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날이 더울 때는 전복 요리를 더 찾게 되더라고요. 그런데 전복손질법을 잘 몰라서 집에서 만들어 드시는 걸 생각보다 어려워하는 분들이 많은 것 같아서 오늘 제가 알려드리려고 한답니다. 전본손질보관법만 알아 두면 앞으로는 집에서도 맛있게 요리해서 드실 수 있을 거예요. 마침 마트에서 행사 중이라 싱싱한 걸로 골라서 한 팩 담아왔는데 직접 요리해 먹으니 더 맛있더라고요. 생각보다 손질하는 법이 어렵지 않아서 금방 따라 하실 수 있답니다. 맛있는 전복 사 먹으면 금액이 만만치 않은데 직접 만들어 먹으면 반값으로 더 푸짐하게 즐길 수 있거든요. 그래서 저는 거의 집에서 요리를 한답니다. 미리 정리해서 얼려두면 언제든 편하게 활용할 수 있어서 간단하게 만들 수 있어요. 그럼 전복내장손질법부터 전복보관방법까지 천천히 알려드릴 테니 천천히 잘 따라와 주세요. 오늘의 주인공 등장! 살아있는 전복 보관은 기본이 냉장 보관인데 하루 이틀 안에 드실 경우에만 냉장고에 두고 드시고 더 길게 두고 드시고 싶다면 손질 후 냉동 보관하고 드시면 됩니다. 싱싱한 재료를 고르는 법은 간단한데요. 재료끼리 딱 달라붙어 있는 걸로 골라서 가져오면 됩니다. 싱싱할수록 서로서로 달라붙어 있고 크기는 적당히 큰 게 맛있어요. 전복손질방법은 재료를 깨끗하게 세척하는 게 먼저예요. 굵은 솔을 이용해서 살을 깨끗하게 닦아주고 껍데기도 닦아줍니다. 처음에는 거뭇거뭇했지만 닦고 나면...

맛있는 전복요리가 참 많죠. 그런데 손질 때문에 집에서 드시는 걸 어려워하시는 분이 꽤 많더라고요. 전복 손질법은 한 번 만 해보면 의외로 간단하답니다. 마트에 장 보러 갔다가 싱싱해서 한 팩 가지고 왔는데요. 오늘 제가 전복손질하는법부터 전복보관방법까지 모두 알려드릴게요. 전복내장손질법까지 알아 놓으면 앞으로도 쭉 써먹을 수 있을 거예요. 그럼 천천히 잘 따라와 주세요. 5마리가 들어 있는 중 자 사이즈로 구매했습니다. 활전복 보관은 냉장 보관이 기본인데요. 하루 이틀 안에 드시거나 손질 후에 냉동하시는 걸 권해드립니다. 해수 팩에 담긴 건 하루 이틀도 괜찮지만 저처럼 마트에서 팩으로 산 건 빨리 드시거나 손질 후 냉동하는 게 좋아요. 어떤 걸 골라야 할지 모르겠다면 이렇게 붙어 있고 크기가 큰 걸로 고르시면 돼요. 싱싱할수록 이렇게 자기들끼리 달라붙거든요. 그럼 이제 전복손질보관법 시작해볼게요. 먼저 가볍게 헹궈주고 살과 껍데기를 닦아줍니다. 솔이나 칫솔을 이용하면 되는데 부드러운 모보다는 뻣뻣한 솔을 준비하는 게 좋아요. 하나씩 닦다보면 하얗게 바뀌는 걸 볼 수 있습니다. 5미 모두 잘 닦아준 다음 물로 여러번 헹궈서 깨끗하게 세척해주면 된답니다. 이렇게 세척하고 나서 뽀얘진걸 보면 뿌듯한 마음도 들어요. 그럼이제 전복내장손질법 제대로 알려드릴게요. 껍데기를 딱 봤을 때 둥근 부분과 뾰족한 부분이 있는데 뾰족한 부분으로 껍데기와...

