16쫄깃한 닭똥집볶음, 닭근위볶음은 매력적인 술안주베스트 요리로 맥주안주, 소주안주로 단골 메뉴지요? 집콕을 하면서 홈술이 잦은 요즘 홈술안주로 오늘 가시장미네 집밥요리로 보여드려요. #닭똥집볶음 #술안주베스트 #맥주안주 #소주안주 #닭똥집요리 #닭근위 #집밥요리 맛있게 매콤 쫄깃 술안주 베스트 닭똥집볶음 만드는 법~! 닭똥집(닭근위) 320g, 양파(작) 1/2개, 우람버섯 4개, 빨간파프리카 1/2개, 마늘 10알, 청양고추 1개, 깻잎 15장, 슬라이스 생강 1큰술, 소금 + 통깨 + 검은깨 적당량 손질 : 밀가루 2큰술, 굵은 소금 1큰술 매콤 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 불맛기름 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 1/4작은술 (▲ 계량스푼 기준) 닭똥집은 밀가루와 굵은소금을 넣고 바락바락 치대가며 섞어준 뒤 흐르는 물에 여러 번 씻어주세요. 닭똥집이 잠질정도의 물에 슬라이스 생강을 넣고 끓이다 끓으면 3분여 정도 더 끓여준 뒤 닭똥집을 넣고 데쳐 씻어 먹기 좋게 잘라주세요. 빨간 파프리카, 양파, 우람버섯을 먹기 좋게 자르고 마늘은 반으로 편 썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요. 사진에 보이지 않는 깻잎은 아래쪽에 있어요. ^^;; 우람버섯 대신 느타리버섯, 표고버섯 등등 기호에 맞게 넣어주세요 분량의 재료대로 양념을 만들어주세요. ...
21불금~! 왠지 맛있는 특별식을 준비해야 할 것만 같은 그런 날이지요? ㅎㅎ 오늘 가시장미네 #집밥 은 #술안주베스트 로 늘 인기짱인 #닭똥집양념볶음 을 보여드려요. #맥주안주 #소주안주 로 만들기만 하면 제일 먼저 사라지는 집밥 안주예요. 매콤 쫄깃 맥주안주, 술안주 베스트 집밥 "닭똥집양념볶음" 재료 닭똥집(근위) 350g, 양파 1/2개, 마늘 10알, 깻잎 10장, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 오일 1큰술, 통깨 + 검은깨 각 1/2 작은술씩, 청주 2큰술 손질 : 밀가루 2큰술, 굵은소금 1큰술 볶음양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 고춧기름 1작은술, 참기름 1작은술, 생강가루 1/4작은술, 후춧가루 1/4작은술 (▲ 계량스푼 기준) 닭똥집볶음, 닭똥집양념볶음 만드는 방법! 닭똥집은 볼에 담고 밀가루, 굵은소금을 넣고 바락바락 치대가며 섞어준 뒤 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 잘라주세요. 닭똥집이 잠길 정도의 물을 끓여 청주와 함께 넣고 데쳐 씻어 물기를 빼주세요. 마늘은 크기에 따라 2 ~ 3등분 해 주고, 양파는 깍둑 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어주세요. 깻잎은 7장은 반으로 잘라 듬성듬성 썰고, 나머지는 돌돌 말아 채 썰어주세요. 분량의 재료대로 볶음 양념을 만들어주세요. 양념의 간은 기호에 맞게 가감! 달구어진 팬에 오일을 두르고 마늘을 넣고 달달 볶아주세...
