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성시경 파스타 안녕하세요 하이디랑입니다 무더운 여름철이라 파스타 종류 냉파스타 콜드파스타 후딱 만들어 보았답니다. 성시경파스타 브리치즈파스타 정말 만들기 초간단한데 너무너무 맛있어요! 전에 한번 만들어 먹어보고 그 맛에 홀딱 반했거든요. 울 딸이 또 먹고싶다고 해서리 에미가 호다닥 만들어 주었지요^^ * 성시경 브리치즈 파스타 토마토 냉파스타 냉파스타 만들기 브리치즈 먹는법 * 토마토파스타 만들기 재료 <2인분 기준> 링귀니 면 230g 브리치즈 100g 바질잎 30g 방울토마토 130g 다진마늘 2큰술 올리브오일 6큰술 후추 톡톡 소금 1작은술 면 삶을 물 2L 면 삶을때 소금 1큰술 * 큰술 - 밥숟가락 작은술 - 커피스푼 1. 브리치즈 파스타 만들 재료 치즈요리 바질요리 방울토마토 요리 만들 재료입니다. 코스트코에서 구매한 미니 브리치즈입니다. 낱개포장 되어있어 쓰기 편해요. 성시경님처럼 링귀니면으로 준비했어요. 통밀파스타라서 구수합니다. 2. 방울토마토 & 바질잎 세척 방토는 식초 1큰술 넣은 물에 담구어 세척하고 3번 헹군 후 물기 빼주고 바질잎도 식초 탄 물에 세척 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 3. 썰기 치즈 하나는 슬라이스로 썰고 나머지 3개는 잘게 썰어주세요. 굉장히 쫄깃쫄깃 하다못해 찰져서 썰때 칼에 막 들러붙어요. 냉장고에서 바로 꺼내자말자 썰면 좀 나아요. 방토는 절반으로 자르고 바질잎 잘게 썰고 마늘은 다져...

바질토마토 마리네이드 안녕하세요 하이디랑입니다 여름제철음식 7월제철음식인 토마토는 7월~9월에 많이 나온답니다. * 방울 토마토 마리네이드 만들기 바질토마토 마리네이드 방울 토마토 절임 * 상큼달달한 토마토 마리네이드에 바질도 듬뿍 넣어서 만들었더니 향이 어찌나 좋던지요! 발사믹소스 발사믹드레싱 만들어서 버물버물하면 너무 맛있어요^^ 바질토마토 마리네이드 재료 바질잎 36g 방울토마토 300g 발사믹소스 만들기 - 다진양파 2큰술, 발사믹식초 4큰술, 꿀 2큰술, 올리브오일 3큰술 * 큰술 - 밥숟가락 1. 바질요리 방울토마토요리 만들 재료 바질잎, 방토 준비했어요. 바질은 줄기에서 이파리만 톡톡 떼어놓아요. 2. 바질잎 세척해서 물기 빼주기 물에 3번 씻어준 후 물기를 빼줍니다. 3. 방토 세척하기 꼭지 따고 식초 2큰술 넣은 물에 세척 후 3번 헹구어주어요. 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 4. 방토 칼집내어 데쳐서 껍질 벗기기 빵칼로 열십자로 칼집 내주고 센불에서 냄비에 물이 팔팔 끓으면 칼집 낸 방토 넣고 10초 후 불을 끕니다. 찬물에 담구었다가 물기 빼주고요. 껍질 벗겨주세요. 바.질.잎 잘게 썰고요. 5. 발사믹드레싱 레시피 다진양파 2큰술, 꿀 2큰술 올리브오일 3큰술, 발사믹식초 4큰술 넣고 쉐킷쉐킷 해주면 발사믹드레싱 만드는법 완성입니다. 6. 버무리기 발사믹소스에 다진 바질잎과 껍질벗긴 방토 넣어 버무려주세요. 7....

