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매실이 한참 줏가를 올릴 때 담아두었던,
절임 장아찌를 양념에 조물조물 무첬어요.
물 말아서 이 반찬 한가지만 가지고도
맛나게 먹을수 있고 소화도 잘되는
밑반찬 이랍니다.

삶은 메추리알에 고추장, 케찹등 양념을
넣고 꽈리고추를 첨가하여 볶아낸 요리
인데요, 떡볶이 양념맛이나서 아이들도
맛있게 먹을수 있답니다.
달걀로 대체해도 좋은 요리랍니다.

깻잎된장 장아찌 요리인데요,
대파 육수에 양념을 섞어 된장과 함께
깻잎에 절여 숙성시켜 먹는 저장 식품인데,
100 일이 지나 이제는 맛이 곰삭아
아주 맛있네요.

홍합초라 불리는 음식이죠.
돌같이 단단한 홍합을 불리는 방법과
맛있는 조림양념 비율도 같이 정리했어요.
쫀득하고 단 맛이 살짝돌아 밥반찬으로
아주 좋아요. ^^

홍진미채와 백진미채의 차이점도 같이
정리해 봤어요.
물에 살짝 씻어 집에 있는 양념들로
바글바글 끓여 볶음같은 무침을
만들었는데 자꾸만 손길이 멈추지를
않네요. 두고 먹을수 있는 반찬으로
딱이에요. ㅎㅎ