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물메기탕 끓이기 생물 물메기탕 끓이는법 물메기 손질 안녕하세요. 엄마랑 요리하는 한소뽕입니다. 겨울에만 먹을 수 있는 별미 오래전만 해도 못생긴 외모에 아무도 관심을 가져주지 않아 널리고 널렸었던 물메기. 잡지 않거나 버리기도 했었다는 슬픈 이야기가 있을 정도예요. 그나마 바닷가 사람들은 탕 외에도 바짝 건조해 구워 먹기도 하고 꾸덕꾸덕하게 반건조 한 걸 쪄서 먹기도 했는데요. 어느 순간 물메기탕 맛에 감탄한 사람들의 입소문을 타면서 지금은 씨가 말랐다고 할 정도로 귀한 생선이 되었어요. 제가 어렸을 때 먹었던 물메기탕은 통실통실한 걸로 두어 마리 넣고 잔뜩 끓여 배 터지도록 먹곤 했었어요. 지금은 귀하신 몸이라 비싼 가격 탓에 자주 먹지도 못할뿐더러 한 마리 넣고 끓이는 것도 그저 감사하죠. 포슬포슬 부드러운 살과 개운하고 담백한 국물 맛이 끝내주는 생물 물메기탕 끓이는법 소개해요. 레시피 난이도 ★★☆☆☆ 레시피 tip. ✔️ 고춧가루 생략 시 맑게 끓이기 가능 ✔️ 오래 끓이지 않기 재료 생물 물메기 1.5kg(1마리), 무 400g, 양파 1/2개, 대파 1개, 청양고추 3개, 고춧가루 2T, 어간장(국간장) 1T, 가는소금 약간, 후추 약간 (1T는 15CC 기준) 끓이기 재료 손질이 어려울 경우, 구매하는 곳에서 탕으로 끓이게끔 손질해 달라고 하면 돼요. 더욱 간단하게 만들 수 있으니 손질해 구매하는 걸 추천해요. 1. 재...