활 전복 손질법 내장 모래주머니집 이빨 껍데기 손질 보관 하는 방법 @차차 맛있는 전복요리가 참 많은데요. 손질이 어렵다고 생각하는데 포인트만 알면 의외로 간단해요. 전복손질법부터 전복 보관방법까지 지금 바로 차근차근 천천히 알려드릴게요. 살아있는 걸로 6미 준비했어요. 전복 손질하는 법 첫 번째는 솔로 살과 껍데기를 닦는 거예요. 칫솔 같은 경우 미세 모보다 단단한 솔을 사용하는 게 좋아요. 살부분은 닦다 보면 거뭇거뭇 한 부분이 하얗게 변하는 걸 볼 수 있답니다. 껍데기도 열심히 닦아주세요. 닦은 후 물로 여러 번 헹궈서 깨끗하게 씻어주면 돼요. 오른쪽 사진처럼 불순물이 많이 나오기 때문에 물이 깨끗해질 때까지 여러 번 헹궈주는 게 좋아요. 1차적으로 손질을 마치면 처음보다 뽀얗게 변한 상태를 확인할 수 있답니다. 전복 내장 손질을 하려면 우선 껍데기와 살을 분리해 주세요. 자세히 보면 끝부분이 한 쪽은 둥글고 한 쪽은 뾰족하게 생긴 걸 알 수 있거든요. 뾰족한 쪽으로 숟가락을 넣어서 내장이 터지지 않도록 분리해 주면 됩니다. 전복손질법 동영상으로 보시면 이해하기 쉬울 거예요. 한두 번만 해보면 요령이 생겨서 간단하답니다. 내장이 터지지 않도록 조심조심 분리해서 깔끔하죠? 이제 본격적으로 손질을 시작해 볼 거예요. 우선 가위나 칼로 살과 내장을 분리해 주면 돼요. 위에서 분리할 때 뾰족한 부분 쪽으로 숟가락을 넣은 거 기억하시죠?...

살아있는 활 전복 모래주머니 이빨 제거 다듬기 내장 손질 하는 법 도구 냉장 냉동 보관 방법 @차차 마트에 갔는데 활전복이 싱싱하길래 한 팩 집어 왔어요 전복 다듬기 어렵다고 생각하는데 한 번 해보면 할만하답니다 전복 보관법부터 전복 손질까지 자세하게 알려드릴게요 전복은 싱싱할수록 힘이 좋아서 자기들끼리 이렇게 달라붙는다고 해요 전복 껍데기에 딱 붙어 있더라고요 하루 동안 냉장 보관해 놨는데 다음날까지도 살아 있었어요 먼저 전복을 볼에 담아주고 흐르는 물에 가볍게 씻어주는 게 전복 손질 하는 법 시작이랍니다 굵은소금 한 큰 술 넣어서 씻어주는 전복 손질법도 있는데 그냥 물에 헹궈도 괜찮아요 1차적으로 이물질을 씻어주고 이제 본격적으로 손질을 할 거예요 전복 손질 도구는 칫솔이면 충분한데 미세모보다는 뻣뻣한 솔이 잘 닦여요 전복 옆부분과 윗부분을 박박 닦아보면 거뭇거뭇했던 게 하얗게 변하는 모습을 볼 수 있을 거예요 전복 껍데기도 플레이팅 용으로 사용할 거니까 박박 닦아 주세요 이렇게 뽀얘진 걸 보면 힘은 들어도 엄청 뿌듯하답니다 뽀얗게 세척한 다음에는 이제 껍데기와 살을 분리하는 작업을 해 줄 건데요 뾰족한 부분으로 숟가락을 넣어서 떼 주면 돼요 반대편에는 내장이 있어서 그쪽부터 분리하게 되면 내장이 터져버리니까 잘 구분해서 손질해 주세요 이건 말로 설명하는 것보다 동영상으로 보시는 게 이해하기 쉬울 것 같아서 영상으로 준비해 봤습니...