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크래미 게살스프 안녕하세요 하이디랑입니다 속 편한 아침국으로 참 좋은 게살 계란스프 크래미 게살스프 만들기 해볼께요. * 게살 계란스프 만들기 중국식 계란탕 계란탕 끓이는법 계란탕 레시피 게살스프 만들기 * 계란탕 만들기 재료 크래미 90g 팽이버섯 50g 대파 30g 계란흰자(2개) 60ml 치킨스톡 코인육수 2개 녹말가루 1큰술 물 900ml 다진마늘 0.5큰술 소금 1작은술 맛술 1큰술 참치액 1큰술 후추 톡톡 * 큰술 - 밥숟가락 1. 재료 준비하기 저는 치킨스톡 사용했지만 멸치다시마육수 용 다시팩 또는 다양한 코인육수 쓰셔도 좋아요. 2. 달걀 흰자 알끈 끊어주기 달걀 2개 분량 흰자입니다. 중국식 계란탕 또는 게살스프에는 계란노른자는 들어가지않아요. 그렇더라도 취향껏 노른자도 넣으셔도 되어요. 포크로 수차례 들어올려 알끈을 끊어주세요. 그래야지 계란물 넣을때 뭉텅이로 확 들어가지않고 조금씩 흘려넣을수있어요. 체에 한번 걸러주셔도 좋구요. 치킨스톡 코인육수 2개 넣을거예요. 간이 되어있는거라 넣은 후 간을 맞추심 되어요. 3. 재료 썰기 팽이버섯은 밑둥 5센치 정도 잘라내고요. 게맛살은 결대로 찢고 대파는 송송 썰어주어요. 4. 조리과정 냄비에 물 900ml와 치킨스톡 넣고 센불에 끓여주세요. 팔팔 끓으면 간을 보시고 모자란 간을 해주세요. 맛술 1큰술, 소금 1작은술 참치액 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣고 녹말가루 1큰술...

게살스프 안녕하세요 하이디랑입니다 오늘은 아주 특별한 요리 하나 해볼께요. 요거 제비집입니다^^ 얼마전에 베트남 달랏 여행 다녀 왔는데요, 그곳에서 합류한 사돈부부께서 아주 귀한 선물을 해주셨어요. 요 제비집은 송로버섯, 샤프란, 캐비어와 더불어 세계에서 가장 비싼 식재료라고 알고있어요. 요거 바다제비집인데요, 바다제비가 해초를 물어다가 자기의 타액과 섞어서 집을 짓는다고 해요. 약 한달동안에 거쳐서 짓는다고 합니다. 그리고 벼랑끝에 집을 짓기때문에 제비집 채취할때 막말로 목숨줄 내놓고 한다고도 하네요. 헐.....😅 제비집 효능 - 히알루론산 함량이 풍부합니다. 히알루론산이 무엇이냐! 하면요, 세포를 재생하는 효과가 커서 노화방지에 아주 좋다고 하네요. 피부를 윤기있게 만들어주고요. 혈액에도 아주 좋다고 합니다^^ 대추와 설탕도 같이 있던데 요것들이랑 같이 끓여서 만들기도 한다네요. 저는 오늘 게살스프에 넣어서 만들거예요^^ * 중국식 게살스프 레시피 크래미 게살스프 만들기 제비집 스프 만드는법 제비집 요리 * 게살스프 만들기 재료 제비집 18g 크래미 145g 팽이버섯 150g 멸치육수팩 1개 물 1L 녹말가루 1큰술(물 2큰술) 맛술 2큰술, 국간장 1큰술, 쯔유 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 송송썬대파 2큰술, 후추 톡톡, 참기름 1큰술, 소금 적당량 * 큰술 - 밥숟가락 1. 게살 스프 만들기 재료 재료 준비했어요. 소분되...

크래미 게살스프 안녕하세요 하이디랑입니다 아침국으로 먹으면 너무 좋은 크래미 게살스프 만들기 레시피 올려드릴께요^^ 리얼 게살이 아니더라도 게맛살 넣어서 만들어도 참 맛있는 게맛살 요리 크래미요리입니다. * 크래미 게살스프 중국식 계란탕 만들기 레시피 크래미 활용 요리 * 게살 스프만들기 재료 크래미 70g 팽이버섯 35g 대파 55g 계란흰자 2개 스위트콘 3큰술 채썬생강 1작은술 멸치육수팩 1개 물 800ml 녹말가루 1큰술 올리브오일 2큰술 참기름 1큰술 육수 양념 - 국간장 1큰술, 참치액 0.7큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡, 소금으로 간맞추기 * 큰술 - 밥숟가락 작은술 - 커피스푼 1. 중국식 계란탕 게살스프 재료 저는 멸치육수팩으로 국물 내었지만 닭육수 또는 치킨스톡이나 코인육수 사용하셔도 좋아요. 2. 재료 썰기 대파 송송 썰고 팽이버섯은 밑둥을 자른 후 찢어주고 생강은 채썰고 크래미는 결대로 찢어줍니다. 생강은 상하니 쉬우니 껍질 벗겨서 잘게 썰은 후 냉동시키면 두고두고 요리에 잘 활용할수있어요. 상한 생강은 독소가 생기니 절대 드시면 아니되어요. 팽이버섯은 봉지째로 자르면 깔끔해서 좋아요. 스위트콘은 옵션이에요. 없으심 굳이 안넣으셔도 되어요. 3. 달걀 흰자 노른자 분리하기 달걀 2개 흰자 노른자 분리했어요. 노른자가 터져서 흰자에 조금 들어갔지만 괜찮아요. 흰자만 쓸거고요, 노른자는 다른 요리에 활용해주세요. ...

