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골뱅이탕 시원한 국물요리 해방타운 보다가~ 얼마전 해방타운이라는 프로그램을 보는데 장윤정이 먹방으로 유명한거? 진행자의 멘트에서 나왔다하면 뜨는 먹방~뭐시기 하더라~ 술을 좋아해서 그런지 해방타운 장윤정방 거실에 비치된 술장고에 눈도 가더라..ㅎㅎㅎ 방송에서 장윤정은 손으로 만드는걸 한참 하더니 뭔가를 만들어서 먹는데 바로 #골뱅이 #백고동 이라고 하는데 정말 간단하게 맑은탕으로 끓여 골뱅이를 먹고 국물에 칼국수까지 말아먹는 걸 보았다.ㅎㅎㅎ 재방송이었지만 늦은 야밤에 골뱅이 검색해서 주문... 이런 생물은 아마 수확에 따라 변동이 있어 그런지 바로 배송이 되지 않고 2주가 걸렸다. 골뱅이탕 골뱅이1kg, 무1도막, 물1L, 다시팩(멸치, 파뿌리, 표고버섯 등) 청양고추2개, 홍고추1/2개, 다진마늘1/2큰술, 대파1/2대, 멸치액젓1큰술, 소금1/3큰술, 생칼국수2인분( 물500ml + 멸치액젓1큰술) 골뱅이가 도착하자마자 바로 포장을 뜯어 세척하고 골뱅이탕을 끓였다. 1 제일 먼저 물1L에 다시팩을 넣어 육수를 끓여주었다. 2 골뱅이 (백고동) 손질 골뱅이는 껍질이 얇아 살살 다뤄야 한다. 껍질표면을 살살 솔로 문질러 불순물을 제거해준다. 솔로 문질러 깨끗이 닦은 골뱅이는 깨끗한 물에 흔들어 몇번 헹궈준다. 3 무는 0.5cm두께 정도로 썰어준다. 다른 야채는 없어도 무와 대파, 청양고추가 있어야 맑은탕의 국물이 시원하고 맛있게 ...