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[거제도 밥상] 순살 코다리 간장강정 만드는 법 맛있게 만들기 꿀팁 안녕하세요. 한소뽕입니다. [거제도 밥상] 은 거제도에서 나고 자란 모녀가 거제도 60년 경력을 바탕으로 나름 특색 있는 거제도 엄마표 요리를 딸이 소개해요. 딸은 먹는거만 잘해요·ᴗ· 입맛 없을 때 단짠단짠 코다리 간장강정에 밥 먹으면 한그릇 뚝딱인거 아시나요? 누룽지 푹~~끓여 같이 먹어도 너무 맛있죠. 건강밥상에 찰떡궁합인 반찬! 마트에서 쉽게 살 수 있는 냉동 코다리로 간장강정 만드는 법 공개합니다. 조금 어렵긴 하지만, 꿀팁만 잘 보셔도 맛있게 만들기 가능해요. 레시피 난이도 ★★★☆☆ 재료 냉동코다리, 감자전분 청양고추 3개, 마늘 6개 진간장&물엿 종이컵기준 1/2컵 설탕 2T, 통깨 1T, 가는소금 약간 (T는 밥숟가락 기준) 재료 냉동코다리 750g이예요. 너무 많으면 양을 조금 줄여도 괜찮아요. 1. 재료 손질 지느러미 제거 내장막 제거 손질된 냉동 코다리라 대체로 깨끗해서 잘 씻어주면 되지만, 비린내 제거를 위해 꿀팁 공개합니다. 맛있게 만들기 꿀팁 1𖤐 지느러미 부분과 내장이 제거된 부분의 검정색막은 다시 한번 깨끗하게 제거해 주세요. 검정색막을 깨끗하게 제거하지 않으면 비린내와 쓴맛이 날 수 있어요. 맛있게 만들기 꿀팁 2𖤐 약간의 비린내도 싫어하신다면 깨끗하게 손질하고 나서 맛술에 잠깐 담궜다가 빼내어 물기를 빼주세요. 맛술이 없다면 소주...