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갈비탕 끓이는 법 국물요리 소갈비탕 명절음식 집밥 오늘 가시장미네 집밥 요리는 든든한 국물요리 명절음식 갈비탕으로 보여드려요. 끓이는 데 조금 시간이 걸리긴 하지만 끓여두면 무지 든든한 소갈비탕이에요. 처음에는 갈비찜으로 할까 했는데 그래도 날이 조금 풀렸다고 저도 얼른 끓여 냉장고에 넣어뒀어요. 다가오는 추석 명절 음식으로 요 소갈비탕 한 냄비 끓여 미리 준비해두면 연휴 내내 거뜬하니 한번 끓여보세요. 일 년에 두 번 명절이 다가오면 괜스레 맘이 바쁘고 그랬었는데 시가에서 명절 음식을 직접 만들지 않고부터는 명절이라고 해도 평상시랑 거의 비슷해요. 몇 년을 그렇게 보내다 보니 살짝 아쉬움이 남아 미리 명절 음식 몇 가지를 만들어 준비도 해두고... 갈비탕 끓이는 법 소갈비 1kg, 무 1/2개, 대파 3대, 양파 1개, 생강 2쪽, 마늘 10알, 통후추 1/2큰술, 청주 2큰술, 물 2.5L 송송 썬 대파 + 국간장 + 소금 + 후춧가루 적당량 (▲ 계량스푼 + 계량컵 기준) 소갈비는 물에 담가 2시간 정도 핏물을 빼주세요. 중간중간 물도 갈아주시고... 오늘 보여드리는 갈비탕, 소갈비탕에 이용한 갈비는 춘자네 농축산 목갈비 찜탕용이에요. 춘자네 직영 육가공에서 1등급 이상 한우 목뼈 부위로 특별 생산한 한우 목갈비로 한우 갈비 1/5가격으로 만날 수 있어 편리해요. 고기가 가득한 목갈비는 소 목에 위치한 부위로 부드러운 살 안쪽으...