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오늘의 한그릇 뚝딱 유아식 찬바람이 솔솔 불어오면서 간단하고 맛있는 잔치국수가 생각이 나더라고요 일주일 내내 '나는 국수' 타령을 하는 아들을 위해 육수 진하게 만들어서 식탁에 올려주었더니 눈 깜짝할 사이에 후루룩 먹더라고요 육수도 아주 감칠맛이 나서 그런지 그릇째 들고 먹는 모습을 보았어요, 사실 돌 아기 잔치국수 만들기 포인트는 국물인데요, 들어가는 재료는 간단하지만 깊은 맛이 나는 포인트 알려드릴게요 한그릇 뚝딱 유아식 돌 아기 잔치국수 육수 재료 무 200g 멸치 200g 대파 한단 표고버섯 3개 양파 1개 다시마 손바닥 크기 한 장 물 2L 고명 재료 양파 1/2 애호박 1/3 당근 1/3 육수용으로 사용한 표고버섯 자르기 국간장 1T 소금 약간 꼭 저 용량대로 하지 않아도 육수용 재료는 넉넉하게 만들어두시면 좋아요 너무 진하면 물을 타서 주면 되고 남아도 유용하게 사용할 수 있어요 * 시판 코인육수로 대신 하셔도 되지만 저는 이런 방식을 선호하는 편이에요 시판 다시팩으로 사용하시면 2개는 넣어주셔야 진하게 우러나요 거기에 부족한 양파, 대파, 표고버섯 더 넣어 국물 내셔도 좋아요 밖에나가서 돌 아기 잔치국수 먹이면 아 이건 조미료의 맛이다 할 때가 있어서 찝찝함이 있었는데요 집에서 진하게 육수 만들어서 먹이면 국물 자체가 영양 가득이기 때문에 너무 든든하더라고요 1 멸치 머리와 똥 따기 손질을 간단히 해주세요 어렵지 않아요...