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바로 만든 짜장면이랑 함께한 #콜라비깍두기 물론 깍두기도 바로 만들어 액젓향 가득했는데 맛있더라는,, 아삭을 넘어 아닥한 식감의 #콜라비 수분이 적으니 절이는 과정 생략하고 만들었다 콜라비 깍두기 만들기 콜라비깍두기 재료 콜라비 1개 고춧가루 2큰술, 액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 반큰술, 깨 다진파 2큰술, 콜라비는 흐르는 물에 씻는다 감자 필러를 사용 단단한 껍질을 벗겨낸다 한개는 #깍두기 만들고 다른 한개는 콜라비피클을 만들어보려 한다 칼도 안 들어 갈 정도로 빡빡한 조직감의 콜라비는 조심스럽게 잘라 깍둑 모양으로 썬다 볼에 담고 고춧가루를 2큰술 넣고 물들인다 잠시 놔뒀다가 분량의 마늘, 생강, 액젓, 매실청을 넣고 버무린다 다진파도 2큰술 넣고 볶은 참깨를 대충만 갈아서 넣는다 고소한 향 솔솔, 액젓향 솔솔, 콜라비깍두기는 수저로 골고루 섞어 완성한다 ※양이 작다보니 장갑끼고 섞는것도 양념 낭비 ㅋㅋ 채썰어서 생채로 만들어도 좋았던 콜라비, 깍두기로 만드니 이 또한 굿이다 짜장면에 이어 짜장밥에도 콜라비 깍두기 함께했다 한개의 콜라비로 이렇게 많은 양의 깍두기가 나오다니,, 부지런하면 반찬이 마구마구 생긴다 ㅋㅋ 요건 절여서 만든 #콜라비생채 이때만 해도 도시락을 싸줬구먼,, https://blog.naver.com/is6867/222219526561 콜라비생채 만드는법 콜라비요리 쉽게 #콜라비생채...