16안녕하세요 : ) 오늘도 뭐 먹지 하는 고민을 함께 하며 건강한 식재료로 맛있는 유아식 반찬 만들기에 진심인 마름달 이니랍니다. 콩나물은 구하기도 쉽고 칼로리도 낮아서 집에 항상 구비되어 있는 식재료랍니다. 오독오독 식감과 노란색이 예뻐서 자주 만들어주는 유아식 반찬 돌아기 콩나물무침 맛있게 만들어볼게요 오늘은 특별하게 콩나물 들깨 찜이에요 돌아기 콩나물 무침 재료 양파 1/2개 무 1cm 두께 3개 (바닥에 까는 용) 콩나물 300g 다진 마늘 1T 들깨가루 3T 물 1T 콩나물을 흐르는 물에 2~3번 살살 흔들면서 씻어주세요 헹궈주고 채반에 물기를 빼주세요. 오늘 돌아기 콩나물무침은 물로 삶아 내지 않고 야채의 수분으로 쪄줄 거예요 냄비 바닥에 무와 양파를 깔아주세요. 냄비 아래에 다 깔릴 정도로 깔아주시면 돼요. 돌아기 콩나물무침 할 콩나물을 냄비에 넣고 뚜껑을 닫아주세요 * 콩나물 삶을 때 뚜껑을 열거나 닫거나 하나 정해서 그대~로 해주세요. 닫았는데 계속 열고 닫거나 열고 삶다가 중간에 뚜껑 닫지 않도록 유의해 주세요. 물을 안 넣었기 때문에 센 불 X 중약불 (인덕션 10 중 4) 4분 화력이 다르기 때문에 냄비 뚜껑에 습기가 차면서 익은 듯 보이면 끝 들깨가루 3T에 물 1T 넣고 다진 마늘 1T 넣어 섞어주세요. 적은 양념으로도 맛있는 유아식 반찬 완성인거죠 이대로 참기름 소금 넣고 돌아기 콩나물무침 해줘도 끝내주죠 간...
12안녕하세요 : ) 살랑살랑 불어오는 봄바람이 참 기분이 좋아요 따뜻한 햇살 아래에서 가족과 함께 모여 먹는 즐거운 식사시간을 경험하게 해주고 싶어 유아식 반찬에 더 신경을 쓰게 되더라고요 똥글이가 콩나물무침을 너무 맛있게 먹어서 간단하기도 하고 엄마 아빠 반찬도 함께 해결되어서 종종 해주려고 해요 콩나물 한 봉지를 사면 유아식 반찬만 하기에는 양이 많아서 덕분에 엄마 아빠도 매콤한 콩나물무침 반찬을 만들어 먹는답니다 돌아기 콩나물무침 재료 콩나물 한 줌 (한 봉지 사서 나머지는 어른 반찬) 참기름 한두 방울 기타 쪽파, 다진 마늘, 양파, 당근 원하는 만큼 흐르는 물에 가볍게 씻어서 물기를 제거해 주세요 혹시 거뭇거뭇 한 부분이 있다면 체에 거르면서 제거해 주세요 유기농으로 구매하지를 못해서 물에 5분 정도 담가놓았어요 콩나물 뿌리에 영양분이 많아서 뿌리까지 섭취하는 것이 좋은데요 무치면서 서로 엉겨서 아기가 생각보다 많은 양을 입에 넣게 되더라고요 자기 주도 유아식을 하는 경우라면 목에 걸리지 않도록 더 잘게 잘라주세요 콩나물 자체에 수분감이 있고 너무 무르지 않게 하기 위해서 물을 1/2 정도 넣어주었어요 (육수로 끓여주시면 더 감칠맛 나고 맛있어요) 그리고 콩나물 삶는 방법은 타지 않을 정도로 자작하게 물을 받아 놓은 뒤 뚜껑을 열던지 닫던지 일관된 방법으로 삶아주셔야 해요 저는 뚜껑을 아예 열고 삶는 방법을 소개해 드릴게요 콩...
