버섯 장아찌 참송이버섯 먹는법 장아찌 비율 버섯요리 레시피 버섯 장아찌가 이렇게 고급스러운 음식임을 처음 알게 된 제 자신이 신기할 정도로 맛있게 만들어진 버섯요리 레시피를 소개해 드리려고 해요. 버섯 농사하시는 남편 선배님이 일 년에 두세 번 의무처럼 보내오시는 귀한 버섯인데 이번에는 참송이버섯을 한 박스 보내주셨네요. *^^* 설날에 식구들이 먹을 수 있는 버섯반찬으로 간장 장아찌 비율에 맞추어 참송이버섯 요리를 미리 준비해 봤어요. 짭조름하고 쫄깃한 식감이 좋아 오히려 장조림보다 훨씬 맛있다는 느낌도 드는 버섯요리 레시피입니다. 참송이버섯 손질, 보관, 먹는법, 효능, 장아찌 비율까지 정리해서 저장해두고 먹을 수 있는 반찬으로 탈바꿈해서 전달해 드릴게요. 재료 참송이버섯 큰 거 5개 키친타월 - 보관, 손질할 때 청양고추 3개 홍고추 2개 버섯 장아찌 비율 (종이컵 이용) 물 1컵 (170g) 간장 1컵 (170g) 설탕 1컵 (170g) 식초 1컵 (170g) 소주 1잔 *계량 저울과 종이컵, 소주잔 이용했어요. 버섯 장아찌 만드는데 들어간 재료들 사진인데요, 큰 것은 80g인 것도 있고 작은 것은 60g까지 다양한데 섞어서 요리했어요. 장아찌 비율은 종이컵을 이용하였고, 물, 간장, 설탕, 식초를 1:1:1:1로 만들었으며 나중에 소주를 한 잔 추가했는데, 자세한 것은 참송이버섯 요리한 순서대로 정리해 드릴게요. 보내주신 박...

쇠고기 장조림 만드는 법 장조림용 소고기부위 장조림 만드는법 전복장 만드는 법 설날이 얼마 남지 않았는데, 오랜만에 식구들이 모여 차례도 지내고, 그 상을 돌려 식사를 하며 도란도란 이야기를 나눌 텐데 그때같이 맛있게 먹을 수 있는 설명절음식으로 쇠고기 장조림 만드는 법을 맛있게 정리해 보려고 해요. 장조림용 소고기부위는 사태를 이용하였고, 전복장 만드는 법 한 가지의 레시피만 활용하기보다는 달걀과 고기를 섞어 풍성하고 고급스럽게 만들어 봤어요. 장조림 만드는 법이야 주부들은 나름의 노하우도 있고 여러 번 해보셨겠지만, 가족들이 모두 모이는 날이기에 저도 잔칫상 같은 분위기를 내 봤어요. 계란장조림과 전복장, 소고기장조림 만드는 법의 황금레시피로 종합하여 맛있고 고급스럽게 만들어 볼게요. 짭조름하고 구수한 맛에 남녀노소 좋아하는 밥반찬이 될 거라고 생각해요. 재료 장조림용 소고기부위 - 사태 1근 반 전복 10마리 달걀 6개 - 소금 1스푼, 식초 1스푼 (삶을 때) 장조림 고기부위 삶을 때 물 2L+500mL 대파 1/2줄기 (35g) 양파 중간 크기 1개 (150g) 무 (150g) 표고버섯 1개 (25g) 다시마 (10g) 황태채 (10g) 소주 1잔 장조림 만들기 육수 800mL 간장 (210g)-종이컵 이용 소주 1잔 - 소주잔 이용 올리고당 3스푼 설탕 4스푼 굴소스 1스푼 *계량 저울과 계량스푼, 종이컵, 소주잔 이용했어...

파래 무우무침 겨울 제철 반찬 1월 제철반찬 겨울 제철 반찬은 많이 있지만, 그중에서 가성비가 좋은 파래 무우무침을 새콤하게 만들어 봤어요. 추운 겨울에 맛있게 먹을 수 있는 1월 제철 반찬 중 하나인 파래무침은 입안이 개운하고 향긋한 바다향을 느낄 수 있어 밥반찬으로 좋지요. 더구나 새콤한 파래초무침은 식욕을 불러일으키기도 하지만, 이 계절에만 먹을 수 있기에 귀하게 느껴지는 음식재료이기도 하죠. 입안이 개운하게 느껴지는 새콤달콤하게 파래무침 만드는 법을 한 접시 맛있게 완성하고 효능까지 정리한 파래요리 요약해 드릴게요. 재료 파래 무우무침 레시피에 사용한 재료들 사진이에요. 겨울에는 무를 구매하여 키친타월이나 신문에 둘둘 말아 냉장고에 보관해 두면 그냥 깎아 먹어도 좋지만 여러 가지로 요리해 먹을 수 있어 늘 보관하고 있답니다. 오늘도 주재료만 구매하고, 집에 있는 양념들을 이용하여 겨울 제철 반찬 만들어 봅니다. 1월 제철반찬으로 완성시킬 파래초무침에 사용할 양념을 만들어요. 무침 할 수 있는 볼에 소금 1/2 스푼과 설탕 1스푼을 넣어 줍니다. 식초 1스푼을 넣어 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어 부드러운 상태로 만들어요. 파래무무침에 사용할 무 200g은 채 썰어 만들어 놓은 식초물에 담가, 15분 정도 절여 둡니다. 절여 둔 사이에 파래 손질을 해도 좋은데 저는 따끈한 커피 한 잔을 마셨어요. ㅎㅎ 아삭하게 절여진 무는 물에 ...

알토란 꽈리고추 삼치조림 삼치조림 만들기 최인선 삼치조림 등 푸르고 영양이 풍부한 생물 생선으로 알토란 꽈리고추 삼치조림을 만들었는데, 간장에 매콤한 양념을 추가하여 맛있는 밥반찬을 완성했어요. 달큼한 간장 양념만을 이용하여, 삼치조림 만들기를 하여도 맛이 있지만, 알토란 레시피에 방송된 최인선 삼치조림이 너무 맛있어 보여 방송 보자마자 시장으로 달려갔다 왔어요. 고등어보다는 약간 크고, 날씬한 자태를 가지고 있으며 식감은 담백하여 기름에 튀겨 먹어도 맛이 좋은 생선이랍니다. 칼칼한 양념과 함께 생선 살 한 점 올리고 짭조름하게 졸인 감자와 애호박을 밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없는, 맛있는 삼치조림 만드는 법 자세하게 정리해 드릴게요. 재료 삼치 (1.7kg) 감자 2개 애호박 1개 꽈리고추 6개 물 혹은 육수 다진 마늘 3스푼 다진 생강 1스푼 혹은 생강가루 1/2 스푼 조림 양념장 만들기 고춧가루 4스푼 (50g) 다진 파 4스푼 (50g) 다진 양파 4스푼 (50g) 다진 청양고추 1개 된장 1스푼 설탕 3스푼 맛술 (소주 사용) 1/2컵 간장 3스푼 참치액 2스푼 후추 1/2스푼 고추기름 2스푼 *계량 저울과 계량스푼, 종이컵 이용했어요. *알토란 522회 최인선 레시피 참고했어요. 알토란 꽈리고추 삼치조림에 들어간 재료들 사진인데요, 언제나이듯 주재료는 구매하고 나머지 양념들과 채소는 집에 있는 것들을 이용했어요...