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회 먹을 때 초장은 없어서는 안 될 필수 재료죠. 저도 매번 사 먹었는데 간단 초장 만드는법을 알고 난 뒤로는 늘 만들어 먹는답니다. 비율만 알면 간단하고 맛있게 만들 수 있으니까 이대로 만들어 보세요. 다양한 비율이 있지만 백종원 초고추장 만들기는 간단해서 참 좋아요. 기본 재료에 저의 킥을 더해서 더 맛있게 만드는법 알려드릴게요. 고추장이랑 설탕, 식초만 있으면 누구나 맛있게 만들 수 있는 간단 초장 만드는법 바로 알려드릴게요. 회초장으로도 찰떡이고 다양한 초장 요리에 활용해도 좋습니다. 재료 고추장 3큰술 설탕 1큰술 식초 1큰술 물 or 탄산음료 매실청 1큰술 다진마늘 0.5큰술 백종원 초고추장 만드는법은 딱 세 가지 재료만 있으면 된답니다. 먼저 고추장을 3 큰 술 넣고요. 새콤한 맛을 더해줄 식초는 1 큰 술 넣어주세요. 설탕은 식초랑 동량으로 1 큰 술 넣어주면 됩니다. 저는 설탕 대신 스테비아 넣었어요. 이렇게 고추장, 설탕, 식초 3가지가 기본 재료로 들어가고요. 비율은 고추장 3 설탕이랑 식초는 1 그래서 3 : 1 : 1이에요. 간단하죠? 그다음 농도는 생수나 사이다나 탄산수 같은 탄산음료를 넣어 맞추시면 된답니다. 사이다 같은 거 넣으면 단맛이 더해지니 설탕량은 줄이면 좋아요. 이렇게 농도까지 맞춰주고 부족한 맛은 입맛대로 추가하시면 됩니다. 간단 초장 만드는법은 농도까지 맞추면 끝인데요. 조금 더 감칠맛을 살리...