초당옥수수 스프 만들기 콘스프 레시피 약간 제 철이 지나기는 했지만, 마트에 가니 아직도 싱싱하게 진열되어 있는 초당옥수수가 있어 반가운 마음에 얼른 들고 귀가하여 맛있는 초당옥수수 스프 만들기를 하였네요. 초당옥수수는 아삭한 식감과 단 맛이 강해 과일처럼 날 것으로 먹어도 좋은 여름 제철 음식이죠. 콘스프 레시피에 사용하는 재료는 캔에 들어있는 제품을 이용해도 좋지만, 저는 제철 재료를 이용하여 만들었답니다. 한 그릇 먹고 나면 입안이 개운하고 속도 든든한 초당옥수수죽으로 건강한 한 끼 드셔 보셨으면 해요. 저는 옥수수 알맹이를 완전히 갈지 않고 반만 갈아 씹히는 식감을 만들었더니, 콘스프가 주는 식감이 훨씬 좋은 것 같더라고요. 노랑 알갱이가 몽글몽글 씹히는 옥수수죽 만들기 정리해 드릴게요. 생크림과 우유까지 더해 부드러운 맛을 충분히 느낄 수 있답니다. 재료 (2인분) 초당옥수수 2개 감자 1개 양파 1개 통마늘 3개 버터 (10g) 물 250mL 우유 300mL 생크림 200mL 소금 한 꼬집(1/4 스푼 정도) 식용유 *계량 저울과 계량스푼, 계량컵 이용했어요. 당도가 높아 과일처럼 즉석에서 먹어도 좋은 초당옥수수 스프 만들기에 사용한 재료들 사진이에요. 옥수수가 어찌나 통통하게 영글었는지~~. 보기만 하여도 배부른 느낌이 들어요. 콘스프 레시피에 들어간 채소로는 감자와 양파를 사용하였고, 물과 우유, 생크림으로 걸쭉한 상태...

파채전 전분요리 고기전 만들기 비 오는 날 전 요리하면 어떤 부침개가 생각나세요? 오늘은 고깃집에 가면 항상 단짝처럼 곁들여 나오는 파절이와 돼지고기를 이용하여 맛있는 파채전을 만들어 봤어요. 고기전에 사용하는 육류는 베이컨, 삼겹살, 잡채용 고기 등 어떤 것이든 좋지만 저는 돼지고기를 얇게 편 썰어 앞다리살 요리의 구수함과 쫀득한 식감까지 더해 전분요리로 완성시켰답니다. 고기전 만들기 하면 제일 먼저 떠오르는 요리가 육전인데, 평범하고 식상한 전을 벗어나 특별하게 만들어 봤어요. *^^* 비 오는 날은 더 술이 고파지는데, 기름에 지글지글 익어가는 돼지고기전이 환상의 조합인 것 같아요. 초간장을 곁들인 양념파채절이 고기전 만드는 법과 돼지고기 잡내제거 하는 방법을 더해 구수한 부침개 한 접시 뚝딱 만들어 배달해 드릴게요. 전혀 뜻밖의 파채요리로 생각되실 거예요. 재료 (2인분) 돼지고기 앞다리살 (300g) 파채 (100g) 식용유 돼지고기 잡내제거 밑간 소주 1/4컵 (종이컵) 후추 톡톡 파채 양념 고추장 1/2스푼 고춧가루 1스푼 간장 1스푼 식초 1스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 파절이 반죽 부침가루 1/2컵 상태 보면서 물 추가 돼지고기 반죽 전분가루 5스푼 소금 한 꼬집(1/4 스푼 정도) 상태 보면서 물 추가 초간장 간장 1스푼 물 1스푼 식초 1/2스푼 설탕 1/2 스푼 깨소금 (생략 가능) *계량 저울과 계량스...

부추전 만드는 법 라이스페이퍼 부추전 부추전 재료 장마가 시작되었다고 하더니 아침부터 비가 부슬부슬 내려요. 이런 날에는 왠지~~ . 비 내리는 소리에 맞추어 지글지글 소리 내며 익어가는 부침개 한 장 먹어줘야 할 것 같잖아요? 그래서 부추전 만드는법 정리해 봤어요. 이 번에 만든 전은 노밀가루 부추전으로 부침가루도 들어가지 않은 라이스페이터 부추전인데요, 다이어트에도 좋고 밀가루 음식을 먹으면 위장이 좋지 않아 속이 아프신 분들도 환영할 만한 부추전 계란을 이용한 음식입니다. 부추전 재료는 오징어와 새우를 이용하였는데 집에 해물 믹스가 있으면 응용해서 해물부추전 레시피를 완성하셔도 좋아요. *^^* 라이스페이퍼 부침개는 명품 가죽인 보테가 베네타의 무늬를 응용하여 만들었는데 그래서 명품 부침개라고 불러도 좋겠어요. ㅎㅎ 부추전 재료로 새우와 오징어를 넣었고, 부추전 반죽으로는 계란을 이용해 만든 완성 사진이에요. 부드러운 식감과 향긋한 부추의 향을 그대로 살린 황금레시피 정리해서 맛있게 만들어 드릴게요. 재료 부추 (90g) 라이스페이퍼 1장 달걀 1개 소금 한 꼬집 홍고추 1개 흰 다리 새우 20마리(140g) 오징어 1마리 (크기에 다라 다름) *계량 저울 사용했어요. 라이스페이퍼 부추전 만드는법에 사용한 재료 사진이에요. 정말 간단하죠? 부추전 재료도 간단하여 채소만 손질하면 바로 만드실 수 있어요. 우선 손질한 채소는 끝부분...

오이미역냉국만들기 미역오이냉국만들기 오이냉국 재료 한낮의 더위는 마치 8월의 폭염 같아서 시원한 것만 찾게 되는데, 저녁에 귀가한 식구들을 위해 시원한 오이미역냉국만들기 하여 식탁에 올려 보심을 어떨까요? 미역오이냉국만들기를 할 때, 쉽게 시판용 냉면육수를 사용해도 되지만, 그것은 누구나 할 수 있는 작업이기에 저는 차가운 생수를 이용하여 오이냉국 육수를 직접 만들었고, 오이냉국 미역과 식초 비율 등 재료들을 정리해 봤어요. 먹고 남으면 소면을 삶아 말아 먹어도 한 끼 식사로 충분한 오이냉국 재료 정리해 드릴게요. *^^* 아주 간단하지만 얼음 몇 깨 넣어서 먹으면 하루의 더위가 모두 사라지는 느낌이 들어요. 여러 가지 채소와 방울토마토를 넣어 상큼한 맛까지 느낄 수 있는 간단한 오이냉국 레시피 천천히 정리해 드릴게요. 재료 건미역 (15g) 오이 1개 당근 1/3개 (40g) 양파 1/2개 (75g) 방울토마토 6개 청양고추 2개 깨소금 1스푼 얼음 (선택) 오이냉국 육수 생수 800mL 소금 1+1/2 스푼 설탕 4스푼 식초 7스푼 계량 저울과 계량스푼, 계랑 컵 이용했어요. 여름에는 주방에 들어가기도 무서울 뿐 아니라, 불을 사용하지 않는 음식이 많이~~ 생각나는 계절이잖아요? 그럴 때 후다닥 만들어 식탁에 올리면 엄지척인 오이미역냉국만들기 입니다. 오이, 건미역, 양파, 당근 등을 사용하여 시원한 미역오이냉국만들기 할 때 준비...