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동태알탕 끓이는법 동태 손질 냉동알탕 레시피 안녕하세요. 엄마랑 요리하는 한소뽕입니다. 겨울에는 이만한 게 없지 추운 겨울에는 본능적으로 뜨끈한 국물을 찾게 되는데요. 그중에서도 칼칼한 맛이 일품인 동태알탕은 빠질 수가 없죠. 톡톡 씹는 맛이 즐거운 곤이와 꼬불꼬불 탱글탱글한 이리가 들어가면 특별한 느낌까지 들어요. 곤이는 암컷의 생식소이죠. 우리가 흔히 알고 있는 알이 잔뜩 들어 있는 알주머니, 알집을 말해요. 이리는 뇌처럼 생긴 수컷의 생식소, 정소를 부르는 말이고요. 고추냉이를 푼 간장에 곤이 한번 이리 한번 번갈아가며 먹으면 생선 진짜 많이 먹었다며 유치해지곤 하는데요. 담백하고 쫄깃한 동태까지 먹어줘야 아쉬운 느낌이 들지 않아요. 밖에서 사 먹는 것만큼이나 맛있는 동태알탕 끓이는법 소개해요. 레시피 난이도 ★★☆☆☆ 레시피 tip. ✔️ 동태, 곤이&이리의 비율은 조절 가능 ✔️ 곤이&이리는 데친 후 사용 재료 (4인 기준) 동태 200g, 곤이&이리 700g, 무 200g, 양파 1/2개, 대파 1개, 청양고추 4개, 쑥갓 조금, 소주 30ml, 된장 0.5T, 고춧가루 2T, 맛술 1T, 어간장(국간장) 1T, 가는 소금 약간, 후추 약간 육수 재료 : 새우 80g, 다시마 15g, 표고버섯 50g (T는 밥숟가락 기준) 레시피 재료 동태와 곤이, 이리의 비율은 취향껏 조절하면 돼요. 전체의 양이 너무 많아지거나 적으면 ...