23요즘 깻잎 향긋하니 정말 맛있더라고요. 고기 먹을 때 쌈 야채로도 굿이지만 메인 반찬으로 만들어도 밥 한 공기 순삭 할 수 있답니다. 오늘은 백종원 깻잎김치 양념을 더해서 양념깻잎을 만들어봤는데 이거 밥이랑 찰떡이더라고요. 백종원 깻잎 양념장만 만들면 그냥 재료에 무치기만 하면 되니까 만들기도 쉬워 더 좋은데요. 생깻잎의 향긋함에 감칠맛 좋은 양념 조합이 굿입니다. 밥반찬으로 정말 잘 어울려서 입맛 없을 때도 이거 하나 만들어 올리면 끝이에요. 숙성시켜 먹어도 맛있고 갓 만들어 먹어도 맛있는 깻잎 요리라 다양하게 즐길 수 있답니다. 그럼 누구나 실패 없이 만들 수 있는 백종원 깻잎 양념장 알려드릴게요. 향긋한 매력에 푹 빠지게 될 거예요. 재료 - 깻잎 20장 - 양파 1/4개 - 청양고추 1개 - 홍고추 1개 양념장 - 진간장 3큰술 - 고춧가루 1큰술 - 생수 2큰술 - 액젓 1큰술 - 다진마늘 1큰술 - 설탕 1큰술 - 통깨 1큰술 메인 재료는 흐르는 물에 헹구고 식초 1 큰 술 푼 물에 5분 정도 담가뒀다 세척해 주세요. 물기를 털어 준비하고 꼭지가 너무 길면 잘라줍니다. 이때 다 자르게 되면 집어먹기 힘들어지기 때문에 적당히 남기는 게 팁이에요. 부재료는 양파와 고추를 준비했는데요. 양파는 얇게 채 썰어주고 고추는 쫑쫑 다져서 준비합니다. 당근을 추가해 줘도 좋고 없는 재료는 생략해도 괜찮아요. 자 이제 백종원 깻잎 양념장을...
28생 깻잎김치 만드는 법 백종원 깻잎 양념 양념장 만들기 레시피 @차차 깻잎 한 묶음 사다 두면 쌈으로 싸먹는 것 말고도 활용해서 만들 수 있는 요리들이 많은데요. 저는 그중에서도 양념 깻잎으로 만들어 먹는 걸 좋아해요. 오늘 제가 알려드릴 레시피는 생 깻잎김치 만드는 법인데 향도 좋고 밥반찬으로 딱 이거든요. 백종원 깻잎 양념장으로 만들어서 감칠맛 좋고 간단해서 더 좋은 레시피랍니다. 깻잎김치 재료 - 깻잎 30장 - 청양고추 1개 - 홍고추 1개 - 양파 1/3개 깻잎김치 양념 - 진간장 3큰술 - 생수 2큰술 - 액젓 1큰술 - 고춧가루 1큰술 - 다진마늘 1큰술 - 올리고당 1큰술 - 통깨 1큰술 우선 메인 재료는 세척부터 해주면 되는데 식초를 푼 물에 3분 정도 담가 뒀다가 흐르는 물에 3~4번 헹궈서 깨끗하게 씻어주면 돼요. 물기를 탈탈 털어주고 꼭지가 긴 건 젓가락으로 잡기 쉬운 정도로만 남기고 가위로 잘라 주시고요. 청양고추랑 홍고추는 다지고 양파는 가늘게 채 썰어 주면 됩니다. 야채 준비가 다 됐으면 이제 백종원 깻잎 양념을 만들어 볼 거예요. 진간장 3 액젓 1 올리고당 1 고춧가루 1 다진 마늘 1 생수 2 큰 술과 준비한 채소를 모두 넣어서 잘 섞어주면 깻잎김치 양념장이 간단하게 완성된답니다. 보관할 통을 준비하고 2장씩 번갈아 가면서 지그재그로 놓고 양념을 올려주면 돼요. 한쪽 방향으로 계속 쌓지 말고 지그재그로...
