글&사진/그녀의 레시피 가지피자 만들기 에어프라이어 가지구이 가지요리 레시피 에어프라이어 요리로 가지피자 만들기 소개할게요. 밀가루가 들어가지 않고 가지를 도우로 활용한 피자인데요, 밀가루 대신 칼로리가 적은 가지를 사용해서 저열량으로 드실 수 있는 레시피입니다. 보통 가지피자 만들 때 가지를 동그랗게 잘라 도우 모양처럼 펼쳐서 만드는데 이번엔 가지 꼭지 부분을 제거하지 않고 길게 슬라이스해서 부채꼴 모양으로 펼쳐서 만들어 보았답니다. 피자 만들 때 기본적으로 들어가는 채소 양파와 피망, 버섯 등을 넣어주었는데 이외에도 냉장고에 남아있는 자투리 채소들을 활용해서 만들어보시면 좋을 것 같아요. 강한 항산화제인 안토시아닌이 풍부해 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮추는 '가지'를 활용한 가지피자 만들기! 지금 시작해 볼게요~ 가지 1개 토마토소스 3T 다진 양파 2T 다진 피망 2T 옥수수 콘 3T 양송이버섯 2개 비엔나소시지 4개 모차렐라치즈 듬뿍 파슬리가루 조금 - 밑간 시 - 소금 두 꼬집 *계량 기준 : 밥 수저 1. 가지자르기 가지구이 레시피에서 주재료인 가지 1개는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 꼭지를 제거하지 않고 세로로 길쭉하게 슬라이스해줍니다. 크기마다 다르지만 0.5cm 정도 두께로 5~7등분 해주세요. 부채꼴 모양으로 펼쳐준 다음 제일 앞쪽 가지도 뒤집어서 펼쳐줍니다. 2. 밑간하기 펼쳐준 가지 위로 소금 두 ...

글&사진/그녀의 레시피 브로콜리 데치기 브로콜리 데치기 시간 브로콜리 세척 식초 브로콜리 요리 브로콜리 요리로 브로콜리 데치기 시간과 브로콜리 세척 식초로 하는 법 자세하게 알려드릴게요. 브로콜리는 수프, 샐러드 등 서양 음식에 가장 많이 사용되는 채소 중 하나인데요, 우리나라에서도 볶음요리나 전, 무침에도 많이 사용하죠~ 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 항산화 물질을 다량 함유하고 있어 항암작용과 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관질환에도 도움을 주는 착한 식재료랍니다. 착한 식재료 브로콜리는 세척법이 정말 중요한데요, 흐르는 물로만 씻으면 얇은 막으로 코팅된 듯 안쪽으로 스며들지 않고 밖으로 흘러내려버린답니다. 그렇기 때문에 신경 써서 세척을 진행해 주어야 해요. 깨끗이 세척한 브로콜리는 찌거나 데치거나 둘 중 하나 해주시면 되는데 이번엔 데치는 방법을 알려드릴게요. 팔팔 끓는 물에 데쳐주는 게 좀 더 마음이 편하기도 하고요~ 어릴 때 엄마가 몸에 좋다고 자주 데쳐주기도 하셨고 무치거나 볶아도 주셨지만 어린이 입맛에 잘 먹지 않았는데 어른이 되고 나니 이것도 맛있어지더라구요. 나이가 들어간다는 의미인 것 같기도 하구요ㅎㅎ 그럼 이제 비타민도 풍부하고 혈당조절에 도움을 주는 브로콜리 손질과 세척 및 데치기까지! 바로 시작해 볼까요? 브로콜리 한 송이 - 세척 시 - 꽃소금 1T 식초 2T - 데칠 때 - 꽃소금 1/2T *계량 기준 :...

글&사진/그녀의 레시피 또띠아 샌드위치 만들기 치킨또띠아랩 소스 치킨또띠아롤 만들기 또띠아 요리 간단하면서 무겁지 않은 치킨또띠아 샌드위치 만들기 소개할게요. 날이 더워서 밥보다는 간단하게 끼니를 때우고 싶을 때가 많은데 그럴 때 딱 어울리는 또띠아요리랍니다. 또띠아랩은 다양한 재료들로 다채로운 맛이 나도록 만들 수 있는데 이번엔 치킨텐더를 넣어 치킨또띠아랩을 만들었어요. 냉동실에 잠자고 있는 치킨텐더를 이용해 만들었는데 먹고 남은 치킨을 활용하거나 닭 가슴살을 활용해도 정말 좋아요~ 또띠아 샌드위치를 만들 때 정해진 소스는 없지만 제가 자주 사용하는 소스는 스리라차 마요 소스예요. 아무래도 여름이다 보니 조금이라도 칼로리를 줄이기 위해 스리라차에 저당 마요네즈와 알룰로스를 넣어 소스를 만들어주었어요. 어떤 재료를 사용하든 잘 어울리는 소스라 샌드위치 만들 때 강력 추천드리는 소스랍니다:) 채소 듬뿍 넣어 포만감 가득 느껴지는 치킨 또띠아랩, 또띠아 샌드위치 만들기! 지금 시작해 볼까요? 또띠아 20cm 2장 치킨텐더 4개 청상추 or 로메인 6장 양상추 넉넉히 토마토 1/2개 체더치즈 2장 베이컨 2줄 - 또띠아랩 소스 - 스리라차 2T 저당 마요네즈 2T 알룰로스 1T *계량 기준 : 밥 수저(10ml) 1. 재료 준비 치킨또띠아 샌드위치 만들기 재료로 청상추, 양상추, 토마토, 체더치즈, 베이컨을 준비했는데 제가 사용한 재료들 ...

글&사진/그녀의 레시피 콘립 만들기 초당옥수수 버터구이 에어프라이어 요리 추천 에어프라이어 요리로 추천드리는 콘립 만들기 소개할게요. 콘립은 'con'과 'rip'의 합성어로 옥수수를 갈비 모양으로 잘라서 구워 먹는 요리인데요, 옥수수를 구워 알갱이가 갈비처럼 떼어지도록 만든 형태예요. 아이들 간식이나 맥주 안주로 정말 잘 어울리는 옥수수 버터 구이랍니다. 저는 냉동되어 있던 초당옥수수를 해동하여 버터소스를 발라 에어프라이어로 구워주었어요. 콘립 소스는 버터를 녹여 다진 마늘, 설탕, 마요네즈, 바비큐 소스를 더해 섞어준 다음 자른 초당옥수수에 듬뿍 발라 에어프라이어에 넣고 돌려주면 끝이랍니다. 생옥수수로 만들어주셔도 좋고 저처럼 익혀서 냉동실에 얼어있던 옥수수를 해동하여 만들어도 좋아요. 그럼 지금부터 에어프라이어로 만드는 초당옥수수 버터구이, 콘립 만들기 시작해 볼게요~ 옥수수 1개 - 소스 - 버터 10g 설탕 1/2T 마요네즈 1T 다진 마늘 1/2T 바비큐 소스 1/2T - 선택 재료 - 파마산 치즈 가루 파슬리가루 *계량 기준 : 1T=밥 수저(10ml) 1. 콘립소스 만들기 볼에 버터 한 조각(10g)을 담아 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹여주세요. 녹은 버터에 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 더해주고, 마요네즈 1 큰 술, 바비큐 소스 1/2 큰 술도 넣어주세요. 소스들이 어우러지도록 잘 섞어줍니다. 2...