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잣죽 안녕하세요 하이디랑입니다 오늘도 봄비가 보슬보슬 3일째 연이어 내리고있네요. 아침 일찌감치 아침대용 죽종류 하나 만들었어요. 잣죽은 노인건강식으로 참 좋기도 하거니와 성장기 아이들에게도 너무 좋아요. 잣 효능, 잣죽 효능 너무 좋습니다. 콜레스테롤과 혈압을 낮추어주고 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 혈당을 조절해주고 항암작용도 해주고요. 뼈를 튼튼히 해주고 피부건강, 피로회복, 두뇌건강에도 좋으니 이건 뭐 남녀노소에게 너무 좋으네요^^ 다만 칼로리가 높아서리 하루 15알 정도 이상 드시면 다이어트에 방해가 되고 배탈이 날수도 있어요. 뭐든지 과하면 탈이 나기 쉽지요. * 잣죽 만들기 잣죽 만드는 법 끓이는법 영양죽 잣 요리 * 잣죽 만들기 재료 잣 30g 찹쌀 70g 백미 70g 물 900ml 소금, 설탕 1. 재료 준비하기 재료 준비했어요. 찹쌀, 백미 반반 섞었어요. 반반 섞으면 적당히 찰지면서 맛있어요. 닭백숙도 전 반반 섞어서 만듭니다. 2. 쌀 씻어서 불리기 쌀 서너번 씻은 후 한시간 물에 담구어 불려주세요. 잣은 쌀의 1/5 정도 분량이 적당해요. 너무 많이 넣으면 배탈 날수도 있어요. 3. 쌀, 잣 갈아주기 불린 쌀에 물 100ml 넣고 핸드블렌더로 갈아주어요. 저는 살짝만 갈아서 쌀 알갱이가 느껴지도록 했어요. 가는 정도는 취향껏 하심 되어요. 잣에도 물 100ml 넣고 갈아줍니다. 쌀과 잣을 따로따로 갈아야 해요....