알배기 요리 알배기 배추 김치 김장을 하고 쌈장에 찍어 먹으려고 구매하였던 속이 노란 알배추를 이용하여 알배기 요리를 했어요. 알배기 배추 김치는 김장 배추김치와는 또 다른 맛과 향이 있어 저장김치 보다는 알배기겉절이로 많이들 요리하여 드시지요. 날 것으로 먹어도 맛있는데, 쌈밥집에 가도 자주 등장하여 많은 사람들께 인기가 있는 배추의 종류인데 우리 집 식구도 그 맛의 매력에 빠져 고추장 양념에 잘 찍어 먹기도 한답니다. 알배기배추 효능과 절이기, 배추와의 차이, 맛있게 만드는 법까지 정리하여 일주일은 거뜬하게 먹을 수 있는 아삭한 겉절이 한 접시 만들어 드릴게요. 재료 알배기 배추 (2kg) 천일염 1컵 (100g) 무 (460g) 고춧가루 20스푼 육수 1컵 쪽파 (160g) 송송 썬 대파 5스푼 다진 마늘 5스푼 생강가루 1/2스푼 매실 진액 4스푼 멸치 액젓 4스푼 새우젓 5스푼 생새우 (100g) *계량 저울과 계량스푼, 종이컵 이용했어요. 알배기배추 요리로는 여러 가지가 있죠. 쌈, 된장국, 겉절이, 샐러드 등 응용하기에 따라 다양하지만 저는 알배기 요리로 즉석에서 먹을 수 있는 김치를 만들어 봤어요. 일반 배추와는 다르게 단단하며 속이 노란 것이 보기만 하여도 식감을 불러일으키는 비주얼이죠. 알배기 배추 2통 (2kg)과 무등 김장을 하고 남은 재료들을 가지고 연말에 자식들이 집에 들어오면 맛있게 먹을 수 있는 알배기배추...

묵은지김치찜 만드는 법 간단소주안주 묵은지 닭찜 집에서 간단한 소주안주 손님초대하여 간단소주안주겸, 밥반찬으로 상에 올렸던 묵은지김치찜 만드는 법을 소개해 드리려고 해요. *^^* 잘 익은 오래된 김치를 이용한 묵은지닭찜 인데요, 보통 묵은지김치찜 만드는 법 하면, 삼겹살 혹은 등갈비 등 돼지고기를 이용하는데 저는 닭다리살 정육으로 묵은지찜닭을 완성해 봤어요. 집에서 간단한 소주안주 만들기란 고민되는 일 중의 하나인데 이 요리 한 가지만 완성해 놓으면, 밥반찬으로도 해결할 수 있어 적극 추천드려요. 부드럽게 잘 익은 김치의 맛이 한국 사람이라면 누구나 좋아할 만한 비주얼과 맛이라서 닭요리 종류라면 물 불을 가리지 않고 좋아하는 우리 집 남자들에게도 무한 인기 있는 음식 중의 하나이죠. 손님초대와 접대요리에도 좋은 묵은지찜닭 레시피 자세하게 정리해 드릴게요. 재료 묵은지닭찜 양념 간장 4스푼 된장 1/2 스푼 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 소주 2스푼 다진 마늘 2스푼 후추 1/2 스푼 닭 다리 정육 (600g) 잡내 제거할 때 소주, 우유, 후추 대파 1줄기 (60g) 양파 1개 (150g) 청양고추 2개 (25g) 들기름 2~3스푼 묵은지 1/4쪽 김칫국물 1컵 (170g) 생수 혹은 육수 2컵 *계량 저울과 계량스푼, 종이컵 이용했어요. 묵은지김치찜 만드는 법에서 뭉근하게 끓여줄 양념을 준비하는데 하루 이틀 전에 미리 만들어 숙성시...

비빔국수양념 만드는 법 비빔국수 양념 레시피 집밥 점심메뉴 추천 국수맛있게 삶는법 밥을 먹지 않으면 허전함에 습관처럼 먹게 되는 경우가 있는데 가끔은 색다른 음식이 먹고 싶을 때가 있잖아요? 그럴 때 새콤달콤하게 만들어 먹으면 기분까지 업 되는 느낌의 간식 같은 비빔국수양념 만드는 법을 알려 드릴게요. 비빔국수 양념 레시피는 간단하지만 입맛을 끌어당기는 능력도 있어, 휴일이나 주말에 먹을 수 있는 집밥 점심메뉴 추천으로도 권해드려요. 소개해 드리는 비빔국수 양념장은 흑백 요리사에 출연하셨던 급식대가 비빔국수 레시피로 요즘 많은 인기를 독차지하고 있지요. 집에 있는 양념들과 채소들을 이용한 비빔국수 레시피로 소면 삶는법과 함께 간단하고 맛있게 한 그릇 만들어 드릴게요. 간단하게 먹기에 안성맞춤이에요. 재료 (2인분) 소면 혹은 중면 (200g) 물 1.5L 비빔국수 양념장 배 음료 2스푼 매실 진액 2스푼 식초 2스푼 물엿 2스푼 고추장 2스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 깨소금 1스푼 상추 3장 당근 약간 (50g) 양배추 약간 (50g) 그 외 기호에 맞는 채소 - 깻잎, 김가루, 삶은 달걀 사용 *계량 저울과 계량스푼, 계량컵 이용했어요. *흑백 요리사 급식대가 레시피 참고했어요. 비빔국수양념 만드는 법에 이웃님들은 어떤 재료들을 이용하시는지요? 새콤달콤하게 만드는 것이 포인트가 될 것 같아요. 급식대가 비빔국수 양념 레시피...

시금치나물 만드는 법 시금치 데치는법 제사 시금치나물 시금치나물 칼로리 요즘 제일 맛있는 나물 요리 중 하나인, 시금치나물 만드는 법을 정리해 봤어요. 마늘 등의 향신료를 쓰지 않는 제사 시금치나물처럼 굳이 특별한 양념을 넣지 않아도 맛있는 제철 나물 요리입니다. 시금치나물 만들기는 데치는법만 신경 쓰면 물컹하지 않은 식감으로, 식탁의 눈 길을 사로잡는 맛있는 집밥반찬이 될 수 있다고 생각해요. 들기름과 참기름, 소금만으로 한 접시 고소한 입맛으로 만들어 낸 시금치무침 레시피입니다. 간단하지만 무시할 수 없는 맛~~. 시금치 데치는 시간과 나물 칼로리, 무침 만드는 법까지 자세하게 정리해 드릴게요. *^^* 오늘 저녁 식탁에 영양 듬뿍 겨울 나물 올려 보심은 어떨까요? 남으면 김밥에 넣어 먹어도 좋고, 잡채 또는 볶음밥, 여러 가지로 활용도가 좋은 시금치나물 레시피 정리해 드릴게요. 재료 데칠 때 꽃소금 -1/2 스푼 열기 식힐 때 - 찬물 데친 시금치 (200g) 들기름 1스푼 참기름 1스푼 가는 소금 1/2스푼 *계량 저울과 계량스푼 이용했어요. 초록 초록, 파릇파릇한 색감이 보는 사람의 눈을 시원하게 만드는 시금치나물 만드는 법에 사용한 시.금.치와 양념 사진인데요, 정말 간단하죠? 비타민 A, C, K 등이 풍부하여 뽀빠이 아저씨도 좋아했다는 그 시금치. 특히 비타민 K는 뼈에 좋아 골다공증 예방에도 좋다니 우리 같이 나이 든...