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감자 뇨끼 만들기 감자 뇨끼 반죽 삶은 감자요리 크림 뇨끼 크림소스 글 & 사진 애플 감자를 좋아하는 가족이기에 감자요리에는 진심입니다. 요즘 대학생 방학을 한껏 즐기고 있는 딸아이가 #뇨끼 를 먹고 싶다고 해서 넉넉하게 만들어 일부는 냉동하고 일부는 크림소스와 함께 맛있는 요리로 만들어 보았네요. 뇨끼는 이탈리아의 대표적인 요리로 감자와 밀가루 사용해서 반죽으로 만든 요리이죠. 감자가 주 원료이기 하며, 이렇게 만든 뇨끼를 다양한 재료들과 함께 식사처럼 만들어 먹는 요리입니다. 우리나라에 수제비와 비슷한 느낌이지만 수제비는 밀가루로 만든 반죽이라면 뇨끼는 감자에 밀가루나 전분가루를 넣어 만드는 반죽이죠. 저는 그렇게 만든 뇨끼를 부드러운 크림소스에 넣어 파스타처럼 만들어 보았습니다. 감자로 만드는 맛있는 요리 #뇨끼레시피 시작합니다~ 재료 감자 중간사이즈 3개 밀가루(중력분) 70g, 달걀 1개 소금, 올리브오일 1t 마늘 5쪽, 베이컨 2줄, 양파 1/3개 버터 15g, 생크림 1컵, 우유 반컵 파마산치즈가루 3T, 후추가루 파슬리 가루 *계량 : 종이컵, 밥숟가락(T), 티스푼(t) 중간사이즈 감자 3개를 기준으로 밀가루는 70g을 준비하였습니다. 먼저 껍질을 필러로 깍아준 감자를 깨끗하게 씻어주고 큼직하게 썰어줍니다. 이렇게 썰어주면 좀 더 빨리 익힐 수 있습니다. 그렇게 자른 감자는 냄비에 넣고 물이 감자가 잠길 정도로 넣어...