이정현 바질마요 안녕하세요 하이디랑입니다 오늘은 편스토랑 레시피 하나 만들어볼께요. 이정현 레시피 중 마요네즈요리 이정현 바질마요 만들기입니다. * 편스토랑 이정현 만능 바질 마요네즈 소스 바질마요 만들기 레시피 바질 활용 요리 * 바질+마요네즈+치즈 조합 너무 맛있어요! 샌드위치소스, 샐러드 드레싱, 딥 등등 활용도가 참 좋은 말그대로 만능소스입니다^^ 이정현 바질소스 마요네즈소스 만들기 재료 바질잎 20g 마요네즈 8큰술 파르미지아노 레지아노 치즈 6큰술 레몬즙 2큰술 2배식초 1큰술 우유 2큰술 계란노른자 1개 소금 2꼬집 백설탕 1큰술 * 큰술 - 밥숟가락 1. 바질요리 만들 재료 저는 파르미지아노 레지아노 치즈 준비했어요. 파마산치즈 넣으셔도 되어요. 2. 바질잎 세척 후 썰기 식초 2큰술 탄 물에 살살 흔들면서 씻은 후 탈탈 털어 물기를 제거합니다. 잘게 썰어주세요. 3. 분량의 양념 넣고 버무리기 볼에 바질잎 넣고 마요네즈 8큰술, 치즈 6큰술, 우유 2큰술 백설탕 1큰술, 소금 2꼬집, 레몬즙 2큰술 2배식초 1큰술 넣고 계란노른자 하나 넣어서 버물버물 해주면 바질마요네즈 완성입니다. 계란노른자 넣는거 까묵하고 못찍었어요ㅠㅠ 일반 식초는 2큰술 넣으심 되어요. 4. 플레이팅 바질먹는법 바질마요네즈 레시피 맛이 어떨지 너무 궁금했어요^^ 빨리 먹어보자!^^ 마침 감튀가 있어서리 소스 콕 찍어 먹어봅니다. 오오! 요거 진심...

전참시 이영자 바질김치 안녕하세요 하이디랑입니다 지금 한창 제철인 6월제철음식 바질로 다양한 요리 만들어 먹었는데요, 이영자님의 바질김치가 무지 맛있다는 소문이 나서 저도 한번 만들어 보았답니다^^ * 바질잎 김치 레시피 전참시 이영자 바질김치 레시피 바질 활용 요리 * 특유의 향이 굉장히 진한 바.질! 호불호가 있을수 있겠는데요, 저랑 딸아이는 너무 좋아합니다^^ 바.질로 김치 만들면 어떤 맛일지 무지 궁금했어요. 바질요리 바질먹는법 여름김치담그기로 이영자레시피 바질김치만들기 시작해볼께요^^ 바질김치 만들기 재료 바질잎 160g 까나리액젓 1.5큰술 쯔유 1큰술 황설탕 0.5큰술 고춧가루 2큰술 배음료 40ml 다진마늘 1큰술 다진쪽파 1큰술 참깨 1큰술 세척용 식초 2큰술 * 큰술 - 밥숟가락 1. 여름음식 여름별미 여름김치 바질김치 만들 재료 이파리만 똑똑 따서 준비했어요. 향이 어찌나 좋은지요! 자꾸만 코를 가까이 대고 킁킁 맡게 되어요^^ 생바질 보관 바질 냉장 냉동 보관 바질 보관법 효능 6월 제철음식 안녕하세요 하이디랑입니다 월요일 아침이네요. 공기도 맑고 선선한 아침입니다. 낮기온은 오늘도 많이 올... m.blog.naver.com 바질 보관 잘 해야 오래 두고 드실수있어요. 상온, 냉장, 냉동 보관 잘 하는법 보고 가실게요^^ 2. 세척 후 물기빼주기 식초 2큰술 탄 물에 넣어 살살 흔들면서 세척한 후 3번 헹구어주...

바질토마토에이드 안녕하세요 하이디랑입니다 날이 점점 더 무더워지고있어요. 집안일 한창 하고나면 온몸에서 육수가 줄줄 흘러요ㅋㅋ 요럴때 상큼시원한 에이드 한잔 만들어먹으면 너무 좋아요! 여름음료로 너무너무 맛있는 바질토마토에이드 언능 만들어볼께요. * 토마토바질청 만들기 방울토마토청 바질토마토에이드 바질잎요리 * 토마토바질청 만드는법 재료 방울토마토 330g 바질잎 40g 레몬즙 3큰술 설탕 300g 세척용 식초 2큰술 탄산수 얼음 * 큰술 - 밥숟가락 1. 재료 준비하기 생바질은 줄기에서 이파리만 똑똑 떼어내어 준비했어요. 저는 황설탕 썼지만 백설탕 쓰셔도 좋아요. 2. 방울토마토 씻어서 칼집내기 식초 1큰술 탄 물에 방토 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 빵칼로 열십자로 칼집 내어주세요. 껍질만 살짝 그어주심 되어요. 3. 방토 데쳐서 찬물에 담구기 센불에서 물이 팔팔 끓으면 칼집 낸 방토 넣고 칼집이 벌어지도록 10초 정도 있다가 불을 끕니다. 찬물에 담구었다가 건져서 물기를 빼주세요. 4. 껍질벗기기 껍질이 술술 잘 벗겨져요. 5. 바질잎 씻은 후 잘게 썰기 식초 1큰술 탄 물에 바질잎 넣고 씻은 후 3번 헹구고 물기를 제거합니다. 잘게 썰어주세요. 5. 청 만드는 과정 볼에 담고요. 손질 후 중량이 300g 나갔어요. 설탕도 동량으로 넣어주심 되어요. 설탕 300g과 레몬즙 3큰술 넣고 방토가 으깨어지지않도록 살살 뒤적여주...

