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글&사진/그녀의 레시피 콩나물냉국 만드는법 콩나물냉국 만들기 냉콩나물국 레시피 더운 여름 오이냉국만큼 시원한 콩나물냉국 만드는 법 소개할게요! 비가 오다 말다를 반복하면서 요 며칠 폭염이라 날이 더워 입맛도 없더라고요.. 혼자 있으니 챙겨 먹기도 싫어지고 간단하게 차가운 마시는 걸로 끼니를 때우게 되더라고요. 밖이 너무 더워 시원한 국물요리가 필요한 것 같아 냉콩나물국을 만들었어요. 콩.나.물 냉국은 맑게 끓여서 식히기만 하면 되는 거라 간편하고 냉장고 넣어놨다가 꺼내 먹으면 되니 이처럼 간단한 게 없죠ㅎㅎ 오이를 넣어 만드는 냉콩나물국도 있지만 맑게 끓여 차갑게 식혀만든 냉콩나물국을 준비했어요. 콩나물냉국 만들기는 특별한 거 없이 간단하게 만들 수 있는데요, 냄비에 물을 받아 끓어오르면 씻은 콩나물을 넣어주고 국간장, 액젓, 소금 등으로 간을 더하고 송송 썬 대파와 청양고추 넣어 5분 정도 끓여주면 완성이랍니다. 콩.나.물을 너무 오래 끓여주면 숨이 죽어 죽이 되어버리니 적당히 끓여 내는 게 중요하고요, 식당에서 먹는 맛을 내려면 소량의 미원이 들어가야 하지만 저는 참치 액젓을 더해 감칠맛을 올려주었어요. 여름철 후루룩 마시기 좋은 콩나물냉국 레시피! 얼른 시작해 볼게요~ [재료] - 약 4인분 - 콩나물 (손질 후) 250g 물 2L 대파 1/2대 청양고추 1개 홍고추 1/2개 꽃소금 1/2T 맛소금 1/5T 국간장 1T 참치액젓...