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©글&사진/그녀의 레시피 호두정과 만들기 오븐 에어프라이어 요리 호두강정 레시피 오븐요리 호두에 시럽을 입혀 구워 만드는 호두정과 만들기 소개할게요. '호두강정'이라고도 불리는 '호두정과'는 설이나 추석 등 명절뿐만 아니라 특별한 날에 답례품으로 선물하기에도 좋은 간식인데요, 견과류를 좋아하지 않는 분들도 호두정과는 다들 좋아하시더라고요~ 고급스러운 맛은 물론 칼로리도 낮아 건강에도 좋죠! 호두정과 레시피는 어렵지 않아 집에 오븐이나 에어프라이어만 있다면 쉽게 만들 수 있답니다. 호두는 기름기가 많고 고소한 맛이 특징인데요, 이번엔 설탕 대신 스테비아를 사용해 칼로리를 낮춰 더욱 건강하게 먹을 수 있도록 만들어 봤어요. 시럽 코팅을 해주기 전에 전처리로 끓는 물에 데쳐 불순물과 떫은맛을 제거해 준 다음, 오븐에 넣어 수분을 제거해 주고 시럽을 만들어 코팅해 준 후 다시 오븐에 넣어 구워내 바삭바삭하게 만들어준답니다. 호두강정 만들 때 주의하실 점은 스테비아는 가능한데 알룰로스나 자일로스 설탕은 바삭하지 않고 끈적거릴 수 있으니 주의하셔야 해요! 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 호두정과 만들기! 지금 시작해 볼게요~ [재료] 호두 200g 스테비아 5T 시나몬 가루 1/2t 물 8T(80ml) *계량 기준 : 밥 수저(10ml), 티스푼(5ml) [만드는 방법] 1. 세척하기 필요한 분량만큼 호두를 준비해 주세요. 저는 200g을 준비...