낌이랍니다. 색다른 섭 요리! 간단한 술안주로도 너무 좋은 홍합전 만들기 소개해요. 레시피 난이도 ★☆☆☆☆ 레시피 tip. ✔️ 껍질이 벌어질 정도만 찌기 재료 홍합 1kg, 계란 2개, 부침가루 1T, 가는 소금 약간, 후추 약간, 식용유 조금 (1T는 15cc 기준) 레시피 재료 양 조절은 얼마든지 쉽게 가능해요. 홍합 양에 맞게 적당하게 조절해 주면 돼요. 1. 홍합 찌기 찜기에 올려 데치기 껍질은 사용하지 않을 거라 깨끗한 물에 한번 헹궜어요. 찜기에 물을 조금만 넣고 찌면 되는데요. 입을 벌릴 정도로 살짝만 찌면 되니까 물을 많이 넣을 필요 없어요. 입을 벌릴 때까지 데치기 전부 까기 쉽도록 입을 벌렸으면 잘 데쳐졌...

자연산 홍합 손질 홍합탕 끓이는법 안녕하세요. 한소뽕입니다. 봄, 여름에 직접 채취한 홍합은 위험해요 아무것도 넣지 않아도 끓일 수 있는 홍합탕. 정말 쉽고 간단한 요리인데요. 담백하고 뽀얀 국물 때문에 술안주로 인기가 좋아요. 칼슘, 인, 철분이 풍부하고 맛이 달고 성질이 따뜻해 피부를 매끄럽고 윤기 있게 해줘요. 수온이 따뜻해지는 봄, 여름에는 마비, 언어장애, 입 마름 등을 일으키는 패류독소가 들어 있으니 매우 조심해야 해요. 패류독소의 위험이 있을 경우, 패류 출하가 되지 않으니 시중에 판매되는 홍합은 안전하게 먹을 수 있어요. 국립수산과학원과 지자체에서 수시로 패류독소 발생을 감시하고 있는데요. 직접 채취한 어패류의 경우에는 위험할 수 있으니 채취 자체를 하지 않는 게 좋아요. 약간의 채소와 물을 제외하고는 아무것도 넣지 않고 홍합탕 끓이는법 소개해요. 재료 자연산 홍합 400g 내외, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 3개 자연산 오랜만에 마트에 홍합이 나왔더라고요. 인터넷에 찾아보니 전국 모든 해역의 패류 채취 금지가 해제되었다고 해요. 해제되었지만, 또 언제 바뀔지 몰라요! 해녀가 직접 캐 자연산이에요. 거제도에 살아서 좋은 점은 싱싱한 자연산 해산물을 쉽게 접할 수 있다는 거예요. 1. 손질 수염 제거, 껍질 깨끗이 문질러 씻기 손질 전체 영상 뻘 속에 사는 게 아니라서 따로 해감할 필요 없어요. 손질 또한 어렵지 ...

[거제도 밥상] 홍합 요리 무나물 볶음 만드는법 안녕하세요. 한소뽕입니다. [거제도 밥상] 은 거제도에서 나고 자란 모녀가 거제도 60년 경력을 바탕으로 나름 특색 있는 거제도 엄마표 요리를 딸이 소개해요. 딸은 먹는거만 잘해요·ᴗ· 무나물 볶음 좋아하시나요? 그냥 담백하게 볶은 것도 맛있지만, 감칠맛 나는 무나물 볶음 만드는법! 너무 간단해 누구나 만들 수 있고 홍합을 듬뿍 넣어 깊은 맛이 일품인 무나물 볶음 요리 시작합니다! 요리 난이도 ★☆☆☆☆ 재료 무 500g, 홍합 130g 다진 마늘 1T, 대파 1개 꽃소금 1.2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 통깨 1T [거제도 밥상] 1. 재료 손질 무는 5mm정도로 약간 도톰하게 채 썰어 주세요. 볶음용 무채는 도톰하게 썰어야 볶을 때 부서지지 않고 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있어요. tip. 채 썰기가 어려우면 채칼 사용하세요. 채칼을 선택할 때는 사이즈 조절이 가능한 채칼이 좋아요! 홍합은 잘게 잘라 주세요. 대파가 얇고 작아서 1개 모두 사용했어요. 사용한 양은 한 움큼 정도 되요. 대파는 송송 썰어 주세요. ⁂ 재료 손질 끝났어요 ⁂ 2. 만드는법 잘 달궈진 팬에 식용유를 둘러 주세요. 잘게 썬 홍합을 넣어주고 밑간을 위해 꽃소금 0.2T를 넣어 주세요. 꽃소금이 녹을 정도로 볶아 준 뒤, 다진 마늘 1T를 넣고 다진 마늘이 익으면 도톰하게 채썬 무를 넣어 주세요. 꽃소금 1...