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안녕하세요 : ) 오늘은 또 뭐 먹지? 매일 하는 유아식 고민 돌아기 연어구이 어떠세요, 빌지 않게 연어필렛 손질 방법 알려드릴게요 아기 연어 요리라고 하기도 뭐 하지만 생각보다 뻑뻑해지고 타기 쉬운 재료라서 제가 알려드리는 팁 하나만 지켜주시면 맛있게 구워주실 수 있어요 연어 DHA, 오메가3 풍부하면서 슈퍼푸드에 포함되는 생선 이렇게 연어 필렛 손질하고 구워주니 너무 잘 먹어서 이제는 자주 제공해 주어야겠어요 300g 연어 필렛이에요 돌아기 연어구이를 너무 잘 먹어서 다음에는 코스트코에서 대량으로 가져와야겠어요 300g이지만 아기가 먹기에는 넉넉한 크기 물론 엄마 아빠와 함께 드신다면 따로 손질 없이 통으로 구워드셔도 좋아요 연어 필렛 손질 방법 먹기 좋은 크기로 잘라서 (저는 두 덩이로만 나누었어요) 얼음물 + 식초 1스푼 1~2분 짧게 담가주세요 처음에는 맑았던 물이 뿌연 연어 기름이 떠오를 거예요 이 과정에서 1차적으로 기름기와 잡내를 잡아낼 수 있어요. 전 / 후 금방 뿌옇게 변했죠. 살살 흔들어주시면 얼음이 연어에 달라붙지도 않고 기름이 빨리 분리되어서 한두 번 생각날 때마다 흔들어주었어요. 2분 후 물기를 꾹꾹 제거해 줄 거예요 연어 필렛 손질 후 냉동 보관할 거예요 ㅓ 연어 필렛 손질 방법 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라주세요 돌아기 연어 구이 요리를 할 거라면 조금 도톰하게 해주셔야 부서지지 않고 딱딱하지 않아요 저...