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명이 페스토 루꼴라 페스토 푸성귀들이 나오기 시작하는 계절이 되었다. 이때 제철이라 많이 만나볼수있는 푸성귀로는 페스토를 만들어먹으면 좋다. 바질은 때가 아직 아니니 제철맞아야 할인하고 있는 명이나물과 또 평소 좋아하는 루꼴라로 페스토를 만들었다. 루꼴라 페스토 , 명이 페스토 명이나물은 주로 장아찌로만 활용하는데 최근 들었던 파스타수업에서 명이 페스토 를 먹고 반해버렸다. 페스토 만들기는 아주 쉽다. 바질페스토와 똑같. 재료만 모두 돌절구나 푸드프로세서에 넣고 갈면 된다. 네이버 메인에 걸렸던 바질페스토 https://blog.naver.com/happy-luna/221336591946 베란다텃밭 바질농사 결실 :: No치즈 바질페스토 만들기 저만의 소확행 베란다텃밭 오늘은 바질 농사 결실 바질 페스토를 만들었습니다. 매년하고 있는 작업... blog.naver.com 사전에 공병을 스팀으로 소독해두고, 루꼴라와 명이나물은 잘 씻어 탈수기로 탈탈 털어놓아야한다. 명이 페스토 만들기 재료소개 명이 400g x 2 잣 5T 죽염 약간 올리브오일 넉넉히 명이 다른이름은 산마늘, 한살림에서 구입했다. 200g두봉 구입했는데 한봉만해도 충분히 먹겠다. 요즘 명이 나물이 제철이라 할인 중이다. 명이 페스토 만들기 적기 명이 나물 산나물이 참 좋은게 보관성이 좋다. 쉬이 시들지 않는다. 그런점에서 마늘과 닮았다. 사두고 좀 게으름을 부렸지만 아...