네이버

돼지고기 고추장 감자찌개가 기막 막혀유!! 돼지고기 감자조림 고추장 감자조림 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 감자철이 되면 꼭 만드는 요리가 있어유. 바로 감자조림인데요 어렸을 때 추억이 깃든 음식이라 꼭 생각나유. 이맘때면 감자를 캐내고 이모작 벼를 심을 때쥬. 그때 점심에 흔한 반찬이 바로 감자조림 감자찌개이었어유. 지금처럼 고기도 없고 당근도 없이 달랑 감자 뿐인데도 그렇게나 맛있을 수가 없었네유. 시장이 반찬이란 말이 딱 맞는 그런 상황이었던가봐유. 감자조림을 만들어 주시던 엄니는 안계시지만 그 맛을 기억하는 아재는 감자조림 만드는 법을 보여드려유. 돼지고기 듬뿍 넣고 고추장 한큰술에 잡내잡는 된장 반큰술을 넣고 푹 끓였더니 처음부터 맛있네유. 감자와 애호박 당근과 대파 양파 등 각종 채소들을 곁들였더니 오늘 저녁 메뉴로 이만한 것이 없는 돼지고기 감자찌개네유. 고추장 감자조림 이것만 있으면 다른 반찬 꺼낼 필요없슈. 짭쪼름하니 고기와 졸여진 졸여진 채소들이 너무나 맛있어서 나도 모르게 밥에 쓱쓱 비비게 되는 고추장 감자찌개네유. 재료 준비와 만들기 돼지고기 감자조림 재료 돼지고기 사태 550g, 작은 감자 5알, 당근 1/3개, 양파 반개, 애호박 반개, 대파 한대, 청양고추 4개, 간마늘 2큰술, 새송이버섯 한개, 고추가루 한큰술, 고추장 한큰술, 된장 반큰술, 국간장 3큰술 1 감자조림을 맛있게 만들...

오늘 저녁메뉴 고민마시고 이거 드셔유!! 돼지고기감자조림 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여라~~ 즐거운 주말 휴일 보내셨나유? 또 새로운 한주가 시작됐네유. 지난주 내내 비가 오더니 정신차리고 본께 7월이 됐네요. 언제 이렇게 시간이 갔는지 기억도 없네유. 주말 휴일 내내 너무 더워서 바깥에서 보내기가 넘나 힘들었어요. 주중에는 계속 비가 오더니만 또 언제 그랬냐는듯이 햇빛이 쨍하니께 적응하기가 여간한 일이 아니네유. 오늘은 돼지고기 감자조림이에요. 요새 감자가 제철이라 감자요리를 많이 올리고 있쥬. 그 중에서도 최고의 메인요리가 아닐까 싶어요. 육식공룡인 저한테는 이만한 요리가 없쥬. 맑은 감자국과 감자갈레트를 만들었었네요. 그리고 그 전에는 감자샐러드빵도 만들었고요. '감자'라는 공통 재료지만 조리법에 따라 쓰임도 다르고 맛도 다르지요. 오늘 감자조림은 돼지고기를 가득 넣고 매콤하게 만든 최고의 밥반찬 메인요리지요. 다른 반찬이 필요하지 않은. 재료 준비와 만들기 1그릇 기준 돼지고기감자조림 재료 돼지 사태살 300그램, 감자 3개, 당근 반개, 대파 한대, 간마늘 2큰술, 풋고추 4개, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 크게 한큰술 1 돼지고기 사태살 준비했어요. 쫄깃쫄깃하고 비계도 적어서 저도 좋아하고 마님도 싫어하지 않아요. 냄새에 민감한 마님도 냄새가 적다며 괜찮아 해요. 한입에 먹기 적당한 크기로 썰어...

돼지고기와 감자의 환상 조합! 돼지고기감자조림 이웃님들 안녕하세요! 집에서 밥하는 아재+주부여유~~ 주말 휴일은 잘 보내셨나요? 이 동네에는 새벽에 잠시 비가오고 시원한 가을바람같은 바람이 불었어요. 이러다 금방 가을이 오는 건 아닌지 하는 섣부른 생각을 했네요. 오늘도 또 감자요리에요. 또 감자요리라고 할 이웃님들 계시겄어요. 그런데 같은 재료여도 어떤 재료와 어떻게 하느냐에 따라 완전 다른 음식이 탄생하지요. 오늘 감자요리는 좋아하는 돼지고기 넣고 감자와 달달 볶은 돼지고기 감자조림이에요. 요것만 있어도 다른 반찬 필요없이 맛있게 한끼 먹을 수 있죠. 짭쪼름하고 고소하니 말이 필요없쥬!! 재료 준비와 만들기 1그릇 기준 돼지고기감자조림 재료 돼지고기 뒷다리살 200그램, 감자 3개, 달걀 3개, 양파 3개, 간마늘 2큰술, 풋고추 3개, 소금, 후추 반큰술, 소주 2큰술, 올리고당 한큰술 양념장 재료 설탕 한큰술, 맛술 2큰술, 고추가루 한큰술, 고추장 한큰술, 올리고당 한큰술 물 한컵 1 얇게 썬 돼지고기 뒷다리살 200그램 준비했어요. 먹기 좋은 크기로 썰어요. 단골 정육점에 가면 얇게 썰어놓고 팔아요. 냄새도 덜하고 맛도 좋고요. 얇게 썰었더니 뒷다리살 맛없다는 생각이 안들어요. 대신 값도 겁나 싸고요. 2 돼지고기를 뚜껑있는 통에 넣고요, 간마늘 2큰술에 소금 반큰술, 후추 반큰술에 소주 2큰술을 넣어요. 양념이 배도록 천...

돼지고기감자조림 Stir fried Pork 이웃님들 안녕하세요! 고기 반찬 좋아하시죠? 저는 엄청 좋아해요. 냄새때문에 안좋아하는 마님과 살다보니 잘 못먹어서 더 그렇네요. 언제 먹어도 맛있는 돼지고기에 감자 넣고 자작하게 조린 돼지고기 감자조림 만들었어요. 단골 정육점에서 얇게 썬 돼지고기를 사 왔는데, 이렇게 쓰는 것이 훨씬 더 맛있더라구요. 돼지고기 감자조림 만들어 놓으면 딴 반찬없이 이것만으로도 맛있게 한끼 먹을 수 있어요. 저는 밥없이 이것만으로도 배를 채우곤 한답니다. 최고의 집반찬이며 고기반찬 돼지고기 감자조림 같이 만들어볼까요? 재료 준비와 만들기 1인분 기준 돼지고기감자조림 재료 돼지고기 뒷다리살 300그램, 감자 중간크기 10알, 당근 한개, 양파 반개, 표고버섯, 대파 2쪽, 마늘 10알, 청양고추 4개, 후추, 멸치육수팩 양념장 간마늘 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 참치액젓 2큰술, 조청 한큰술, 고추가루 한큰술, 고추장 2큰술 1 멸치육수팩으로 육수를 먼저 내요. 맹물이나 쌀뜨물을 쓰는 것도 맛있지만 육수를 내는 것이 훨씬 더 맛이 좋지요. 2 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라요. 얇게 썬 고기라 대충대충 썰어도 먹기 편해요. 3 후추 한큰술, 맛술 2큰술, 소금 반큰술을 넣고 잘 치대서 밑간을 해요. 다른 재료 준비하는 동안 숙성시켜요. 전날 해두고 하룻밤 숙성시키면 훨씬 더 맛있어요. 4 감자껍질을...