게살스프 안녕하세요 하이디랑입니다 오늘은 우리우리 설날이네요^^ 새해 복 많이 받으세요!❤️ 우리 모두 건강하고 행복하게 보냅시다요! 설날에 간단요리 초간단요리로 속편한음식 아침간편식으로 좋은 스프만들기 해볼께요. * 게살스프 만들기 중식 게살스프 레시피 크래미 게살스프 만드는법 크래미 요리 * 중식 게살스프를 리얼 게살 넣고 만들면 더 맛있겠지만 게맛살요리로 맛살 넣어도 충분히 맛있답니다. 육수로는 치킨스톡 써도 되고 저처럼 멸치육수 쓰셔도 좋아요. 아침대용 아침국으로도 참 좋은 중식요리 게살스프 언능 만들어볼께요^^ 중식 게살스프 재료 게맛살 140g 계란 2개(흰자) 멸치육수팩 1개 물 1L 대파 50g 올리브오일 3큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1작은술 녹말가루 1큰술(물 2큰술) 굴소스 0.5큰술, 맛술 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 소금으로 간맞추기. 큰술 - 밥숟가락 1. 재료 준비하기 재료 준비했어요. 팽이버섯도 넣으면 좋아요. 전 없어서 패쓰했어요. 2. 계란 흰자 노른자 분리하기 달걀 2개 흰자 노른자 분리하고 흰자만 쓸거예요. 노른자는 냉장고에 두었다가 전 부칠때 썼답니다. 소금 2꼬집 넣고 잘 풀어주세요. 3. 녹말물 만들기 녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 저어서 녹말물 만들어주세요. 4. 재료 썰기 생강, 마늘은 다지고 대파는 송송 썰었습니다. 맛살은 한번 자른 후 쪽쪽 찢어주었어요. ...

게살스프 안녕하세요, 하이디랑입니다!^^ 장마철이라 비가 오락가락~~ 날이 꿉꿉하니까 뜨끈한 국물요리 생각이 나더라구요. 뜨끈하게 한그릇 원샷! 하면 오히려 시원해질거 같아요^^ 냉장고에 팽이버섯과 맛살이 있길래 오랫만에 중국식 계란탕 만들어볼까? 했지요^^ 게살스프 만들기 중국식 계란탕 만드는법 크래미 요리 크래미 게살스프 만들기 재료 <4인분 기준> 크래미 140g 팽이버섯 70g 계란 2개(흰자) 멸치다시팩 1개 물 1L 대파 1뿌리 올리브오일 3큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 0.5작은술 녹말가루 1큰술 육수 양념 - 굴소스 0.5큰술, 맛술 1큰술, 쯔유 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 소금으로 간맞추기. 게맛살과 팽이버섯 준비했어요. 게맛살은 결대로 쪽쪽 찢어주고. 팽이버섯은 5센치 정도로 밑둥 자른 후. 몇가닥씩 떼어놓아주었어요. 냄비에 물 1L와 멸치다시팩 하나 넣고. 센불에서 팔팔 끓으면 중약불로 줄여주세요. 뚜껑 비스듬히 닫아서 8분간 더 끓여줍니다. 8분 후 다시팩은 건져내고. 맛술 1큰술, 쯔유 2큰술, 굴소스 0.5큰술 넣고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 계란 2개를 흰자, 노른자로 분리해줍니다. 요번에는 계란흰자요리이기도 해서 흰자만 쓸거예요. 노른자는 찜이나 말이, 부침 할때 넣어서 쓰심 될거같아요. 녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣어서 준비합니다. 시간이 흐르면 녹말이 가라앉아서 굳어버리니 잘 저어...

안녕하세요, 하이디랑입니다!^^ 오늘은 비가 보슬보슬 내리네요. 우르릉 쾅쾅! 번쩍번쩍! 천둥번개도 치더라구요. 비가 오니까 열어놓은 창문으로 시원한 바람이 불어와서 넘 좋으네요.^^ 오늘도 여지없이 중국요리 하나 해볼께요. 오늘은 초간단하게 끓이는 게살스프입니다. 크래미로 만들어도 참 맛있더라구요. 아침으로 호로록 먹으면 속도 편하고 든든하고. 아이들 먹기에도 참 좋을거같아요.^^ 게살스프 재료 크래미 150g 팽이버섯 80g 계란 흰자 2개 육수 1.2L 대파 1뿌리 올리브유 3큰술 다진마늘 1큰술 다진생강 1작은술 양념 - 굴소스 0.7큰술, 맛술 1큰술, 쯔유 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡, 녹말가루 1큰술, 소금으로 간맞추기. 팽이버섯은 밑둥을 잘라내어 물에 씻은후 가닥을 떼어주고 크래미는 결대로 찢어서 준비했어요. 대파는 송송 썰고 마늘 생강은 다져줍니다. 계란은 흰자와 노른자를 분리한후 흰자만 쓸거예요. 어제 난자완스에 넣고 남은 오징어 육수가 좀 남았길래 요걸 게살스프 국물로 쓸거예요. 요게 700ml이니까 나머지 500ml는 생수를 더 추가로 넣을겁니다. 닭육수, 다시마육수 또는 치킨스톡 쓰셔도 좋아요. 오징어 육수는 반건조오징어를 물 넣고 오징어가 부드러워질때까지 푹 삶으면 된답니다. 오징어 육수가 감칠맛이 엄청나게 좋더라구요. 전 50분 정도 삶았거든요. 녹말가루 1큰술에 물 2큰술 넣고 잘 저어서 준비해주세...