바질페스토 안녕하세요 하이디랑입니다 싱싱한 생바질 바질잎 다량 주문해서 바질요리 바질잎 요리 다양하게 해먹었는데요, 오늘은 바질페스토 맛있게 만들어 보았답니다. * 바질페스토 만들기 잣 바질페스토 바질소스 생바질 요리 * 바질페스토 만들기 재료 바질잎 150g 잣 100g 파르미지아노 레지아노 치즈 100g 올리브오일 200ml 통마늘 4개 세척용 식초 1큰술 1. 재료 준비하기 잣 대신 캐슈넛 또는 호두 넣으셔도 좋아요. 파마산치즈 넣으셔도 좋아요. 전 파르미지아노 레지아노 치즈 넣을거예요. 무첨가치즈이고 향과 맛이 아주 좋아요. 요 치즈가 제법 짭조름해서 소금간은 안할거예요. 완성 후 간 보시고 싱거우면 추가로 넣으시면 되어요. 2. 세척 후 물기빼주고 썰기 바.질.잎만 똑똑 떼어내어 식초 1큰술 탄 물에 세척 후 3번 헹구고 물기를 빼줍니다. 판매처에서 이파리만 떼어서 보내주셔서 무지 편하더라구요. 어차피 갈아줄거라 아주 잘게 썰지않아도 되어요. 대충 썰어주세요. 3. 잣 덖어주기 중불에서 노릇노릇하게 덖어줍니다. 그래야지 더 고소해요. 덖은 잣은 식혀주세요. 4. 재료 넣기 길다란 그릇에 바.질.잎 넣고 치즈, 잣, 마늘 넣고 올리브오일 160ml 정도 부어주세요. 재료에는 올리브유 200ml라고 썼는데 남은 기름은 완성 후 병에 넣고 부어줄거예요. 5. 갈아주기 핸드블렌더로 들들 갈갈 해주세요. 이파리가 살짝 살아있게 갈던지...

성시경 브리치즈 바질 파스타 안녕하세요, 하이디랑입니다. 오늘은 간단요리 초간단요리로 파스타만들기 해볼께요. * 성시경 파스타 브리치즈 바질 파스타 레시피 브리치즈먹는법 치즈 요리 * 파스타종류 중 오늘은 오일파스타 만들기 할건데요, 파스타면삶기만 하면 되는 10분컷요리라고 할수있고 주말브런치메뉴로 딱 좋아요. 긴가민가 하면서 만들어 보았는데 맛이 너무 좋아서 깜놀했어요^^ 치즈요리 참 좋아하는 1인이라서 브리치즈 듬뿍 넣은 요 브리치즈파스타 보는 순간 오! 요건 꼭 해먹어야겠는걸? 했지요ㅋㅋ 간단한 점심메뉴 또는 브런치메뉴로 따봉입니다! 브리치즈바질 파스타 만들기 재료 <3인분 기준> 링귀니면 250g 브리치즈 100g 바질 20g 방울토마토 200g 다진마늘 2큰술 올리브오일 6큰술 후추 톡톡 소금 1작은술 물 1.5L 면 삶을때 소금 1큰술 재료 준비했어요. 성시경님이 사용했던 링귀니면 준비했어요. 일반 스파게티면 쓰셔도 좋을거같아요. 브리치즈입니다. 손바닥 정도 사이즈로 큼지막한것도 있지만 전 미니 사이즈로 4개 준비했어요. 요건 큼큼한 냄새가 거의 나지않아서 브리치즈요리 하기 참 좋은거같아요. 성시경님은 살짝 단단한 껍질 대충 깎아내시던데 전 그대로 썼어요. 위에 토핑으로 올릴거 슬라이스 2개 자르고 나머지는 2센치 크기로 잘랐습니다. 좀더 잘게 잘라도 좋을거 같아요. 바질잎은 물에 살살 흔들면서 씻은 후 물기 빼주고요. 향...