김치콩나물국 레시피 콩나물 익은김치 다시멸치 다시마 약간 두부반모 청양고추2개 고추가루 한스푼 다진마늘 반스푼 국간장 약간 날도 추워지고 저녁에는 그저 뜨끈~~하니 칼칼한 맛으로 먹기좋은 김치콩나물국 끓여먹기! 간단한 국반찬으로 밥 한그릇 뚝딱 할만하죠. 김치찌개도 좀 물리고해서 콩나물 한봉지 사와서 얼른 끓여봤어요. 얼마 안남은 신김치 꺼내서 적당한 크기로 썰어요. 될수있슴 작은 크기로 자르기! 콩나물은 잘 다듬어서 씻어서 준비. 두부랑 청양고추도 잘 씻어서 준비하구요. 간을 맞춰줄 국간장 적당량이랑 다진마늘 고춧가루도 미리 꺼내놓구요. 먼저 국물용다시멸치랑 다시마 넣고 끓여줍니다. 다시마가 두께가 두툼해지면 꺼내요. 너무 끓이면 끈적이는 진액이 나와서 국물이 안맑아서 별로. 좀있다가 멸치도 건져냅니다. 잘 끓여낸 다싯물에 준비해둔 콩나물 넣구요. 적당한 크기로 썰어놓은 신김치도 넣어줍니다. 여기에 김치국물도 같이 넣어주면 한층 더 칼칼하고 맛있는 김치콩나물국이 되요. 이 김치국물이 있어야 김치찌개도 제맛이 나죠. 고추가루 넣어서 칼칼한 맛을 더해줍니다. 김치가 있어서 많이 필요하지는 않지만 그래두 일케 넣어주면 더 먹음직하죠. 콩나물이랑 김치가 적당히 익으면 썰어둔 두부랑 청양고추도 넣어줘요. 한층더 칼칼하고 매콤한 맛이 국물 떠먹을 맛이 나드라구요. 거의다 끓었다 싶으면 여기에 국간장이랑 다진마늘 넣구 한소끔 더 끓여줍니다. 그...

공항버스타고 인천공항 가기는 참 오랜만이넹. 시간 맞춰서 버스정류장 나가니 바로 오긴하네요. 덕분에 지하철 갈아타지않고 바로 인천공항1터미널로 갈수있어 좋구. 1터미널 3층 출국장 9번게이트앞에서 하차! 여기는 버스 내리는 곳이라 돌아가는 버스 타려면 1층으로 내려가야한다는. 이걸 몰라서 한참 헤맸네요;;; 공항리무진은 버스에 탈때 가방들어주는 분이 계셔서 참 편했다는. 그나저나 내가 가는건 아니지만 배웅나오면서 인천공항 왔는데두 웬지 설레이는 느낌~! 나두 비행기타고 출국하고 싶다는 생각 잠깐! ^^ 셀프드랍백 시스템 참 편리하다는. 아들램 혼자서도 척척~~! 모바일로 비행기티켓 받고 셀프체크인도 하고~~ 공항에서 스마트패스 등록해서 바로 스마트패스라인 따라 들어가면서 이런것두 있었네요...하드란.ㅋㅋㅋ 나두 일전에 이 시스템 이용해서 최단 시간내 수속밟고 들어갔다지. 세상 참 좋아졌다는 생각 한번 더하구요.^^ 인천공항 전문식당가로 올라가보니 출국수속하고 들어가는 면세점 모습을 일케 한눈에 볼수있다는. 저기 있는 사람들 참 부럽~~ㅋ 요래 공항 구경하는 재미도 쏠쏠함다. 여긴 비선루라고 인천공항 활주로에 있는 비행기들 모습 조망하면서 쉴수있는곳이 있어요. 참 한가롭고 활주로 전망 좋아서 잠시 앉아서 구경. 아들램 혹시 무슨 일 있을까 공항에서 얼마동안 대기하기도 할겸 구경잘했어요. 다행히 무사히 출국함! 일케 비행기들 구경하다가 ...

