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©글&사진/그녀의 레시피 한우 소갈비찜 레시피 소고기 갈비찜 양념 한우 갈비찜 만들기 명절 음식에 빠질 수 없는 한우 소갈비찜 레시피 소개할게요. 한국의 전통적인 고기 요리 중 하나로 소갈비를 사용해 만드는 찜 요리이죠! 달큼 짭조름한 맛과 부드러운 식감 때문에 많은 사랑을 받는 요리가 아닌가 싶어요~ 한우는 특히 품질이 뛰어난 소고기이며 갈비찜의 고급스러운 요소를 더해주는 것 같아요. 소갈비찜을 만들 때는 잡내없이 깔끔하게 만들기 위해 물에 담가 핏물을 제거하고 팔팔 끓는 물에 1차로 데쳐주는 과정이 필수이고요, 파인애플, 배등 과일을 갈아 양념에 넣어 소고기 갈비찜 양념을 만들어주었어요. 과일이 들어가 연육 작용도 되고 과일의 단맛이 배여 훨씬 향긋하고 맛있게 드실 수 있답니다. 설, 추석 명절뿐만 아니라 생일이나 잔치, 집들이 음식으로도 너무 좋은 한우 소갈비찜 레시피! 한우 갈비찜 만들기 끓이는 시간과 디테일한 과정까지 자세하게 알려드려볼게요~ [재료] 약 3인분 기준 한우 소갈비/찜용 1kg 무 300g 당근 1/3개 대파 1/2대 표고버섯 4개 청양고추 2개 홍고추 1개 물 5컵 통깨 약간 - 소갈비찜 양념 - 진간장 3/5컵(120ml) 흑설탕 3T 매실청 3T 맛술 1/2컵(100ml) 참기름 1T 후추 톡톡 5번 물 2컵 대파 흰 부분 1대 양파 1/2개 생강 1/2t 통조림 파인애플 2개 갈아 만든 배 1/2컵(10...