16평일 쉬는 날이라 여유롭게 푹 쉬고 오후에 잠시 냉동실을 들여다보는데, 닭똥집이 보이더라고요. 아마도 남자 1호가 사다 놓은 것 같은데...^^;; 오늘 날이 무지 좋아 실온에 약 40여 분 정도 그대로 두니 해동도 잘 되고~ ㅎㅎ 후딱 손질해서 마늘, 청양고추, 홍고추랑 볶아줬어요. #술안주 #소주안주 로 인기만점인 #닭똥집볶음 은 #반찬 으로도 좋아요. #집밥 #한그릇요리 #혼술안주 #소주안주 #닭똥집 #안주요리 #볶음 쫄깃쫄깃 맛있는 술안주, 집밥 반찬 "닭똥집볶음" 재료 닭모래집 330g, 마늘 7알, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 소금 + 후춧가루 적당량 밀가루 2큰술, 굵은소금 1작은술, 청주 1큰술, 오일 1큰술 (▲ 계량스푼 기준) 닭똥집볶음 만드는 방법! 닭똥집은 볼에 담고 밀가루, 굵은소금을 넣고 조물조물 치대준 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 먹기 좋게 잘라주시고요. 닭똥집이 잠길 정도의 물을 팔팔 끓여 청주와 함께 넣고 약 1분여 정도 데쳐주세요. 마늘은 편 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어주세요. 달구어진 팬에 오일을 두르고 마늘을 넣고 볶다가 닭똥집을 넣고 볶아주세요. 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주고 청양고추와 홍고추를 넣고 한번 휘리릭 볶아준 뒤 불에서 내려주세요. 맛나게 자~ 알 볶아졌지요? ㅎㅎ 요거요거 자꾸만 젓가락이 가는 #볶음 이에요. 사실, 닭똥집이라 불리는 요 아이(?)의 진...
18느지막이 일어나 커피 한 잔을 즐기며 토요일을 시작했어요. 출장이 없는 워킹맘의 토요일은 늘 이래요. ㅎㅎ 토요일은 각자 알아서 끼니를 해결하는 날이라 작은 녀석은 아침부터 짜***를 만들어 베이컨구이 + 계란프라이까지 올려 먹고 있더라고요. 역시, 먹는 거 하나는 엄지 척! 저렇게 먹는데도 살이 안 찌는 걸 보면 그저 신기할 뿐이에요.^^;; 오늘은 지난 저희 큰 녀석이 군 복무 중 휴가를 나왔을 때 만들어준 술안주요리, 닭똥집볶음을 보여드려요. 오래간만에 아들이랑 술 한잔하고 싶다고 하는 저희 신랑의 말에 제가 좋아하는 닭 근위로 만들었답니다. 아시죠? 우리가 닭똥집볶음이라 부르며 맛있게 먹는 닭똥집이 사실은 닭근위, 닭모래집이라는 거? ㅎㅎ 마늘 가득 + 가득 닭똥집볶음 ! (술안주요리) 재료 닭똥집(모래주머니, 닭근위) 500g, 마늘 17알, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1/2작은술, 검은깨 1/2 작은술, 청주 1큰술, 생강조금, 밀가루 1큰술반, 굵은 소금 1큰술반, 오일 1큰술, 소금 + 후춧가루 적당량 (▲ 계량스푼 기준) 술안주요리, 닭똥집볶음! 재료 손질하기 + 만드는 방법! 닭똥집을 볼에 담고 밀가루, 굵은소금을 넣고 조물조물 + 바락바락 + 꾹꾹 해주세요. 흐르는 물에 씻어주세요. 이때, 여분의 불순물들도 제거해주시고요. 닭똥집이 잠길 정도의 물에 생강 한 톨을 저며 넣고 끓여 끓으면 4분여 정도 더 끓...
22018.12.6. 1년 전 오늘 닭똥집마늘볶음! 간단하게 후딱 볶은 닭근위볶음! (술안주) 안녕하세요? 가시장미에요. 날이 많이 차가워졌어요. 대구는 비도 내리면서 조금 더 쌀쌀해진듯해요. 울 이웃님들, 감기 조심하세요. 오늘은 술안주로 꽤 괜찮은 닭근위볶음, 닭똥집마늘볶음을 소개해드려요. 닭똥집은 부르는 이의 취향에 따라 닭근위, 닭모래집으로 불리는 아이(?)로 콜라겐이 풍부해요.간단하게 후딱 볶... "가시장미의 맛있는 수다" 연말 홈파티 술안주요리로 제법 괜찮은 닭똥집마늘볶음이에요. 쫄깃쫄깃, 맛나요~ 오늘, 퇴근해 옥상에 잠시 올라가는데 헉... 길고양이 한마리가 계단 자전거바퀴옆에 앉아있는게 아니겠어요? 어떻게 들어왔는진 모르지만.. 어쩜, 날이 너무 추워서일찌도... 놀래긴했지만 아이가 얼마나 추웠으면 들어왔을까싶어 지켜보니 아이의 상태가... 무지 힘들어보이더라고요. 이런 일이 처음이라... 날이 밝으면 지인 동물병원에 연락을 해야겠어요. 아이가 아파보이는데 너무 경계를 해서 자세히 볼수가 없었거든요.^^;;