더덕무침 양념 고추장 2T 고춧가루1T 간장2T 올리고당 1T 설탕1T 미림 1T 매실엑기스2T 다진마늘 1T 대파 약간 참기름 통깨 약간 이제 더덕 제철이 돌아왔어요. 여행갔다가 장터에서 할머니가 하나 맛보라며 주시는데 어찌나 달달~쌉쌀~한게 맛있던지 한봉지 만원주고 사왔네요. 따로 시장볼것두 없이 바로 집와서 양념해서 무치고 굽고해서 넘 맛있게 잘 먹었네요! 쌉싸레한 맛이 좋기도 하구 모처럼 제철반찬으로 더덕고추장 양념무침, 더덕구이 해봤어요. 일단 더덕이 참 맛있어서 바로 손질 들어갑니다. 더덕손질하기 양념해서 무칠거는 이래 적당하게 납작하게 잘라서 준비하구요. 두꺼운건 한 세번 자르니까 알맞드라구요. 집에 있던 작은 방망이 준비해서 통통통~~두들겨주니까 적당하게 양념이 잘 배이게 손질되더라구요. 너무 세게 내리치면 완전히 가루처럼 조각나버려서 안되구요. 걍 손에 힘빼고 적당히 납작해질 만큼만 통통~~두드려요!!! 더덕 고추장양념하기 글케해서 준비된 더덕! 이걸루 양념해서 무치고 더덕구이까지 해보려구요. 기왕 장만한거 한번에 해버려야지 좋겠죠. ^^ 넘 오랜만에 만들어보는거라 기억을 더듬어 가면서 슬슬~~준비했어요. 분량의 양념들 골고루 잘 섞어주고. 앗차~대파 다진걸 넣는다는걸 깜빡해서 바로 쫑쫑~~썰어서 넣어주공. ^^;;; 요래 매콤달콤 맛있게 양념했어요. 더덕고추장무침 양념에 준비된 더덕 넣고 양념 골고루 잘 무쳐줍니다....

창창~~하게 가을나들이 하기 좋았던 날! 모처럼 친정엄마랑 김포대명항을 찾았어요. 평일인데도 많은 사람들이 대명항 수산물직판장에 와서 구경하고 사가고~~ 이곳은 전부 직접모는 배이름이 곧 간판! 덕분에 싱싱한 가을꽃게며 전어 병어 갑오징어 등 신선한 수산물들 한껏 볼수있어요. 대명항 수산물직판장에서는 신용카드결제 가능합니다!!! 예전에 작은 어항이었을때는 대부분 현금결제로 했던 기억이~~^^ 이 직판장 생긴 이후로 참 편리해졌어요. 바로 옆에 군함전시관도 있어서 구경하고 겸사겸사 가을 나들이 코스로 와볼만한 김포명소이기도 함. 울엄마 김장할때랑 평소 김치 겉절이 담글때 쓸거라서 여기서 육젓을 한통 구매하심. 여기 오젓이 참 통통하니 맛있드라구요. 꾹꾹~~눌러 담아주시는데 좀있슴 김장철~가격도 올라갈거같아서 지금 사는게 좋겠다 싶었어요. 식구들이 많고 김치를 많이 먹는다면 요래 김장용새우젓 사는것두 이득! 큰통에 꽉 차있어서 실속이라는. ㅎㅎ 막 배에서 잡아올린 팔딱 거리는 새우도 많이 팔고 있었어요. 가을꽃게로 게장도 많이 담그니까 또 많이들 보러오고 사가고하네요. 오징어, 갑오징어,전어 ,병어 등등 각종 신선한 수산물 구경하러 오기 딱 좋았던 김포 대명항입니다., 바로 옆 건어물 젓갈 건물에서는 명란젓등 다양한 젓갈과 건어물도 많이 팔고 있어서 거기도 함 들어가볼만해용. 엄마랑 나도 여기서 종종 명란젓 사가서 맛있게 먹는다는. 어판...